Sopa de Frijoles con Carne y Leche

La sopa de frijoles con carne y leche es una deliciosa opción para quienes buscan una comida reconfortante y nutritiva. Esta receta combina la riqueza del sabor del frijol con la suavidad de la leche, creando un plato cremoso y lleno de sabor. Es ideal para disfrutar en cualquier época del año, especialmente en días fríos cuando se busca algo que caliente el cuerpo y el alma. La combinación de vegetales frescos como zanahorias y perejil aporta un toque de frescura y color, mientras que las especias añaden un toque de calidez. La sopa es muy sencilla de preparar y utiliza ingredientes básicos que se encuentran en cualquier despensa. Además, es una receta versátil que se puede adaptar fácilmente a distintos gustos y necesidades alimenticias. Con su mezcla de proteínas, carbohidratos y fibra, esta sopa es una opción equilibrada para el cuidado de la salud. Disfruta de una experiencia gastronómica única con esta sencilla pero maravillosa receta.

Ingredientes

Principales

• 1 lata grande de frijoles en conserva
• 2 zanahorias grandes
• 1 raíz de perejil
• 1 cebolla
• 300 g de carne molida magra
• 4 tazas de leche

Especias

• 2 dientes de ajo
• Perejil fresco
• Sal
• Pimienta

Tiempo de Preparación

20 minutos

Instrucciones Paso a Paso

1. Corta finamente la cebolla, las zanahorias y la raíz de perejil.
2. Calienta un poco de aceite en una sartén grande y sofreír las verduras hasta que estén doradas.
3. Agrega la carne molida y cocina revolviendo durante aproximadamente 5 minutos o hasta que esté bien cocida.
4. Transfiere las verduras y la carne a una olla grande.
5. Añade la leche y lleva a ebullición.
6. Escurre y enjuaga los frijoles en conserva, luego incorpóralos a la olla.
7. Deja cocinar a fuego lento durante unos 5 minutos.
8. Tritura los dientes de ajo y añádelos a la sopa.
9. Sazona con sal y pimienta al gusto.
10. Sirve la sopa caliente, espolvoreada con perejil fresco picado.

Consejos

• Si quieres darle un toque más picante, agrega una pizca de chile o pimentón.
• La sopa se puede hacer con frijoles de cualquier tipo, como frijoles negros o pintos.
• Para una opción más saludable, utiliza leche desnatada o una alternativa vegetal.

Nutrición

• Calorías: 320 por porción
• Proteína: 18 g
• Grasas: 12 g
• Carbohidratos: 30 g

Variaciones

• Vegetariana: Omite la carne y añade más frijoles o tofu.
• Sin lácteos: Sustituye la leche por leche de almendras o soja.

Sugerencias de Servido

• Acompañar con pan integral tostado.
• Añadir un poco de queso parmesano rallado por encima.
• Sirve con una ensalada verde fresca para una comida completa.

Los Mejores Lugares

• La Casa del Frijol - Especialidad en sopas y platillos de legumbres. Ubicación: Calle Real 108, México, D.F., México.
• Bean Bar - Innovadoras sopas de frijol con un toque gourmet. Ubicación: 23 Baker St, Londres, Inglaterra.
• Frijolera Gourmet - Fusión de cocina tradicional y moderna. Ubicación: Av. Libertad 456, Santiago, Chile.
• Café de la Legumbre - Ambiente acogedor y frijoles de primera calidad. Ubicación: Via Napoli 3, Roma, Italia.
• Soup & Beans - Cálido refugio con un menú internacional de sopas. Ubicación: Bahnhofstrasse 12, Zúrich, Suiza.
• La Olla Frijolera - Delicias de frijol en un ambiente acogedor. Ubicación: 5th Avenue 171, Nueva York, Estados Unidos.
• El Rincón del Frejol - Famoso por sus frijoles suaves y cremosos. Ubicación: Carrera 15 #2-03, Bogotá, Colombia.
• Cazuela Frijolera - Sabores tradicionales con un toque moderno. Ubicación: Sunset Blvd 2021, Los Ángeles, Estados Unidos.
• Casa de los Frijoles - Sabor casero y ambiente familiar. Ubicación: Rue de la République 7, París, Francia.
• Café del Frijol - Acogedor y lleno de sabor local. Ubicación: Queen St W 1015, Toronto, Canadá.