Vistas con Tomate y Arroz

Este delicioso plato de Vistas con Tomate y Arroz es perfecto para un almuerzo o cena familiar. Con un sabor profundo y bien equilibrado, el platillo combina tiernos trozos de pollo, sabrosos tomates y arroz esponjoso, creando una experiencia culinaria única. La preparación es sencilla aunque requiere algo de tiempo de cocción para lograr que los sabores se mezclen adecuadamente. No es solo fácil de preparar, sino también increíblemente satisfactorio y nutritivo. Esta receta ofrece aromas cautivadores gracias a la mezcla de especias y la frescura del albahaca. Puedes prepararlo con anticipación, permitiendo que maride y desarrolle sus sabores por completo. Es ideal para cualquier época del año y se puede adaptar fácilmente a diferentes preferencias dietéticas. Además, es una receta que invita a la creatividad, ofreciendo variaciones según los gustos personales. Aquí te mostramos cómo prepararlo paso a paso para obtener los mejores resultados. ¡Buen provecho!

Ingredientes

Ingredientes Principales:

2 muslos de pollo
400 g de pasta de tomate
300 ml de caldo
80 g de arroz
1 cebolla
2 dientes de ajo
2 cucharadas de aceite

Especias y Condimentos:

1 cucharadita de pimentón
Especias para pollo
Sal al gusto
Pimienta negra molida al gusto
Albahaca fresca

Tiempo de Preparación

75 minutos

Instrucciones Paso a Paso

Preparación del Pollo: Divide cada muslo de pollo a la mitad para facilitar el cocimiento.
Marinado del Pollo: Combina el aceite con los dientes de ajo finamente picados y el pimentón. Unta esta marinada sobre los trozos de pollo y déjalos marinar en el refrigerador durante varias horas, idealmente toda la noche.
Dorar el Pollo: En una sartén bien caliente, coloca los trozos de pollo. Dora a fuego alto durante 5 minutos por cada lado hasta que la piel esté crujiente. Luego retira el pollo y déjalo reposar.
Sofrito del Arroz: Usa la misma sartén para sofreír la cebolla picada hasta que esté tierna. Agrega el pimentón y continúa cocinando hasta que desprenda su fragancia.
Añadir la Pasta de Tomate: Incorpora la pasta de tomate y mezcla bien. Añade las hojas de albahaca.
Combinar los Ingredientes: Vierte el arroz sobre la mezcla de tomate y cubre con el caldo. Coloca los trozos de pollo sobre el arroz.
Cocción a Fuego Lento: Tapa la sartén y cocina a fuego bajo durante 50-60 minutos.
Ajuste Final: Si prefieres un guiso más espeso, continúa cocinando sin tapar durante unos 10 minutos adicionales para que el líquido se evapore.
Presentación: Al servir, espolvorea más hojas de albahaca fresca encima para un aroma adicional.
Disfruta: ¡Sirve caliente y disfruta de tu delicioso plato!

Consejos

Sustituciones: Puedes usar pechuga de pollo si prefieres carne más magra.
Añadir Picante: Si te gusta el picante, agrega una pizca de chile en polvo.
Vegetariano: Sustituye el pollo por berenjena o portobellos para una opción vegetariana.

Nutrición

Calorías: Aproximadamente 450 kcal por porción
Proteínas: 25 g
Grasas: 15 g
Carbohidratos: 50 g

Variaciones

Usa quinoa en lugar de arroz para una versión más saludable.
Añade guisantes o zanahorias para aumentar el contenido vegetal del plato.
Prueba con diferentes hierbas, como el orégano, para variar el sabor.

Sugerencias de Servido

Acompaña con una ensalada fresca de lechuga y pepino.
Para potenciar el sabor, añade unas rodajas de limón al plato.
Un buen pan crujiente siempre es una excelente opción de acompañamiento.

Los Mejores Lugares

La Taberna del Gourmet - Exquisito restaurante mediterráneo. Ubicación: Calle de San Fernando, 10, Alicante, España.
Le Meurice - Famoso por su sofisticación parisina. Ubicación: 228 Rue de Rivoli, París, Francia.
Osteria Francescana - Tres estrellas Michelin, una delicia italiana. Ubicación: Via Stella, 22, Módena, Italia.
El Celler de Can Roca - Creatividad catalana en cada plato. Ubicación: Carrer de Can Sunyer, 48, Girona, España.
Eleven Madison Park - Elegancia y modernidad en Nueva York. Ubicación: 11 Madison Ave, Nueva York, EE.UU.
Noma - Redefiniendo la cocina nórdica. Ubicación: Strandgade 93, Copenhague, Dinamarca.
Gaggan - Cocina progresiva asiática en Bangkok. Ubicación: Soi Langsuan, Ploenchit Road, Bangkok, Tailandia.
Central - Explorando la biodiversidad del Perú. Ubicación: Av. Pedro de Osma 301, Lima, Perú.
Quay - Altura gastronómica con vista a la Ópera. Ubicación: Upper Level, Overseas Passenger Terminal, Circular Quay, Sídney, Australia.
The Fat Duck - Experiencia multisensorial en Reino Unido. Ubicación: High St, Bray SL6 2AQ, Berkshire, Reino Unido.