Delicioso Klinģeris Salado

El Klinģeris salado es una delicia que combina ingredientes tradicionales en una forma entrelazada, formando una atractiva trenza de masa rellena de queso, tocino y vegetales. Las semillas y especias como el comino y la cúrcuma le dan un toque distintivo. Este plato es versátil y se puede disfrutar tanto en el desayuno como en reuniones con amigos. Su textura suave por dentro y crujiente por fuera lo hacen irresistible. Gracias a su mezcla de sabores, es un platillo que sorprendió a más de uno. La preparación es sencilla, aunque lleva su tiempo, pero el resultado vale cada minuto de espera. Es una receta que reúne la calidez del hogar y el sabor del buen comer. El Klinģeris salado es perfecto para compartir y disfrutar en grupo, o simplemente para consentirte. Anímate a prepararlo y deleita a todos con esta maravillosa creación culinaria. ¡Es un regalo para tus sentidos!

Ingredientes

Ingredientes principales:

• 1.75 kg de harina
• 1.5 l de leche
• 400 g de tocino
• 300 g de queso
• 1 taza de aceite

Especias y semillas:

• 40 - 50 g de mezcla de semillas
• 45 g de levadura seca
• 25 g de azúcar
• 20 g de comino
• 15 g de sal
• ½ cucharadita de cúrcuma

Verduras:

• 1 pimiento rojo
• 1 calabacín

Otros:

• 1 huevo

Tiempo de preparación

120 minutos en total, incluyendo el tiempo de preparación y cocción.

Instrucciones paso a paso

1. Calienta la leche en el microondas o en una olla a fuego lento. Asegúrate de que no esté demasiado caliente para poder mezclarla con la masa.
2. Mientras la leche se calienta, en un bol grande, mezcla la sal, azúcar, cúrcuma y levadura. Añade el aceite, luego la leche tibia, y mezcla bien.
3. Añade la harina gradualmente a la mezcla líquida, removiendo hasta que se forme una masa homogénea.
4. Cubre el bol con un paño y deja reposar la masa por unos 30 minutos para que aumente su tamaño.
5. Entretanto, pica finamente el calabacín y el pimiento rojo. Mezcla con el comino. Ralla el queso.
6. Una vez que la masa haya elevado, divídela en dos partes iguales.
7. Estira cada parte en forma de cilindro largo.
8. Rellena cada cilindro con el queso, tocino y mezcla de vegetales.
9. Enrolla las masas rellenas en forma de espiral y trenza ambas partes juntas.
10. Coloca la trenza en una bandeja para hornear, dándole la forma de una trenza.
11. Barniza la superficie con el huevo batido y espolvorea con la mezcla de semillas y queso rallado.
12. Hornea a 200 grados centígrados durante 40-50 minutos hasta que el Klinģeris tenga un color dorado y apetecible.

Consejos

• Si no tienes comino, el hinojo es una buena alternativa.
• Puedes sustituir el tocino por jamón o una opción vegetariana.
• Para un sabor extra, añade orégano al relleno.

Información nutricional (aproximada)

• Calorías: 320 por porción
• Proteínas: 12 g
• Grasas: 18 g
• Carbohidratos: 34 g

Variaciones

• Para un Klinģeris más saludable, usa harina integral.
• Añade nueces o almendras para dar más textura.
• Prueba con diferentes tipos de queso para variar los sabores.

Sugerencias de presentación

• Sirve con una ensalada fresca.
• Acompáñalo con una salsa de yogur y hierbas.
• Ideal con una copa de vino blanco o una cerveza artesanal.

Los mejores lugares

• Kavárna U Surfu - Un atractivo café a la orilla del mar. Ubicación: Bělá 113, Příbram, República Checa.
• Bäckerei Rischart - Panadería en pleno corazón de Múnich. Ubicación: Marienplatz 18, Múnich, Alemania.
• Café Central Vienna - Elegantemente restaurado desde 1876. Ubicación: Herrengasse 14, Viena, Austria.
• Les Deux Magots - Tradición durante siglos en la cuna del intelecto parisino. Ubicación: 6 Place Saint-Germain, París, Francia.
• Harrods Tea Rooms - Té clásico y pastelería británica. Ubicación: 87-135 Brompton Rd, Londres, Reino Unido.
• Cafe Tortoni - Un clásico entre literatos y artistas. Ubicación: Avenida de Mayo 825, Buenos Aires, Argentina.
• La Boqueria - Explosión de sabores en pleno mercado. Ubicación: La Rambla, 91, Barcelona, España.
• Slovak Pub - Tradición eslovaca en un entorno rústico. Ubicación: Obchodná 62, Bratislava, Eslovaquia.
• Pasticceria Marchesi - Consulta obligatoria para amantes de la pastelería. Ubicación: Via Santa Maria alla Porta, 11/a, Milán, Italia.
• Rosenberg - Destacan sus memorables pasteles de castañas. Ubicación: Jungfernstieg 20, Hamburgo, Alemania.

Con esta detallada receta e información sobre dónde disfrutar de un buen Klinģeris, serás el anfitrión perfecto. ¡Bon appetit!