Filete De Pescado Con Verduras En Salsa De Chile

Este plato combina la suavidad del filete de pescado con la viveza de un colorido mix de verduras, todo realzado con una salsa de chile dulce que aporta un toque picante y dulce al mismo tiempo. Perfecto para una cena ligera y saludable, la receta es sencilla, rápida de preparar, y resulta en un plato lleno de sabor y color. Ideal para aquellos que buscan una comida deliciosa sin complicaciones, este plato es una excelente opción para disfrutar de un almuerzo o cena revitalizante. La variedad de verduras proporciona una ración de vitaminas y minerales importantes, mientras que el pescado es una excelente fuente de proteínas magras. La utilización de especias como el limón y los pimientos añade una capa interesante de sabores que complementan el conjunto. La receta puede ajustarse fácilmente para acomodar diversas preferencias dietéticas, gracias a su flexibilidad en los ingredientes. Acompaña este plato con una guarnición de arroz o una ensalada fresca para completar la comida. ¡Vamos a cocinar!

Ingredientes

Ingredientes Principales

• 2 filetes de pescado (aprox. 250 g)
• 400 g de mezcla de verduras congeladas
• 2 cucharadas de salsa de chile dulce

Especias y Salsa

• Sal al gusto
• Pimienta de limón
• Aceite vegetal
• Agua

Tiempo de Preparación

25 minutos en total.

Instrucciones Paso a Paso

1. Corta los filetes de pescado en trozos de tamaño mediano. Espolvorea pimienta de limón sobre los trozos para sazonar.
2. Calienta una sartén grande con un poco de aceite vegetal, y cuando esté caliente, añade los trozos de pescado. Cocina los filetes girándolos ocasionalmente hasta que estén dorados y cocidos completamente. Una vez listos, retíralos de la sartén y resérvalos.
3. En la misma sartén, añade un poco más de aceite vegetal y caliéntalo a fuego medio-alto. Incorpora la mezcla de verduras congeladas.
4. Rocía las verduras con la salsa de chile dulce y añade dos cucharadas de agua. Mezcla bien.
5. Tapa la sartén y deja que las verduras se cocinen hasta estar suaves, durante unos 5 a 7 minutos. Revísalas ocasionalmente para evitar que se peguen.
6. Agrega sal al gusto y revuelve bien las verduras para que se incorporen todos los sabores.
7. Vuelve a añadir los trozos de pescado a la sartén con las verduras. Cocina todo junto por aproximadamente 2 minutos para que los sabores se integren.
8. Antes de servir, asegúrate de que todo esté bien mezclado y que los ingredientes estén calientes.
9. Opcional: puedes decorar el plato con algunas hierbas frescas como eneldo para un toque de frescura.
10. Sirve inmediatamente. ¡Buen provecho!

Consejos

• Si no tienes pimienta de limón, puedes usar un poco de ralladura de limón y pimienta negra común.
• Puedes sustituir la mezcla de verduras congeladas por verduras frescas de temporada.
• Si prefieres un sabor menos picante, reduce la cantidad de salsa de chile dulce o usa una salsa menos picante.

Nutrición

• Calorías: Aproximadamente 350 por porción.
• Proteínas: 30 g
• Grasas: 15 g
• Carbohidratos: 20 g

Variaciones

• Para una versión sin gluten, asegúrate de que la salsa de chile que uses no contenga gluten.
• Si eres vegetariano, sustituye el pescado por tofu y ajusta el tiempo de cocción.

Sugerencias de Presentación

• Acompaña el plato con un poco de arroz al vapor o quinoa para una comida más completa.
• Una fresca ensalada verde puede ser un excelente complemento para balancear el plato.

Los Mejores Lugares

1. La Pescadería - Especialidad en pescados frescos y salsas exóticas. Ubicación: Calle de la Pescadería 12, Barcelona, España.
2. VerdeMar - Fusión de mariscos con un toque de cocina moderna. Ubicación: Avenida Revolución 2051, Ciudad de México, México.
3. Ocean’s Delight - Conocido por su enfoque innovador en platos de mariscos. Ubicación: 439 Beach Rd, Sídney, Australia.
4. Marea Alta - Elogiado por su vista y deliciosos platos de mariscos. Ubicación: Paseo de Gracia 99, Barcelona, España.
5. Fish & Co. - Excelente opción para pescados sustentables. Ubicación: 55 Market St, Singapur.
6. Le Poisson Rouge - Cocina francesa con mariscos y pescado como protagonistas. Ubicación: Rue de Rivoli 150, París, Francia.
7. Casa del Mar - Famoso por su gastronomía de mar altamente creativa. Ubicación: Via Roma 101, Roma, Italia.
8. Mariscos del Puerto - Ofrece pescados con influencias locales. Ubicación: São Bento 45, Lisboa, Portugal.
9. Savory Waves - Ofrece pescados y mariscos con ingredientes frescos y sostenibles. Ubicación: 525 Sunset Blvd, Los Ángeles, USA.
10. El Navío - Encantador restaurante con una propuesta innovadora de mariscos. Ubicación: Calle del Mar 7, Valencia, España.