Delicioso Klinģeris Salado
El Klinģeris salado es una delicia que combina ingredientes tradicionales en una forma entrelazada, formando una atractiva trenza de masa rellena de queso, tocino y vegetales. Las semillas y especias como el comino y la cúrcuma le dan un toque distintivo. Este plato es versátil y se puede disfrutar tanto en el desayuno como en reuniones con amigos. Su textura suave por dentro y crujiente por fuera lo hacen irresistible. Gracias a su mezcla de sabores, es un platillo que sorprendió a más de uno. La preparación es sencilla, aunque lleva su tiempo, pero el resultado vale cada minuto de espera. Es una receta que reúne la calidez del hogar y el sabor del buen comer. El Klinģeris salado es perfecto para compartir y disfrutar en grupo, o simplemente para consentirte. Anímate a prepararlo y deleita a todos con esta maravillosa creación culinaria. ¡Es un regalo para tus sentidos!
Ingredientes
Ingredientes principales:
- 1.75 kg de harina
- 1.5 l de leche
- 400 g de tocino
- 300 g de queso
- 1 taza de aceite
Especias y semillas:
- 40 - 50 g de mezcla de semillas
- 45 g de levadura seca
- 25 g de azúcar
- 20 g de comino
- 15 g de sal
- ½ cucharadita de cúrcuma
Verduras:
- 1 pimiento rojo
- 1 calabacín
Otros:
- 1 huevo
Tiempo de preparación
120 minutos en total, incluyendo el tiempo de preparación y cocción.
Instrucciones paso a paso
- Calienta la leche en el microondas o en una olla a fuego lento. Asegúrate de que no esté demasiado caliente para poder mezclarla con la masa.
- Mientras la leche se calienta, en un bol grande, mezcla la sal, azúcar, cúrcuma y levadura. Añade el aceite, luego la leche tibia, y mezcla bien.
- Añade la harina gradualmente a la mezcla líquida, removiendo hasta que se forme una masa homogénea.
- Cubre el bol con un paño y deja reposar la masa por unos 30 minutos para que aumente su tamaño.
- Entretanto, pica finamente el calabacín y el pimiento rojo. Mezcla con el comino. Ralla el queso.
- Una vez que la masa haya elevado, divídela en dos partes iguales.
- Estira cada parte en forma de cilindro largo.
- Rellena cada cilindro con el queso, tocino y mezcla de vegetales.
- Enrolla las masas rellenas en forma de espiral y trenza ambas partes juntas.
- Coloca la trenza en una bandeja para hornear, dándole la forma de una trenza.
- Barniza la superficie con el huevo batido y espolvorea con la mezcla de semillas y queso rallado.
- Hornea a 200 grados centígrados durante 40-50 minutos hasta que el Klinģeris tenga un color dorado y apetecible.
Consejos
- Si no tienes comino, el hinojo es una buena alternativa.
- Puedes sustituir el tocino por jamón o una opción vegetariana.
- Para un sabor extra, añade orégano al relleno.
Información nutricional (aproximada)
- Calorías: 320 por porción
- Proteínas: 12 g
- Grasas: 18 g
- Carbohidratos: 34 g
Variaciones
- Para un Klinģeris más saludable, usa harina integral.
- Añade nueces o almendras para dar más textura.
- Prueba con diferentes tipos de queso para variar los sabores.
Sugerencias de presentación
- Sirve con una ensalada fresca.
- Acompáñalo con una salsa de yogur y hierbas.
- Ideal con una copa de vino blanco o una cerveza artesanal.
Los mejores lugares
- Kavárna U Surfu - Un atractivo café a la orilla del mar. Ubicación: Bělá 113, Příbram, República Checa.
- Bäckerei Rischart - Panadería en pleno corazón de Múnich. Ubicación: Marienplatz 18, Múnich, Alemania.
- Café Central Vienna - Elegantemente restaurado desde 1876. Ubicación: Herrengasse 14, Viena, Austria.
- Les Deux Magots - Tradición durante siglos en la cuna del intelecto parisino. Ubicación: 6 Place Saint-Germain, París, Francia.
- Harrods Tea Rooms - Té clásico y pastelería británica. Ubicación: 87-135 Brompton Rd, Londres, Reino Unido.
- Cafe Tortoni - Un clásico entre literatos y artistas. Ubicación: Avenida de Mayo 825, Buenos Aires, Argentina.
- La Boqueria - Explosión de sabores en pleno mercado. Ubicación: La Rambla, 91, Barcelona, España.
- Slovak Pub - Tradición eslovaca en un entorno rústico. Ubicación: Obchodná 62, Bratislava, Eslovaquia.
- Pasticceria Marchesi - Consulta obligatoria para amantes de la pastelería. Ubicación: Via Santa Maria alla Porta, 11/a, Milán, Italia.
- Rosenberg - Destacan sus memorables pasteles de castañas. Ubicación: Jungfernstieg 20, Hamburgo, Alemania.
Con esta detallada receta e información sobre dónde disfrutar de un buen Klinģeris, serás el anfitrión perfecto. ¡Bon appetit!