Pastel de Manzana Sencillo

El pastel de manzana sencillo es una deliciosa preparación que evoca los sabores clásicos de la repostería casera. Esta receta combina una masa ligera y hojaldrada con un dulce y cremoso relleno de manzanas. Perfecto para un postre de fin de semana o una ocasión especial, su textura suave y su aroma reconfortante lo hacen irresistible. La preparación es relativamente sencilla, incluso para quienes no tienen mucha experiencia en la cocina. Las manzanas se utilizan con piel, lo que le añade una capa adicional de sabor y nutrientes. El equilibrio entre el dulce del azúcar y la acidez del crema agria proporciona un contraste perfecto y delicioso. Hornear este pastel hará que tu hogar se llene de un aroma acogedor que atraerá a todos hacia la cocina. Además, es versátil en su presentación, ya que puede servirse caliente o frío, con una bola de helado o un toque de crema batida. Este pastel no solo es sabroso, sino también una excelente manera de utilizar las manzanas que tengas en casa. Es un clásico atemporal que nunca pasa de moda en las mesas y siempre deja a los comensales con ganas de más.

Ingredientes

Para la masa:

• 3 tazas de harina
• 400 g de mantequilla
• 2 cucharadas de azúcar

Para el relleno:

• 200 g de crema agria
• 1.5 tazas de azúcar
• 3 huevos
• Manzanas (cantidad al gusto)

Tiempo de preparación

Total: 50 minutos
(incluye preparación y tiempo de cocción)

Instrucciones paso a paso

1. Prepara la masa: En un bol grande, combina las 3 tazas de harina con 400 g de mantequilla y 2 cucharadas de azúcar. Amasa bien hasta obtener una mezcla homogénea.
2. Extiende la masa: Coloca la masa sobre una superficie enharinada y estírala con un rodillo. Luego, extiéndela sobre una bandeja para horno.
3. Coloca las manzanas: Lava bien las manzanas, córtalas por la mitad, quítales el corazón y colócalas sobre la masa, con la piel hacia arriba.
4. Prepara el relleno: En otro recipiente, bate 200 g de crema agria, 1.5 tazas de azúcar y 3 huevos hasta lograr una mezcla suave.
5. Vierte el relleno: Con cuidado, vierte la mezcla de crema sobre las manzanas, asegurándote de cubrirlas bien.
6. Horneado: Precalienta el horno a 200 grados Celsius y hornea el pastel durante unos 40 minutos o hasta que esté dorado y firme al tacto.
7. Enfriamiento: Deja enfriar un poco antes de servir para que se asienten los sabores y texturas.
8. Listo para disfrutar: Puedes servirlo caliente acompañado de helado o dejarlo enfriar completamente para disfrutarlo más tarde.

Consejos

• Tipo de manzana: Escoge manzanas que sean ligeramente ácidas para equilibrar el dulzor del relleno.
• Decoración: Mejora la presentación espolvoreando un poco de canela sobre el pastel antes de servir.
• Sustituciones: Si no tienes crema agria, puedes utilizar yogur griego natural.

Nutrición

Este pastel es una fuente de carbohidratos y grasas saludables debido a la mantequilla, con un aporte moderado de proteínas gracias a los huevos.

Variaciones

• Para una versión más saludable, considera utilizar harina integral y reducir la cantidad de azúcar.
• Se puede añadir un poco de canela en polvo al relleno para un toque aromático y caliente.

Sugerencias de servicio

• Acompañamientos ideales: Una bola de helado de vainilla o crema batida.
• Bebida: Puede servirse con un café fuerte o un té negro para complementar su sabor.

Los Mejores Lugares

• Cafetería Las Manzanas - Conocida por su excelente repostería de manzana. Ubicación: Calle Laguas, Buenos Aires, Argentina.
• Apple Pie House - Famoso por su gran variedad de tartas de manzana. Ubicación: Baker Street, Londres, Reino Unido.
• La Pastelería de Aurelia - Local favorito en el corazón de la ciudad. Ubicación: Avenida Reforma, Ciudad de México, México.
• Manzana & Canela - Lugar acogedor perfecto para una tarde tranquila. Ubicación: Rue de Rivoli, París, Francia.
• Das Apfelhaus - Ofrece productos tradicionales alemanes. Ubicación: Kaiserstraße, Berlín, Alemania.
• Tarte de Pomme - Pequeño café con encanto en el centro histórico. Ubicación: Via dei Fori Imperiali, Roma, Italia.
• Pie People - Moderno y vibrante con creaciones únicas. Ubicación: 5th Avenue, Nueva York, EE.UU.
• Casa de la Tarte Tatin - Delicias inspiradas en la receta francesa. Ubicación: Gran Vía, Madrid, España.
• Pie Delight - Recomendado por locales por su ambiente y calidad. Ubicación: Swanston St, Melbourne, Australia.
• Manzana Dulcia - Combina tradición y sabor en un único espacio. Ubicación: Robson Street, Vancouver, Canadá.