Tortilla con Pan de Centeno y Queso

La tortilla con pan de centeno y queso es una deliciosa y creativa forma de disfrutar los sabores clásicos de una tortilla, dándoles un toque rústico. Esta receta es perfecta para aquellos que aman la gastronomía europea y desean probar algo diferente sin alejarse mucho de lo conocido. El pan de centeno aporta una textura crujiente y un sabor profundo que complementa la suavidad de los huevos y el queso fundido. Además, la combinación de setas y queso crea un relleno cremoso y sabroso que seguramente te encantará. Con ingredientes simples y un procedimiento fácil, es una opción ideal para un desayuno especial o incluso una cena ligera. La versatilidad de esta receta permite que se adapten ingredientes a otros gustos o necesidades dietéticas. Es un plato que no solo es delicioso, sino también muy nutritivo, aportando proteínas, fibra y carbohidratos saludables. Te sorprenderá lo rápido que puedes preparar este manjar con unos pocos ingredientes de tu despensa. ¡Anímate a probar esta receta y sorprende a todos con una tortilla fuera de lo común!

Ingredientes

Ingredientes principales:

4 porciones
4 rebanadas de pan de centeno (de tipo ladrillo)
1 puñado de champiñones
4 huevos
150 g de queso
Mantequilla para freír

Especias:

Sal
Pimienta

Tiempo de Preparación

Total: 15 minutos

Instrucciones paso a paso

Cortar el pan de centeno en 6 partes cada rebanada.
Freír el pan en una sartén con un poco de mantequilla hasta que estén doradas por ambos lados. Esto aportará un toque crujiente al plato.
Batir los huevos en un bol, añadiendo una pizca de sal y pimienta al gusto.
Rallar el queso y cortar los champiñones en trozos pequeños.
Espolvorear el queso rallado sobre las rebanadas de pan de centeno ya doradas.
Agregar los champiñones, distribuyéndolos uniformemente sobre el queso en el pan.
Verter la mezcla de huevos con cuidado sobre las rebanadas de pan, asegurándote de cubrir bien todos los ingredientes.
Cubrir la sartén con una tapa y cocinar a fuego lento durante 5-8 minutos. Esto permitirá que el queso se derrita y los sabores se integren perfectamente.
Comprobar la cocción de los huevos; deben estar bien cocidos pero no secos.
Servir caliente la tortilla con un toque de perejil fresco si lo deseas para darle un aroma especial.

Consejos

Sustituciones: Puedes usar champiñones portobello para un sabor más intenso o añadir cebolla caramelizada si gustan los sabores dulces.
Técnica: Utiliza una sartén antiadherente para evitar que los ingredientes se peguen y lograr una cocción más uniforme.
Consejo adicional: Prueba diferentes tipos de queso como mozzarella o gouda para variar el sabor.

Información nutricional

Calorías: 350 por porción
Proteínas: 20g
Grasas: 15g
Carbohidratos: 30g

Variaciones

Opción Vegetariana: Añadir espinacas frescas para un toque de verde y más nutrientes.
Opción sin gluten: Sustituir el pan de centeno por un pan sin gluten de tu preferencia.
Opción vegan: Usar tofu y queso vegano en lugar de huevos y queso tradicional.

Sugerencias para servir

Acompañante: Una fresca ensalada de rúcula con tomates cherry es un complemento perfecto.
Decoración: Espolvorear con semillas de sésamo o chili en polvo para un toque extra de sabor.

Los mejores lugares

Omelette House - Conocido por sus creativas recetas de tortillas. Ubicación: 2160 W Charleston Blvd, Las Vegas, USA.
La Tortillería - Destacan sus tortillas españolas tradicionales. Ubicación: 19a Calle Real 3, La Latina, Madrid, España.
Breakfast Club - Un lugar moderno con varias opciones de desayuno con huevos. Ubicación: 33 D'Arblay St, London, Reino Unido.
Eggslut - Famoso por su originalidad en platos con huevos. Ubicación: Grand Central Market, 317 S Broadway, Los Ángeles, USA.
Huevos Divinos - Elegancia y sabor en un solo sitio. Ubicación: Schwedter Str. 261, Berlín, Alemania.
El Huevero - Destacado por su ambiente acogedor y tortillas únicas. Ubicación: Carrer del Consell de Cent, 413, Barcelona, España.
Cocotte - Establecimiento francés que fusiona tradición e innovación. Ubicación: 18 Rue de Monttessuy, París, Francia.
Egghead Café - Ideal para los amantes del desayuno gourmet. Ubicación: 310 N State St, Chicago, USA.
Eggcellent - Disfruta de la perfección en cada tortilla. Ubicación: 2-4-2 Marunouchi, Chiyoda City, Tokio, Japón.
La Huevería - Ubicado en una hermosa ciudad con deliciosas opciones. Ubicación: Viale di Trastevere, Roma, Italia.