Ensalada De Tomates Birma

Esta ensalada de tomates es una delicia fresca y vibrante que se originó en Birmania. Con una combinación de tomates jugosos, cebollas crujientes y un toque picante de chiles, esta receta sabrosa se complementa con el sabor tostado de las semillas de sésamo y los frutos secos. El aderezo es una mezcla de ingredientes orientales que aportan una explosión de sabores únicos. Este plato, fácil de preparar y lleno de nutrientes, es ideal para quienes buscan una ensalada saludable y diferente. A pesar de sus ingredientes simples, esta ensalada logra sorprender con sus sabores intensos y bien equilibrados. Perfecta para servir como entrada o acompañamiento, esta receta es también adaptable a distintas preferencias alimentarias. Ya sean los colores y sabores de los tomates verdes, amarillos o rojos, esta ensalada birmana es un festín para los sentidos. Fácil de realizar, esta receta añadirá un toque de exotismo a cualquier comida. Es una opción excelente tanto para ocasiones especiales como para el día a día.

Ingredientes

Ingredientes principales

• 6 tomatillos - Preferiblemente verdes, pero puedes usar rojos o amarillos.
• 2 cebollas - Picadas finamente.
• 1 cucharada de frutos secos tostados - Mejor si son de la India, ligeramente triturados.
• 1/2 lima - Puedes sustituir por limón.

Salsas y especias

• 1 cucharada de aceite de sésamo o de oliva.
• 1 cucharada de semillas de sésamo - Previamente tostadas.
• 4 dientes de ajo - Picados.
• 1 chile verde - O rojo, picado.
• 1 cucharadita de cúrcuma o curry.
• 1 pizca de azúcar.
• 1 cucharada de salsa de soja o de pescado.

Tiempo de Preparación

Total: 15 minutos

Instrucciones Paso a Paso

1. Lava bien los tomates y córtalos en rodajas o trozos, según prefieras.
2. Calienta el aceite en una sartén a fuego medio.
3. Añade las cebollas picadas y sofríelas hasta que estén transparentes.
4. Incorpora el ajo picado y el chile a la sartén, y sofríe por un par de minutos.
5. Espolvorea la cúrcuma o el curry en la mezcla y remueve bien.
6. Retira la sartén del fuego y deja enfriar un poco la mezcla.
7. Añade la salsa de soja o pescado a la mezcla de la sartén, removiendo para integrar bien.
8. Coloca los trozos de tomate en un plato de servir.
9. Espolvorea los tomates con los frutos secos triturados.
10. Añade las semillas de sésamo tostadas sobre los tomates.
11. Espolvorea una pizca de azúcar sobre toda la preparación.
12. Vierte la mezcla de la sartén sobre los tomates, asegurándote de cubrir bien toda la superficie.
13. Para un toque final, espolvorea un poco de cilantro picado sobre la ensalada.
14. Sirve la ensalada inmediatamente para disfrutarla fresca.
15. Puedes acompañar la ensalada con pan de pita o como guarnición de carnes a la parrilla.

Consejos

• Variar las texturas: Añade más frutos secos para un mayor crujiente.
• Picante: Ajusta la cantidad de chile según tu tolerancia al picante.
• Vegano: Usa salsa de soja en lugar de salsa de pescado.

Nutrientes

• Calorías: 150 kcal por porción
• Proteínas: 3 g
• Grasas: 8 g
• Carbohidratos: 18 g

Variaciones

• Tomates cherry: Usa tomates cherry para una presentación diferente.
• Aderezo de vinagre: Sustituye la salsa por un aderezo de vinagre balsámico para un toque agridulce.

Sugerencias de Servicio

• Guarnición: Sirve con arroz o como complemento de un plato de curry.
• Decoración: Añade hojas de menta para una frescura adicional.

Los Mejores Lugares

• Shwe Pu Zun Café & Bakery - Refugio relajado con gran variedad de repostería. Ubicación: 5th Floor, Junction Square, Yangon, Birmania.
• Byblos Pub & Grill - Ambiente acogedor con menú internacional. Ubicación: No. 77, University Avenue, Bahan Township, Yangon, Birmania.
• Acacia Tea Salon - Ofrece exclusivos tés y postres estilizados. Ubicación: 52 Saya San Road, Yangon, Birmania.
• House of Memories - Restaurante histórico lleno de encanto y cultura. Ubicación: 290, U Wizara Road, Yangon, Birmania.
• Burma Bistro - Mezcla de sabores locales e internacionales. Ubicación: No. 48, Street 47, Botahtaung Township, Yangon, Birmania.
• Le Planteur Restaurant & Lounge - Cocina franco-asiática en un entorno sofisticado. Ubicación: 80 University Avenue Street, Yangon, Birmania.
• Rangoon Tea House - Clásico moderno con especialidades locales de té. Ubicación: Ground Floor, 77-79 Pansodan Road, Yangon, Birmania.
• Pyi Thar Yar - Restaurante local con auténtico sabor birmano. Ubicación: No. 8, Bayint Naung Road, Hlaing Township, Yangon, Birmania.
• The Governor's Residence - Restaurante elegante con menú gourmet. Ubicación: 35 Thousand Monks Road, Yangon, Birmania.
• Feel Myanmar Food - Comida tradicional en ambiente informal. Ubicación: No. 124 Pyi Thar Yar, Yangon, Birmania.

¡Espero que disfrutes de esta deliciosa ensalada de tomates birmana y te inspires a explorar más sobre la cocina y cultura birmanas!