Deliciosa Sopa de Frikadelles

La sopa de frikadelles es un plato delicioso y reconfortante ideal para los días fríos. Esta sopa incluye una variedad de ingredientes que crean un equilibrio perfecto de sabores. Las frikadelles, pequeñas albóndigas de carne, añaden una textura única y nutritiva al caldo. El uso de verduras frescas, como zanahorias y papas, enriquece el plato con nutrientes esenciales. Es un plato fácil de preparar, perfecto para una comida rápida que satisface a toda la familia. Agregar finos fideos a la sopa proporciona una sensación de saciedad, mientras que las especias aportan un toque especial. Además, esta receta se puede adaptar fácilmente a diferentes dietas, permitiendo substituciones saludables. La versatilidad de los ingredientes hace de esta sopa un favorito en cualquier mesa. Por último, la sopa de frikadelles es una opción perfecta para aquellos que buscan una comida completa en un solo plato.

Ingredientes

Ingredientes principales:

• 300 g de carne molida
• 150 g de papas
• 50 g de zanahorias
• 1 huevo
• Fideos finos
• 1 litro de caldo

Especias y otros:

• Pan rallado
• Sal
• Pimienta
• Especias mixtas para carne

Tiempo de Preparación

• Total: 40 minutos

Instrucciones Paso a Paso

1. Preparar las verduras: Lava, pela y corta las zanahorias en cubos pequeños o ralla en tiras gruesas. Calienta un poco de aceite en una sartén y sofríe las zanahorias hasta que estén doradas.
2. Cortar las papas: Pela las papas y córtalas en cubos pequeños.
3. Sofreír las papas: Agrega las papas a la sartén con las zanahorias y sofríe hasta que estén doradas.
4. Preparar la mezcla de carne: En un bol grande, mezcla la carne molida con el huevo, pan rallado, sal, pimienta y especias para carne.
5. Formar las frikadelles: Moldea la mezcla de carne en pequeñas albóndigas del tamaño de una nuez.
6. Calentar el caldo: Lleva el caldo a hervor en una olla grande.
7. Agregar los ingredientes al caldo: Añade las verduras salteadas al caldo caliente.
8. Incorporar las frikadelles: Suavemente coloca las frikadelles en el caldo y deja cocinar durante unos minutos.
9. Añadir los fideos: Aparte, cocina los fideos finos según las instrucciones del paquete y añádelos a la sopa.
10. Cocinar a fuego lento: Reduce el fuego y cocina a fuego lento hasta que las frikadelles y las papas estén cocidas y tiernas.
11. Ajustar sabor: Prueba la sopa y ajusta de sal y pimienta si es necesario.
12. Servir caliente: Sirve la sopa caliente en tazones.
13. Opcional: Decora con perejil fresco picado para un sabor adicional.
14. Disfrutar: Acompaña con pan crujiente para una experiencia completa.

Consejos

• Sustituciones saludables: Puedes usar carne de pollo o pavo molida para una opción más ligera.
• Caldo casero: Usar un caldo casero aporta un sabor más rico.
• Cuidado con los fideos: No dejes que se pasen de cocción.

Nutrición

• Calorías: Aproximadamente 350 kcal por porción.
• Proteínas: 20 g
• Grasas: 15 g
• Carbohidratos: 30 g

Variaciones

• Vegetariana: Puedes omitir la carne y añadir más verduras como champiñones y calabacines.
• Sin gluten: Usa fideos sin gluten y asegúrate de que el pan rallado también sea sin gluten.

Sugerencias de Presentación

• Acompaña con una ensalada verde para una comida equilibrada.
• Sirve con pan integral para complementar la sopa.
• Un poco de queso parmesano rallado encima puede darle un toque especial.

Los Mejores Lugares

• Café Central - Conocido por su sopa de frikadelles. Ubicación: Herrengasse 14, Viena, Austria.
• Restaurant Tim Raue - Comida innovadora con excelentes sopas. Ubicación: Rudi-Dutschke-Straße 26, Berlín, Alemania.
• Tartine Manufactory - Aunque más conocido por sus pasteles, su sopa de frikadelles es destacada. Ubicación: 595 Alabama St, San Francisco, EE. UU.
• Noma - Ofrece una variación moderna de esta sopa tradicional. Ubicación: Refshalevej 96, Copenhague, Dinamarca.
• Frantzén - Las sopas aquí tienen un toque único. Ubicación: Klara Norra kyrkogata 26, Estocolmo, Suecia.
• Arzak - Tradición y modernidad en cada plato. Ubicación: Av. del Alcalde José Elosegi 273, San Sebastián, España.
• El Celler de Can Roca - Innovación en la cocina tradicional. Ubicación: Can Sunyer 48, Girona, España.
• Blue Hill at Stone Barns - Cocina de la granja a la mesa con un menú cambiante. Ubicación: Pocantico Hills, Nueva York, EE. UU.
• Aizian - Ofrecen un trato exquisito a las sopas. Ubicación: Av. de Abandoibarra 4, Bilbao, España.
• Mirazur - La sopa de frikadelles entre sus opciones reconocidas. Ubicación: 30 Av. Aristide Briand, Menton, Francia.