Mellenmaize Clásica

La mellenmaize es un postre delicioso, especialmente popular en algunas regiones donde las bayas frescas son abundantes. Esta deliciosa tarta combina una corteza crujiente con un relleno jugoso de arándanos y una cobertura de streusel de almendras, ofreciendo una combinación de texturas que deleitarán tus sentidos. Perfecta para compartir con amigos y familiares en una tarde de té o como final de una cena especial. Además, la receta es sencilla y fácil de seguir, lo que la hace ideal incluso para principiantes en la repostería. El toque del canela en la masa añade un aroma cálido y acogedor que se complementa maravillosamente con la fruta. Este postre es también una excelente manera de aprovechar los arándanos cuando están en temporada. Para aquellos que disfrutan experimentar, la receta ofrece espacio para variaciones y adaptaciones. Acompañada de un poco de crema batida o helado de vainilla, la mellenmaize se vuelve aún más irresistible. ¡Atrévete a preparar esta delicia en casa y sorprende a tus seres queridos!

Ingredientes

Para la masa:

100 g de mantequilla
200 g de harina
1 pizca de sal
0.5 cucharadita de canela
4 cucharadas de agua

Para el relleno:

1.5 tazas de arándanos
2 cucharadas de azúcar

Para el streusel:

50 g de mantequilla
2 cucharadas de azúcar
3 cucharadas de harina
1 cucharada de almendras en laminas

Tiempo de Preparación

45 minutos

Instrucciones Paso a Paso

Prepara la masa: Mezcla todos los ingredientes de la masa. Refrigera durante media hora. Luego extiende la masa en una lámina muy delgada y colócala en un molde, ajustando los bordes hacia arriba y nivelando.
Pincha la masa con un tenedor y hornéala a 200 grados centígrados durante 10 minutos, hasta que esté medio hecha.
Retira la base del horno y espolvorea con arándanos y azúcar.
Prepara el streusel: Mezcla y desmenuza la mantequilla con el azúcar, la harina y las almendras.
Agrega el streusel sobre los arándanos en la base.
Coloca nuevamente en el horno y hornea hasta que la superficie esté dorada, aproximadamente entre 20 y 25 minutos.
Deja enfriar antes de servir.
Sirve con crema batida o helado de vainilla al gusto.
Disfruta el postre mientras esté fresco para un sabor óptimo.
Consejos adicionales: Para variar, puedes usar una mezcla de frutos rojos.

Consejos

Usa mantequilla bien fría para la masa.
Refrigerar la masa es clave para una corteza crujiente.
Prueba usando otros frutos rojos si no tienes arándanos.
Si prefieres, reemplaza la canela con un toque de nuez moscada.

Nutrición

Una porción promedio contiene aproximadamente:

Calorías: 350
Proteínas: 5 g
Grasas: 18 g
Carbohidratos: 45 g

Variaciones

Usa harina integral para una opción más saludable.
Reemplaza el azúcar por edulcorante para una versión baja en calorías.
Agrega un poco de ralladura de limón al streusel para un toque cítrico.

Sugerencias de Presentación

Acompaña con una bola de helado de vainilla.
Sirve junto a una taza de té o café.
Decora con hojas de menta fresca.

Los Mejores Lugares

El Río Azul - Cafetería encantadora que ofrece postres caseros. Ubicación: 123 Calle del Río, Madrid, España.
Café Arándano - Conocido por su deliciosa repostería. Ubicación: 56 Avenida Central, Buenos Aires, Argentina.
Tarta y Té - Perfecto para una tarde tranquila. Ubicación: 98 Calle de la Paz, Lima, Perú.
Berry Bliss - Famoso por su arándano fresco. Ubicación: 15 Main Street, Auckland, Nueva Zelanda.
Crumbs & Delights - Lugar acogedor y vibrante. Ubicación: 230 Baker St, Londres, Reino Unido.
La Maison des Tartes - Elegancia clásica. Ubicación: 150 Rue de Rivoli, París, Francia.
Blueberry Haven - Celebrado por su menú inspirado en bayas. Ubicación: 60 Bay Avenue, Toronto, Canadá.
Haus der Beeren - Simplicidad alemana con un toque moderno. Ubicación: 44 Blumenstraße, Berlín, Alemania.
Dolce Bacche - Con un toque italiano auténtico. Ubicación: 88 Via Roma, Roma, Italia.
Berrylicious Bistro - Destacado por su ambiente acogedor. Ubicación: 29 King St, Sídney, Australia.