Ensalada de Salmón con Aguacate y Huevo

Esta ensalada es una deliciosa opción para quienes buscan una comida ligera pero llena de sabor y nutrientes. Combina la frescura de ingredientes como la lechuga romana, el aguacate y el tomate, con el toque salado del salmón ligeramente curado. El huevo escalfado aporta una textura suave y complementa perfectamente la cremosidad del aguacate. El pesto proporciona un toque de albahaca y ajo que eleva el sabor de todos los elementos. Ideal para un almuerzo rápido o una cena ligera, esta ensalada es fácil de preparar y perfecta para cualquier ocasión. Además, es un plato versátil que se puede ajustar a distintas preferencias dietéticas. Sorprende a tus comensales con una presentación elegante y un sabor inigualable. ¡Anímate a preparar esta exquisita ensalada y disfruta de una experiencia culinaria única!

Ingredientes

Principales

Lechuga romana al gusto
4 huevos
250 g de salmón ligeramente curado
3 aguacates
3 tomates

Salsa

Pesto

Otros

Agua
Sal

Tiempo de Preparación

25 minutos

Instrucciones Paso a Paso

**Lava** cuidadosamente todos los vegetales. Separa las hojas de lechuga y sécalas bien.
**Distribuye** las hojas de lechuga cómodamente en platos en los que servirás las porciones individuales.
**Pela** y quita el hueso de los aguacates, luego córtalos en rodajas.
**Corta** los tomates en gajos y resérvalos para el montaje de la ensalada.
**Hierve** agua con sal en una olla. Rompe un huevo en una taza y deslízalo suavemente en el agua hirviendo. Cocina durante 3 minutos. Repite este proceso con cada huevo.
**Coloca** las rodajas de aguacate, los gajos de tomate y el salmón sobre las hojas de lechuga en cada plato.
Pon el huevo escalfado en el centro de cada ensalada.
**Rocía** la ensalada con pesto, asegurándote de cubrir bien todos los ingredientes para intensificar el sabor.
**Sirve** inmediatamente para conservar la frescura y el sabor de los ingredientes.

Consejos

Si prefieres un sabor más intenso, puedes usar salmón ahumado.
Para escalfar los huevos perfectamente, asegúrate de que el agua esté hirviendo ligeramente, no a borbotones.
El pesto se puede hacer en casa con albahaca fresca, piñones, ajo, queso parmesano y aceite de oliva.

Nutrición

Una porción puede contener aproximadamente: 400 calorías, 25g de proteínas, 30g de grasas saludables, 10g de carbohidratos.

Variaciones

**Vegetariana**: Omite el salmón o reemplázalo con tofu marinado.
**Sin gluten**: Asegúrate de que el pesto sea libre de gluten leyendo las etiquetas.

Sugerencias de Presentación

Acompaña con una copa de vino blanco seco para resaltar los sabores del salmón.
Decora con unas hojas de albahaca fresca para un toque aromático adicional.

Los Mejores Lugares

Salad 420 - Un pequeño y acogedor café famoso por sus frescas ensaladas. Ubicación: 420 Market St, San Francisco, Estados Unidos.
Green Bowl - Ofrece una deliciosa variedad de ensaladas gourmet en un ambiente contemporáneo. Ubicación: 15 High St, Londres, Reino Unido.
La Ensaladería - Reconocida por utilizar solo ingredientes orgánicos en sus platos. Ubicación: Calle Mayor 23, Barcelona, España.
Healthy Greens - Restaurante que ofrece opciones saludables para el almuerzo. Ubicación: 432 Queen St, Toronto, Canadá.
Vita Verde - Ofrece ensaladas creativas en un entorno moderno. Ubicación: 8 Rue de la Victoire, París, Francia.
Fresh & Tasty - Conocido por sus exquisitas ensaladas y ambiente acogedor. Ubicación: Amplemannstraße 26, Berlín, Alemania.
Ensaladas del Jardín - Un lugar encantador con una variedad de opciones saludables. Ubicación: 123 Calle Flores, Ciudad de México, México.
Salads & Co. - La mejor variedad de ensaladas artesanales del país. Ubicación: Via Roma 145, Roma, Italia.
Natural Bites - Propuestas frescas y deliciosas en el corazón de la ciudad. Ubicación: 310 Madison Ave, Nueva York, Estados Unidos.
Leafy Bistro - Un lugar encantador para disfrutar de una comida saludable y deliciosa. Ubicación: 22 Sydney Rd, Sídney, Australia.