Deliciosa Menca al Estilo Campestre

La receta de menca al estilo campestre es un plato tradicional que combina la frescura del pescado con sabores cremosos y un toque de limones. Esta receta es perfecta para una ocasión familiar o una comida especial, debido a su sabor sofisticado y su elegante presentación. La mezcla de ingredientes como el pescado, las especias y los productos lácteos crea un equilibrio perfecto entre lo saludable y lo sabroso. Las hierbas frescas añaden un aroma refrescante, mientras que el queso gratinado da una textura irresistible. Además, es una receta bastante versátil, permitiendo variaciones según el gusto personal o las restricciones dietéticas. Las recomendaciones de servirse con un puré de patatas hacen de este plato un auténtico deleite. Descubre cómo preparar esta deliciosa receta que seguro impresionará a tus invitados. A continuación, te presentamos los ingredientes necesarios, el tiempo de preparación, instrucciones detalladas, consejos útiles y variaciones del plato.

Ingredientes

Ingredientes Principales

• 400 g de filete de menca (con piel, sin espinas)
• 100 g de crema
• 30 g de mantequilla
• 20 g de harina de trigo
• 20 g de queso rallado

Especias y Otros

• 1 g de ácido cítrico (disuelto en agua)
• 1 manojo de perejil fresco picado
• Sal al gusto
• Pimienta al gusto

Tiempo de Preparación

• Total: 140 minutos (incluyendo tiempo de marinado)

Instrucciones Paso a Paso

1. Corta la filete de menca en porciones individuales.
2. Prepara una solución de ácido cítrico disuelto en agua.
3. Rocía los trozos de pescado con la solución de ácido cítrico.
4. Espolvorea con sal, pimienta y perejil fresco picado.
5. Deja marinar los trozos de pescado en el refrigerador durante 2 horas para que los sabores se mezclen bien.
6. Pasado el tiempo de marinado, exprime los trozos de pescado para retirar el exceso de líquido.
7. Envuélvelos en harina de trigo.
8. Calienta la mantequilla en una sartén hasta que esté derretida.
9. Fríe los trozos de pescado en la mantequilla caliente hasta que estén dorados por ambos lados.
10. Precalienta el horno a 180°C.
11. Coloca los trozos fritos en una fuente para horno.
12. Vierte la crema sobre el pescado uniformemente.
13. Espolvorea el queso rallado sobre la crema.
14. Hornea durante 10 minutos o hasta que el queso esté completamente derretido y dorado.
15. Mientras esperas, puedes preparar un puré de patatas para acompañar.
16. Retira el pescado del horno cuando esté listo.
17. Deja que repose unos minutos antes de servir.
18. Sirve el pescado con el puré de patatas.
19. Decora con un poco de perejil fresco.
20. ¡Disfruta de esta deliciosa comida!

Consejos

• Substituciones: Puedes usar yogur griego en lugar de crema para una opción más ligera.
• Variaciones: Agrega ajo en polvo para un toque extra de sabor.
• Almacenamiento: El plato se conserva bien en la nevera hasta por dos días.

Nutriciones

• Calorías: 350 por porción
• Proteínas: 25 g
• Grasas: 20 g
• Carbohidratos: 15 g

Variaciones

• Para una versión sin gluten, usa harina de almendra en lugar de harina de trigo.
• Para un toque más cítrico, puedes añadir ralladura de limón.

Sugerencias de Presentación

• Acompaña con un vino blanco seco para resaltar el sabor del pescado.
• Sirve con espárragos al vapor o ensalada verde fresca.

Los Mejores Lugares

1. La Casa del Bacalao - Especializado en recetas de pescado fresco. Ubicación: Calle Mayor, Madrid, España.
2. Pescados del Mar - Conocido por su menú de mariscos. Ubicación: Av. Costanera, Lima, Perú.
3. Ocean Breeze Diner - Ofrece vistas al mar y sabores increíbles. Ubicación: Pacific Coast Highway, California, EE. UU.
4. Marina Manca - Auténticas recetas de pescado. Ubicación: Rua dos Pescadores, Lisboa, Portugal.
5. Nordic Fish House - Famoso por su cocina escandinava. Ubicación: Strøget, Copenhague, Dinamarca.
6. The Fish Market - Popular por su ambiente acogedor. Ubicación: Sydney Fish Market, Sídney, Australia.
7. Pescadería Delicia - Frescura y tradición. Ubicación: Plazuela del Mercado, Guadalajara, México.
8. Le Poisson d'Or - Elegancia y sofisticación en cada plato. Ubicación: Rue de la Paix, París, Francia.
9. AquaSea Dining - Hermosos platos de mariscos. Ubicación: Beverley Beach, Isla Mauricio.
10. Mediterranean Ocean Grill - Ofrece un toque mediterráneo. Ubicación: Antalya Marina, Turquía.

¡Que aproveche!