Delicia de Fresas y Crema en Horno

Este exquisito plato es una fusión de sabores que combina la dulzura de las fresas con la suavidad de la crema. La receta es sencilla, utilizando ingredientes básicos para crear un postre increíble que deleitará a todos. Las capas de masa suave, fresas jugosas y una capa cremosa, espolvoreada con canela, se cocinan juntas para crear un plato delicioso. Perfecto para disfrutar en reuniones familiares o como un capricho personal. Con un tiempo de cocción relativamente corto, este plato es ideal cuando deseas sorprender a tus invitados con algo rápido pero sofisticado. La textura es un equilibrio perfecto entre esponjoso y cremoso, asegurando una experiencia culinaria reconfortante. El aroma irresistible que se libera al hornear convierte cualquier cocina en un oasis de sabores. Además, esta receta se puede adaptar fácilmente a diferentes preferencias dietéticas, manteniendo su encanto y gusto. Servido caliente, cada bocado de este plato es pura felicidad.

Ingredientes

Ingredientes Principales

150 g de fresas
1 taza de azúcar
2 tazas de harina
3 huevos
1 pizca de sal
1 cucharadita de levadura en polvo
1 taza de kéfir
3 cucharadas de crema agria

Especias

Azúcar de vainilla
Canela

Tiempo de Preparación

50 minutos en total.

Instrucciones Paso a Paso

Preparación de la Masa: En un tazón grande, tamiza las dos tazas de harina. Añade una taza de kéfir, una taza de azúcar, dos huevos, una cucharadita de levadura en polvo y azúcar de vainilla. Mezcla bien todos los ingredientes hasta obtener una masa suave y homogénea. Deja reposar la masa durante unos minutos.
Preparación de la Crema: En un recipiente separado, bate un huevo con tres cucharadas de crema agria y una cucharada de azúcar. Esta mezcla será usada más tarde para cubrir el pastel.
Montaje del Plato: Extiende la masa preparada en una bandeja para hornear. Espolvorea cuidadosamente las fresas picadas sobre la masa.
Añadir la Crema: Vierte la mezcla de huevo y crema agria sobre las fresas y la masa. Asegúrate de cubrir uniformemente toda la superficie.
Espolvorear Canela: Rocía la canela de manera generosa sobre la capa de crema.
Hornear: Precalienta el horno a 220 grados Celsius. Coloca la bandeja dentro del horno. Hornea el plato durante 30 minutos o hasta que la superficie esté dorada y firme al tacto.
Enfriar y Servir: Retira del horno y deja enfriar ligeramente antes de servir.

Consejos

Sustituciones: Si no tienes kéfir, puedes usar yogur natural.
Textura: Para una textura más esponjosa, añade un poco más de levadura.
Decoración: Agrega un poco de nata montada antes de servir para un toque extra de sabor.

Nutrición

Calorías: 320 kcal por porción.
Proteína: 6 g.
Grasas: 10 g.
Carbohidratos: 52 g.

Variaciones

Sin Gluten: Utiliza harina sin gluten en lugar de harina convencional.
Vegano: Sustituye los huevos por puré de manzana y la crema agria por yogur de soja.
Más Frutas: Añade arándanos o rodajas de mango para un sabor más tropical.

Sugerencias de Servido

Acompaña con una bola de helado de vainilla.
Sirve con un café espresso para un delicioso té de la tarde.
Decora con hojas de menta fresca.

Los Mejores Lugares

Café de las Artes - Un ambiente bohemio ideal para disfrutar del arte culinario. Ubicación: Calle de Cervantes, Madrid, España.
Pastelería el Encanto - Famoso por sus postres a base de frutas frescas. Ubicación: Avenida Corrientes, Buenos Aires, Argentina.
Delicias del Valle - Perfecto para disfrutar de un brunch relajante. Ubicación: Rua das Flores, Lisboa, Portugal.
Sweet Escape - Un rincón acogedor con un menú de postres únicos. Ubicación: Via Roma, Roma, Italia.
Pâtisserie Belle Vie - Reconocido por su elegante presentación y sabores sofisticados. Ubicación: Rue de Rivoli, París, Francia.
Café Mosaic - Ofrece pasteles artesanales en un entorno moderno. Ubicación: Queen Street West, Toronto, Canadá.
Bistro Bonheur - Lugar relajante con opciones para disfrutar del té. Ubicación: Rue Saint-Louis, Quebec, Canadá.
Dulce Vida - Famoso por su ambiente acogedor y pasteles caseros. Ubicación: King’s Road, Londres, Reino Unido.
Tartine Café - Perfecto para disfrutar de un ambiente romántico. Ubicación: Main Street, San Francisco, Estados Unidos.
La Belle Pâtisserie - Conocido por sus tartas exquisitas. Ubicación: Saint Dominic Street, Nueva Orleans, Estados Unidos.