Deliciosas Placenisi de Pollo

Las placenisi de pollo son una deliciosa opción para cualquier comida. Estas pequeñas tortitas son sabrosas y muy versátiles, perfectas tanto para niños como adultos. Son ideales para servir como plato principal acompañado de una ensalada fresca o como aperitivo en reuniones con amigos. La receta es sencilla, utilizando ingredientes comunes que probablemente ya tienes en casa. Las placenisi son jugosas por dentro y tienen un exterior dorado y crujiente. En esta receta, el pollo toma el protagonismo y se combina con crema agria y especias para dar un sabor irresistible. La mezcla necesita reposar, lo que permite que todos los sabores se integren perfectamente. Son una excelente forma de utilizar pechuga de pollo y transformarla en algo único y delicioso. ¡Prepárate para disfrutar de un plato lleno de sabor!

Ingredientes

Ingredientes principales:

500 g de pechuga de pollo
150 g de crema agria
1 cucharada de harina
1 cucharada de sémola
Sal al gusto
Pimienta al gusto
1 huevo

Tiempo de preparación

80 minutos (incluye tiempo de preparación y cocción)

Instrucciones paso a paso

Corta la pechuga de pollo en pequeños trozos para facilitar su manipulación.
Coloca el pollo en un bol grande y añade la crema agria, asegurándote de cubrir toda la carne.
Incorpora la harina y la sémola, que ayudarán a espesar la mezcla.
Añade sal y pimienta al gusto, ajustando según tus preferencias.
Rompe un huevo en la mezcla y revuelve bien todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea.
Deja reposar la mezcla durante una hora para que los sabores se mezclen bien y la sémola se hidrate.
Calienta una sartén con aceite a fuego medio.
Con una cuchara, toma porciones de la mezcla y colócalas en la sartén para formar pequeñas tortitas.
Cocina las tortitas hasta que estén doradas en ambos lados, volteándolas cuidadosamente para que no se deshagan.
Retira las tortitas de la sartén y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
Sirve las placenisi calientes para disfrutar de su mejor sabor.
Prepara una salsa de tu elección para acompañar, como una mayonesa de ajo o alguna salsa picante.
Puedes decorarlas con un poco de perejil fresco picado para darles un toque de color.
Si prefieres una opción más saludable, puedes cocinarlas en el horno a 180°C durante 15-20 minutos.
Otra idea es agregar un poco de queso rallado a la mezcla para un sabor más cremoso.
Estas placenisi también pueden servirse en un panecillo pequeño como mini hamburguesas.
Guarda las placenisi sobrantes en el refrigerador y caliéntalas en la sartén cuando desees comerlas de nuevo.
Para una opción más ligera, puedes usar yogur natural en lugar de crema agria.
Prueba diferentes especias como curry o pimentón para variar el sabor según tus gustos.
Comparte estas deliciosas tortitas con tus seres queridos y observa cómo desaparecen rápidamente del plato.

Consejos

Sustituciones: Puedes sustituir el pollo por pavo o cualquier otra carne magra.
Técnica: Asegúrate de no freír las tortitas a una temperatura demasiado alta para evitar que se quemen por fuera y queden crudas por dentro.
Acompañamientos: Sirve con una ensalada fresca o arroz para un plato más completo.

Nutrición

Calorías: aproximadamente 210 kcal por porción
Proteína: 15 g
Grasas: 10 g
Carbohidratos: 8 g

Variaciones

Vegetariana: Usa garbanzos cocidos y triturados en lugar de pollo.
Sin gluten: Sustituye la harina por harina de arroz o almendra.
Baja en grasa: Usa yogur bajo en grasa en lugar de crema agria.

Sugerencias de presentación

Sirve las placenisi con una salsa de yogur y eneldo o una salsa tzatziki.
Acompaña con verduras asadas o al vapor para un plato balanceado.
Como aperitivo, sirve con palillos y una variedad de salsas para mojar.

Los mejores lugares

Cafe de la Paix - Un lugar histórico con un ambiente elegante y placentero, famoso por su cocina refinada. Ubicación: 5 Place de l'Opéra, París, Francia.
Tartine Bakery - Una panadería acogedora destacada por sus deliciosas tartas y pasteles frescos. Ubicación: 600 Guerrero St, San Francisco, EE.UU.
Cafe Central - Famoso por su ambiente clásico y elegante, ideal para disfrutar de un excelente café y postres. Ubicación: Herrengasse 14, Viena, Austria.
Blue Bottle Cafe - Popular por su café artesanal y ambiente moderno. Ubicación: The Pearl - 2821 NW Pearl District, Portland, EE.UU.
Cafe Tortoni - Un sitio emblemático con una rica historia cultural y artística. Ubicación: Avenida de Mayo 825, Buenos Aires, Argentina.
Sant’Eustachio Il Caffè - Reconocido por su espresso perfecto. Ubicación: Piazza Sant’Eustachio, 82, Roma, Italia.
La Maison du Chocolat - Conocido por su inigualable chocolate francés. Ubicación: 52 Faubourg Saint-Honoré, París, Francia.
El Cielo - Una experiencia gourmet única con influencias colombianas. Ubicación: Carrera 40 #10A-22, Medellín, Colombia.
Pasticceria Marchesi - Destacada por su pastelería deliciosa y tradicional. Ubicación: Via Santa Maria alla Porta, 11/a, Milán, Italia.
Ritz Tea Lounge - Un lugar sofisticado para disfrutar del té de la tarde. Ubicación: 150 Piccadilly, Londres, Reino Unido.

Espero que disfrutes preparando y degustando estas sabrosas placenisi de pollo. ¡Buen provecho!