Pechugas de Pollo Rellenas con Espinacas

Esta receta de pechugas de pollo rellenas con espinacas es una deliciosa opción para sorprender a tus comensales con un plato lleno de sabor y textura. Las pechugas se rellenan con una mezcla de espinacas frescas y queso feta, lo que les da un toque mediterráneo irresistible. Se hornean a la perfección, logrando una capa crujiente de queso derretido en la parte superior que contrasta con la jugosidad del pollo. Este plato es perfecto para una cena especial o simplemente para disfrutar en familia un fin de semana. Además, al cocinar las espinacas y el ajo en sartén, se libera todo su aroma, impregnando el plato de un gusto acogedor. El queso feta les da una cremosidad única que complementa perfectamente la suavidad del pollo. No te preocupes por la dificultad, ya que es fácil de seguir y no requiere de habilidades culinarias avanzadas. Acompañado de una guarnición de tu elección, estas pechugas adicionales son la muestra perfecta de que con ingredientes simples se pueden hacer creaciones asombrosas.

Ingredientes

Ingredientes principales

• 4 pechugas de pollo
• 100 g de queso feta
• 200 g de espinacas
• 100 g de queso semiduro
• 2 dientes de ajo

Especias

• Sal al gusto
• Pimienta al gusto

Tiempo de Preparación

45 minutos

Instrucciones Paso a Paso

1. Preparar los ingredientes: En primer lugar, pela y pica finamente los dientes de ajo. Lava bien las espinacas y escúrrelas.

2. Cocinar las espinacas: Calienta un poco de aceite en una sartén y sofríe los ajos picados hasta que estén dorados. Incorpora las espinacas a la sartén y sofríe hasta que pierdan volumen y el líquido se evapore. Sazona con sal y pimienta al gusto.

3. Preparar las pechugas de pollo: Lava y seca las pechugas de pollo con papel absorbente. Con un cuchillo afilado, haz un corte profundo a lo largo del lateral de cada pechuga para formar un bolsillo, teniendo cuidado de no cortar hasta el otro lado.

4. Rellenar las pechugas: Rellena cada bolsillo en las pechugas con una cantidad generosa de espinacas salteadas y desmenuza el queso feta encima.

5. Cerrar las pechugas: Asegura las pechugas rellenas con palillos de brochetas, evitando que el relleno se salga. Espolvorea con sal y pimienta al gusto.

6. Preparar para hornear: Coloca las pechugas en una bandeja para hornear previamente engrasada. Ralla el queso semiduro sobre las pechugas rellenas, cubriéndolas uniformemente.

7. Hornear: Precalienta el horno a 200 grados Celsius y hornea las pechugas durante 15-20 minutos, hasta que el queso esté dorado y burbujeante y el pollo esté cocido.

8. Servir: Retira los palillos antes de servir y acompaña con una guarnición de ensalada fresca o papas asadas. ¡Disfruta de este delicioso platillo!

Consejos

• Sustituciones: Si prefieres un sabor más suave, puedes utilizar queso ricota en lugar de feta.
• Técnica: Procura no sobrecargar las pechugas con el relleno para evitar que se desborde durante la cocción.
• Acompañamiento: Este plato va muy bien con una salsa de crema ligera o una ensalada cítrica.

Nutrientes

• Calorías: 320 kcal por porción
• Proteínas: 32 g
• Grasas: 18 g
• Carbohidratos: 6 g

Variaciones

• Sin queso: Para una versión sin lácteos, omite los quesos y añade más verduras como pimientos asados.
• Espinacas alternas: Prueba usar acelgas en lugar de espinacas para un sabor ligeramente distinto.

Sugerencias de Presentación

• Guarniciones: Al arroz basmati o una quinoa al limón le irían perfectamente de acompañamiento.
• Decoración: Añade hojas frescas de albahaca o perejil picado sobre el plato para un toque de frescura.

Los Mejores Lugares

Restaurante Botín - Degusta tradicionales platos españoles. Ubicación: Calle de Cuchilleros, 17, Madrid, España.

La Degustation - Cocina contemporánea excepcional. Ubicación: Haštalská 753/18, Praga, República Checa.

Arpège - Conocido por su enfoque en los vegetales. Ubicación: 84 Rue de Varenne, París, Francia.

El Celler de Can Roca - Fusión creativa de sabores. Ubicación: Can Sunyer, 48, Girona, España.

Osteria Francescana - Innovación italiana de primer nivel. Ubicación: Via Stella, 22, Módena, Italia.

Noma - Experiencia gastronómica única. Ubicación: Refshalevej 96, Copenhague, Dinamarca.

Alinea - Cocina molecular innovadora. Ubicación: 1723 N Halsted St, Chicago, EE. UU.

Gaggan - Innovación asiática moderna. Ubicación: 68/1 Soi Langsuan, Lumpini, Bangkok, Tailandia.

The Ledbury - Sabores británicos refinados. Ubicación: 127 Ledbury Rd, Londres, Reino Unido.

Central - Sabores peruanos de altura. Ubicación: Av. Pedro de Osma 301, Barranco, Lima, Perú.