Malta de carne y verduras al estilo Letón

Este plato de malta de carne con coliflor y judías es una excelente opción para un almuerzo nutritivo y delicioso. Se trata de un plato que combina la suavidad del coliflor y la textura crujiente de las judías verdes con el sabor jugoso de la carne molida. Las especias sencillas como la sal y la pimienta realzan el sabor de los ingredientes sin sobrecargarlos. Además, es un plato económico y fácil de preparar, ideal para quienes quieren una opción rápida sin comprometer el sabor. Perfecto para servirse caliente, es una excelente alternativa para variar las recetas tradicionales. En solo 25 minutos puedes tener listo este plato completo y satisfactorio. Se acompaña de una cremosa salsa blanca hecha con leche que unifica todos los sabores de este apetitoso guiso. La sencillez de sus ingredientes hace que este plato sea tanto un clásico como una sorprendente delicia. Este plato no solo es irresistible, sino que también resulta ser una excelente opción para una dieta equilibrada.

Ingredientes:

Ingredientes principales:

• 100 g de judías verdes
• 100 g de coliflor
• 100 g de carne molida
• 1/4 taza de leche
• 1/2 cebolla mediana

Especias y condimentos:

• 1 cucharadita de harina
• Sal al gusto
• Pimienta al gusto
• Aceite para freír

Tiempo de preparación:

Total: 25 minutos

Instrucciones paso a paso:

1. Preparación de las verduras: Divide el coliflor en floretes y corta los extremos de las judías verdes.
2. Cocción de las verduras: Hierve las verduras por separado en agua con sal. Cocina el coliflor durante 5 minutos y las judías verdes durante 10-12 minutos. Escurre y reserva.
3. Salteado de cebolla: En una sartén grande, calienta un poco de aceite y saltea la cebolla picada hasta que esté dorada.
4. Incorporación de la carne: Añade la carne molida a la sartén y cocínala mientras la sigues desmenuzando con una cuchara, aproximadamente por 5 minutos.
5. Espesar el guiso: Espolvorea la harina sobre la carne y mézclala bien para que se incorpore.
6. Preparación de la salsa: Vierte la leche poco a poco mientras remueves para evitar grumos. Añade sal y pimienta al gusto y deja que la mezcla hierva suavemente hasta que espese un poco.
7. Unificación del plato: Vierte la mezcla de carne sobre las judías y el coliflor.
8. Últimos toques: Asegúrate de que todos los ingredientes estén bien mezclados y calientes antes de servir.

Consejos:

• Sustituciones: Puedes sustituir la leche por una bebida vegetal si deseas una opción sin lácteos.
• Notas: Para darle un toque más exótico, añade un poco de nuez moscada a la salsa.
• Proporciones: Si sirves a más personas, simplemente duplica las cantidades.

Nutrición:

• Calorías: Aproximadamente 250 kcal por porción
• Proteínas: 15 g
• Grasas: 12 g
• Carbohidratos: 15 g

Variaciones:

• Vegetariana: Sustituye la carne por tofu o garbanzos cocidos para una opción vegetariana.
• Opción con más calorías: Añade queso rallado por encima antes de servir para un extra de sabor y textura.

Sugerencias para servir:

• Acompaña este plato con una ensalada fresca de hojas verdes para un contraste de texturas.
• Un pan integral crujiente sería ideal para complementar la comida.

Los mejores lugares:

1. Café Letton - Un ambiente acogedor que ofrece platos típicos letones. Ubicación: 123 Rue Letton, París, Francia.
2. Bistro Balto - Conocido por su malta y platos innovadores. Ubicación: 45 Main St, Dublín, Irlanda.
3. Cucina Nordica - Especialistas en cocina nórdica con un toque gourmet. Ubicación: 23 Via Roma, Milán, Italia.
4. Baltic Bite - Comida báltica auténtica y acogedora. Ubicación: 10 Queen Ave, Londres, Reino Unido.
5. Nordic Flavor - Destacado por sus platos fusionados de diferentes regiones nórdicas. Ubicación: 7 King St, Nueva York, EE.UU.
6. Baltic Delight - Un rincón culinario donde se rinde homenaje a la cocina letona. Ubicación: 142 Beach Rd, Sídney, Australia.
7. Scandinavian Fusion - Ofrece una experiencia culinaria única en un entorno escandinavo moderno. Ubicación: 18 Elm St, Toronto, Canadá.
8. The Baltic Table - Platos letones auténticos servidos con un toque contemporáneo. Ubicación: 67 Parnell Square, Dubin, Irlanda.
9. Taste of Lettland - Mezcla de tradición e innovación en cada plato. Ubicación: 54 Alexander Ave, Berlín, Alemania.
10. Letto's Bistro - Conocido por su ambiente cálido y deliciosa comida letona. Ubicación: 77 Market St, Auckland, Nueva Zelanda.