Hamburguesas con Ensalada de Col y Papas Fritas al Horno con Comino

Este platillo es una deliciosa combinación de hamburguesas jugosas, acompañadas de una crujiente ensalada de col fresca y papas fritas al horno sazonadas con comino. Las hamburguesas están coronadas con queso cheddar fundido y una cremosa salsa de hamburguesa que realza los sabores de la carne. La ensalada de col aporta un toque fresco y crujiente, gracias al repollo, la manzana rallada y las finas rodajas de puerro. Las papas fritas se preparan de manera saludable al hornearlas, resultando en una textura perfecta y un sabor único gracias al comino. Es un plato completo que deleitará a toda la familia y es ideal para una comida informal o una reunión con amigos. El proceso de preparación es sencillo y el resultado siempre es impresionante. Las variaciones incluyen opciones vegetarianas, para aquellos que prefieren evitar la carne. Este plato se puede acompañar con salsas al gusto, como ketchup o mostaza. Las hamburguesas son muy versátiles y permiten diferentes combinaciones según tus preferencias personales.

Ingredientes

Para las hamburguesas:

• 4 panes para hamburguesa
• 4 empanadas de carne (como "Rakvere" empanadas para hamburguesa)
• 8 rebanadas de queso cheddar
• 8 cucharadas de salsa de hamburguesa

Para la ensalada de col:

• 300 g de repollo fresco
• 10 cm de la parte blanca de un tallo de puerro
• 1/2 manzana mediana
• 1/2 cucharadita de sal
• 2 cucharadas de mayonesa
• Eneldo fresco

Para las papas fritas al horno:

• 8 papas frescas
• 1 cucharadita de sal marina
• 1-2 cucharadas de aceite
• 1/2 cucharadita de comino

Para servir:

• Ketchup
• Salsa de papas a elección

Tiempo de Preparación

Total: 50 minutos

Instrucciones Paso a Paso

1. Preparar la ensalada de col:

   • Cortar el repollo en tiras finas y mezclar con sal en un tazón grande. Dejar reposar durante unos minutos.
   • Cortar el puerro por la mitad longitudinalmente y luego en rodajas finas.
   • Rallar la manzana y picar el eneldo, añadir al repollo.
   • Mezclar todo con la mayonesa hasta obtener una consistencia homogénea.

2. Preparar las papas fritas al horno:

   • Cortar las papas lavadas en tiras y colocarlas en una bandeja con papel de hornear.
   • Espolvorear con sal y comino, agregar un chorrito de aceite. Mezclar bien.
   • Hornear a 200 grados por unos 20 minutos hasta que estén crujientes.

3. Preparar las hamburguesas:

   • Colocar las empanadas de carne en el horno durante 10 minutos para calentarlas, o en la parrilla para reducir el tiempo de cocción a la mitad.
   • Dar la vuelta a las empanadas a mitad de cocción y cubrir con queso cheddar.
   • Calentar ligeramente los panes para hamburguesa.

4. Montar las hamburguesas:

   • Untar 1 cucharada de salsa de hamburguesa en la base de cada pan.
   • Colocar la empanada con queso, agregar la ensalada de col y cubrir con la parte superior del pan untada con más salsa.

5. Servir:

   • Presentar las hamburguesas con las papas fritas al horno, ketchup y salsa de papas al gusto.

Tips

• Sustituciones de Ingredientes:

  • Puedes usar pollo o una alternativa vegetal en lugar de carne de res.
  • Prueba diferentes tipos de quesos para variar el sabor.

• Consejos de Cocción:

  • Vigila las papas en el horno para evitar que quemen y asegúrate de voltearlas una vez durante la cocción.

Variaciones

• Opción Vegetariana:

  • Sustituye las empanadas de carne por empanadas de lentejas o garbanzos.

• Adicionales de Ensalada:

  • Agrega rodajas de pepinillo o aguacate a las hamburguesas para un sabor diferente.

Sugerencias para Servir

• Acompañar con una limonada fresca o una cerveza ligera.
• Ofrecer un postre de frutas frescas o un brownie para cerrar la comida.

Los mejores lugares

1. Shake Shack - Conocido por sus hamburguesas únicas y sus papas fritas crujientes.

   • Ubicación: 11 Madison Ave, Nueva York, EE.UU.

2. Five Guys - Destacado por sus hamburguesas hechas a medida y papas fritas al estilo Cajún.

   • Ubicación: 1339 Wisconsin Ave NW, Washington, EE.UU.

3. In-N-Out Burger - Famoso por su menú simple y su calidad excepcional.

   • Ubicación: 333 Jefferson St, San Francisco, EE.UU.

4. Burger Joint - Un pequeño lugar escondido que ofrece grandes sabores.

   • Ubicación: 119 W 56th St, Nueva York, EE.UU.

5. Meatliquor - Un ambiente rockero y hamburguesas exquisitas.

   • Ubicación: 74 Welbeck St, Londres, Reino Unido.

6. Burger & Lobster - Combina el sabor del océano con hamburguesas gourmet.

   • Ubicación: 29 Clarges Street, Londres, Reino Unido.

7. Minetta Tavern - Conocido por su hamburguesa “Black Label”.

   • Ubicación: 113 Macdougal St, Nueva York, EE.UU.

8. Patty & Bun - Hamburguesas deliciosas con un toque local.

   • Ubicación: 22-23 Liverpool St, Londres, Reino Unido.

9. Au Cheval - Ofrece hamburguesas de estilo gourmet con un toque sofisticado.

   • Ubicación: 800 W Randolph St, Chicago, EE.UU.

10. Fergburger - Popular en Nueva Zelanda por sus hamburguesas generosas y sabrosas.

    • Ubicación: 42 Shotover St, Queenstown, Nueva Zelanda.