Kotletes de Cerdo y Pollo

Las kotletes de cerdo y pollo son una deliciosa mezcla de carnes que ofrecen un sabor único y excepcional. Esta receta incorpora carne de cerdo y pollo combinadas con especias y otros ingredientes para realzar el sabor y textura. Las kotletes son una excelente opción para una cena reconfortante, a menudo acompañadas de una guarnición de vegetales o arroz. Además, su preparación es simple y rápida, ideal para cualquier ocasión. La mezcla de las dos carnes proporciona un equilibrio perfecto entre jugosidad y sabor. Es un platillo versátil que puedes adaptar a tus gustos personales. Con esta receta, podrás disfrutar de una experiencia culinaria única en casa. Sigue los pasos para obtener un resultado fantástico que deleitará a toda la familia. No te olvides de disfrutar de estas deliciosas kotletes con tus acompañamientos favoritos.

Ingredientes

Principales

0.5 kg de carne de cerdo molida
0.2 kg de carne de pollo molida
1 huevo
2 rebanadas de pan blanco remojadas en leche
3 cebollas medianas, finamente picadas
1 rebanada de raíz de apio

Especias

1 cucharadita de cilantro
Pimienta de cinco granos
Sal al gusto

Otros

Harina
Aceite

Preparación

Tiempo total: 60 minutos

Instrucciones paso a paso

Preparación de la mezcla: Toma una porción de las cebollas finamente picadas y agrégala a la carne molida.
Freír las cebollas: Cocina el resto de las cebollas junto con la raíz de apio finamente picada hasta que estén ligeramente doradas.
Mezclar ingredientes: Añade las cebollas fritas a la carne molida. Incorpora el pan remojado (bien desmenuzado), el huevo fresco y todas las especias.
Amasado: Mezcla todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea. Si la mezcla está muy seca, añade un poco de la leche restante del pan.
Enfriamiento: Coloca la mezcla de kotletes en el refrigerador por 30 minutos. Esto ayudará a que la masa tome consistencia.
Formado de kotletes: Tras el enfriamiento, forma las kotletes con la masa.
Empanar: Pasa cada kotlete por harina para cubrirlas ligeramente.
Cocción: Calienta el aceite en una sartén y fríe las kotletes hasta que estén doradas por ambos lados.
Reposa: Una vez cocidas, deja reposar sobre papel absorbente para retirar el exceso de aceite.
Servicio: Sirve tus kotletes con tus acompañamientos preferidos.

Consejos

Para una versión más saludable, prueba cocinar las kotletes al horno.
Puedes sustituir el pan remojado por avena para una textura diferente.
Añade ajo picado si quieres potenciar más el sabor.

Nutriciones

Calorías: Aproximadamente 250 por porción
Proteínas: 18 g
Grasas: 15 g
Carbohidratos: 12 g

Variaciones

Vegetariano: Usa lentejas en lugar de carne para una versión vegetariana.
Sin gluten: Cambia el pan por una alternativa sin gluten.
Alta proteína: Incrementa la cantidad de pollo para una versión con más proteínas.

Sugerencias de servicio

Acompaña con una ensalada fresca o arroz pilaf.
Agrega una salsa de yogur para un toque refrescante.
Sirve con papas asadas o puré de papas.

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