Puré de Zanahorias y Espino Amarillo

Este puré de zanahorias y espino amarillo es un plato fácil y rápido de preparar. Es perfecto para aquellos que buscan una opción saludable y deliciosa. Las zanahorias aportan un sabor dulce natural, mientras que las bayas de espino amarillo añaden un toque ácido y lleno de vitaminas. El uso del sirope de coco y el toque de canela hacen que este plato sea irresistible para el paladar. Se puede disfrutar tanto frío como caliente, y es ideal para acompañar platos principales o disfrutar como postre ligero. Además, es una excelente manera de introducir más vegetales y frutas en tu dieta diaria. Adaptable a distintas necesidades dietéticas, este puré es versátil y se puede personalizar al gusto. Sigue las instrucciones detalladas para obtener un resultado perfecto. ¡Buen provecho!

Ingredientes

Ingredientes principales

0.5 kg de zanahorias
200 g de espino amarillo

Especias y salsas

1/2 cucharadita de canela
2-3 cucharadas de sirope de coco

Tiempo de Preparación

Tiempo total: 20 minutos

Instrucciones Paso a Paso

Pela y corta las zanahorias en rodajas finas para facilitar el proceso de cocción.
Coloca las zanahorias en una vaporera y cocínalas al vapor durante unos 15 minutos hasta que estén tiernas.
Mientras se cocinan las zanahorias, lava bien el espino amarillo para eliminar cualquier impureza.
Una vez que las zanahorias estén cocidas, combínalas con las bayas de espino amarillo en un bol grande.
Añade la canela al bol para dar un toque aromático y cálido al puré.
Incorpora el sirope de coco gradualmente, ajustando la cantidad según tu gusto por el dulzor.
Usa una batidora de inmersión o un procesador de alimentos para triturar la mezcla hasta obtener una textura suave y homogénea.
Si prefieres un puré más suave, añade un poco de agua de cocción de las zanahorias y sigue batiendo.
Prueba el puré y ajusta los sabores al gusto, añadiendo más canela o sirope si es necesario.
Sirve el puré en un plato o cuenco bonito para una presentación atractiva.

Consejos

Sustituciones: Puedes usar miel en lugar de sirope de coco si prefieres.
Para un puré más cremoso, añade un poco de leche de coco antes de mezclar.
Conserva el puré en el refrigerador si no lo sirves inmediatamente; se conserva bien por hasta 3 días.

Nutrición

Calorías: 180 por porción
Proteínas: 2 g
Grasas: 1 g
Carbohidratos: 42 g

Variaciones

Agrega jengibre fresco rallado para un sabor más picante.
Si eres amante de las especias, prueba con una pizca de nuez moscada.
Para una versión más ligera, omite el sirope de coco completamente.

Sugerencias para Servir

Sirve el puré como guarnición para platos de carne asada o pollo al horno.
Espolvorea un poco de canela por encima antes de servir para una presentación vistosa.
Combina con una ensalada verde para un almuerzo completo y equilibrado.

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