Muslos de Pollo con Bacon Crujiente

Este plato ofrece una experiencia culinaria excepcional al combinar el sabor jugoso del pollo con la textura crujiente del bacon. Los muslos de pollo son sazonados con un toque de ajo y limón, lo que resalta la mezcla perfecta entre lo cítrico y lo salado. Al envolver el pollo en finas lonchas de bacon ahumado, se logra un contraste impresionante en el paladar. La preparación de este plato no solo es rápida, sino que brinda una opción versátil que puede adaptarse a diferentes acompañamientos, desde ensaladas frescas hasta arroz aromático. Además, al hornear los muslos de pollo, se conserva su jugosidad interna, mientras el bacon adquiere un tono dorado irresistible. Esta receta es ideal para cenas familiares o encuentros con amigos, sorprendiendo a todos con su sabor. Acompañar este plato con un buen vino blanco puede realzar aún más sus matices. Al final, lo más importante es disfrutar de cada bocado con una sonrisa.

Ingredientes

Ingredientes principales:

8 muslos de pollo
8 lonchas finas de bacon ahumado
2 dientes de ajo
1 limón

Especias:

Sal
Pimienta

Tiempo de preparación

40 minutos (incluye tiempo de preparación y cocción)

Instrucciones paso a paso

Preparar la marinada: Exprime el jugo del limón en un bol pequeño. Añade los dientes de ajo previamente machacados.
Sazonar: Incorpora sal y pimienta al gusto en el jugo de limón con ajo. Mezcla bien.
Preparar los muslos: Con un cuchillo afilado, haz pequeños cortes en los muslos de pollo para que absorban bien el sabor.
Marinar el pollo: Unta los muslos de pollo con la mezcla de limón y ajo, asegurándote de cubrirlos bien por todas partes.
Envolver con bacon: Toma cada loncha de bacon y envuelve cada muslo de pollo. Esto añadirá una capa crujiente al hornear.
Colocar en el molde: Dispón los muslos de pollo ya envueltos en bacon en una bandeja para hornear, de manera que queden juntos pero no superpuestos.
Verter la marinada restante: Echa el jugo de limón que quede sobre los muslos de pollo ya colocados.
Hornear: Precalienta el horno a 200 grados Celsius. Introduce la bandeja y hornea durante 25-30 minutos o hasta que el bacon esté dorado y crujiente.
Verificar cocción: Asegúrate de que el pollo esté completamente cocido pinchándolo; el jugo que salga debe ser claro.
Servir: Retira del horno y deja reposar unos minutos antes de servir.

Consejos

Substituciones: Puedes usar muslos de pollo deshuesados para una experiencia diferente o cambiar el bacon por panceta.
Técnica: Para mayor sabor, deja marinar el pollo durante al menos 30 minutos antes de hornear.
Sabor extra: Añade hierbas como tomillo o romero a la marinada para un sabor más herbáceo.

Nutritional

Calorías: 450 por porción
Proteína: 35g
Grasas: 25g
Carbohidratos: 3g

Variaciones

Para dietas bajas en sal: Usa bacon sin sal y reduce la cantidad de sal en la marinada.
Versión picante: Añade una pizca de pimentón o cayena para darle un toque más atrevido.

Sugerencias para servir

Acompañamientos ideales: Ensaladas frescas con tomates cherry y aguacate, o arroz con especias.
Maridaje: Un vino blanco seco como un Sauvignon Blanc complementará perfectamente los sabores.

Los mejores lugares

La Cabrera - Reconocido por sus platos de autor basados en carnes. Ubicación: Palermo, Buenos Aires, Argentina.
Café de Paris - Ofrece una fusión de sabores franceses y locales. Ubicación: Abando, Bilbao, España.
The Ledbury - Destaca por su atención al detalle en cada plato. Ubicación: Notting Hill, Londres, Reino Unido.
Le Bernardin - Especializado en mariscos, famoso por su elegante ambiente. Ubicación: Midtown, Nueva York, EE.UU.
Noma - Conocido por resaltar la nouvelle cuisine nórdica. Ubicación: Copenhague, Dinamarca.
Osteria Francescana - Presenta la alta cocina italiana con un toque moderno. Ubicación: Módena, Italia.
Gaggan - Fusiona la cocina india con toques contemporáneos. Ubicación: Bangkok, Tailandia.
El Celler de Can Roca - Famoso por su enfoque creativo y experimental en la cocina. Ubicación: Gerona, España.
Pujol - Ofrece una experiencia mexicana contemporánea. Ubicación: Ciudad de México, México.
Attica - Conocido por reinventar platos típicos australianos. Ubicación: Melbourne, Australia.