Pitas con Carne y Salsa de Tomate

Disfruta de una deliciosa y creativa receta de pitas rellenas con sabrosas bolas de carne y una salsa de tomate hecha desde cero. Este plato es perfecto para una cena rápida pero impactante, gracias a la combinación de sabores frescos y ricos. La suave pita se combina con jugosas albóndigas, una salsa de tomate casera con un toque de albahaca, y una ensalada crujiente de col roja y arándanos secos. Además, el yogur griego aporta una frescura extra que complementa perfectamente los ingredientes. Este es un plato saludable y tentador, ideal para compartir con amigos o familiares. Aquí encontrarás todos los pasos necesarios para crear este platillo irresistible, además de tips y variaciones para personalizarlo a tu gusto. Sorprende a tus comensales con esta explosión de sabores que seguro se convertirá en un favorito en tu hogar. ¡Anímate a probar esta receta única y lleva tus habilidades culinarias al siguiente nivel!

Ingredientes

Ingredientes Principales

3 panes de pita
360 g de bolas de carne
600 g de tomates en su jugo
150 g de cebolla blanca
1 cucharada de mantequilla
Col roja
0.5 l de yogur griego
Pepino fresco

Especias y Salsas

Ajo
Vino blanco
Albahaca fresca
Sal del Himalaya
Azúcar moreno
Arándanos secos
Aceite de oliva
Lima
Cilantro fresco

Tiempo de preparación

Tiempo Total: 50 minutos (20 minutos de preparación, 30 minutos de cocción)

Instrucciones Paso a Paso

Preparar el Pan de Pita: Corta los panes de pita por la mitad y ábrelos cuidadosamente para formar un bolsillo.
Preparar la Salsa de Tomate: Pela y corta la cebolla blanca en tiras finas, pica el ajo y sofríe ambos en un poco de aceite de oliva hasta que estén dorados.
Añadir Vino y Tomates: Añade el vino blanco y los tomates en su jugo. Cocina a fuego lento hasta que la mezcla tome una consistencia de mermelada.
Sazonar la Salsa: Añade sal del Himalaya y azúcar moreno al gusto. Agrega albahaca fresca y una cucharada de mantequilla. Mezcla todo bien y tritura la mezcla hasta obtener una consistencia suave.
Incorporar las Albóndigas: Introduce las bolas de carne en la salsa de tomate. Calienta nuevamente hasta que las albóndigas estén bien impregnadas y deja enfriar un poco.
Preparar la Ensalada de Col: Separa las hojas de la col roja y elimina el núcleo. Corta la parte fina en tiras y colócala en un bol.
Aliñar la Ensalada: Agrega los arándanos secos, una pizca de azúcar, una pizca de sal, una cucharada de aceite de oliva y jugo de lima. Mezcla bien con las manos para integrar los sabores.
Preparar el Aderezo de Yogur: Al yogur griego añade jugo de lima, sal, azúcar y pepino rallado fresco. Mezcla bien.
Montar la Pita: Abre la pita y unta con el aderezo de yogur preparado.
Rellenar con Ensalada y Albóndigas: Añade la ensalada de col y arándanos dentro de la pita, coloca encima las albóndigas con la salsa de tomate.
Decorar: Decora con hojas de cilantro fresco antes de servir.
Servir: Sirve inmediatamente y disfruta de este delicioso plato lleno de sabores frescos y vibrantes.

Tips

Sustituciones: Puedes usar pollo o pavo en lugar de carne de res para las bolas de carne.
Para un sabor extra: Agrega una pizca de chile en polvo a la salsa de tomate.
Preparación previa: La salsa de tomate se puede preparar con anticipación y conservar en el refrigerador para un uso rápido.

Nutrición

Calorías: Aproximadamente 400 por porción
Proteínas: 20 g
Grasas: 15 g
Carbohidratos: 45 g

Variaciones

Vegetariana: Usa albóndigas vegetarianas o reemplaza con garbanzos o tofu.
Sin gluten: Usa pan de pita sin gluten disponible en muchos supermercados.

Sugerencias para Servir

Acompañamientos: Sirve con una ensalada fresca de hojas verdes o unas papas al horno.
Bebidas: Acompaña con un vino blanco fresco o una limonada casera con menta.

Los Mejores Lugares

Pita Gourmet - Delicias de pita caseras en un ambiente acogedor. Ubicación: 123 Calle Gourmet, Barcelona, España
Casa de Pitas - Especializados en pan de pita artesano. Ubicación: 456 Av. Artesanos, Ciudad de México, México
La Cueva del Sabor - Fusiona las tradiciones de oriente medio con toques modernos. Ubicación: 789 Plaza del Sabor, Lima, Perú
The Pita House - Reconocida por su pita fresca y variada. Ubicación: 321 Pita Ln., Nueva York, EE. UU.
Pita Paradise - Paraíso de sabores frescos en cada bocado. Ubicación: 654 Avenida Sabores, Toronto, Canadá
Mediterranean Crisp - Pitas crujientes y llenas de sabor. Ubicación: 987 Calle Mediterráneo, Atenas, Grecia
Tasteful Pitas - Sabores innovadores en un solo lugar. Ubicación: 159 Vía del Gusto, Roma, Italia
Pita Delight - Famosa por sus salsas caseras y pan artesanal. Ubicación: 753 Avenida del Placer, San Francisco, EE. UU.
La Esquina Pita - Un rincón especial para los amantes de la pita. Ubicación: 852 Blvd. de Cocina, Buenos Aires, Argentina
Pita Vibes - Ambiente joven y moderno con pitas sabrosas. Ubicación: 963 Calle de Fiestas, Sídney, Australia