Ensalada De Rúcula Con Tomates Cherry Y Queso De Cabra

Esta ensalada de rúcula con tomates cherry y queso de cabra es una opción deliciosa y refrescante para cualquier comida. La combinación de la suavidad del queso de cabra con la acidez de los tomates y la frescura de la rúcula crea un equilibrio perfecto de sabores. Además, es muy rápida de preparar, lo que la convierte en una excelente elección para aquellos días en los que el tiempo es limitado pero no quieres comprometer el sabor y la calidad de tu comida. El aderezo elaborado con aceite de oliva, salsa de soja y vinagre de vino blanco potencia aún más los sabores del plato. Las crujientes tostaditas de pan añaden una textura interesante, contraponiendo con la suavidad de los ingredientes principales. Esta ensalada es ideal como entrante o como plato ligero acompañando una proteína. Puedes personalizarla según tus gustos, añadiendo o quitando ingredientes a tu preferencia. No olvides decorarla con hierbas frescas para darle un toque final bonito. Ligera, sabrosa, y nutritiva, esta ensalada seguro se convertirá en una de tus favoritas.

Ingredientes

Principales

• **120 g** de rúcula
• **70 g** de tomates cherry
• **120 g** de queso de cabra
• **30 g** de tostaditas de pan blanco

Para el aderezo

• **3 cucharadas** de aceite de oliva
• **20 g** de salsa de soja
• **10 g** de vinagre de vino blanco
• Sal y pimienta al gusto
• Mezcla de hierbas secas sin sal

Tiempo de Preparación

10 minutos

Instrucciones Paso a Paso

1. **Lava la rúcula** con agua fría y déjala escurrir completamente. Esto mantendrá la frescura y la textura crujiente de las hojas.
2. **Corta los tomates cherry** por la mitad. Si lo prefieres, puedes dejarlos enteros para lograr una presentación diferente. Los colores vivos de los tomates hacen que la ensalada sea más atractiva a la vista.
3. **Desmenuza el queso de cabra** en trozos pequeños. Para mantener una textura agradable, trata de no desmenuzarlo demasiado fino.
4. **En un bol pequeño**, combina el aceite de oliva, la salsa de soja, y el vinagre de vino blanco.
5. Añade **una pizca de sal y pimienta** al aderezo, ajustando al gusto. Ten en cuenta que la salsa de soja ya es salada.
6. Agrega una pequeña cantidad de **hierbas secas** al aderezo para intensificar el sabor y hacer que el aroma sea irresistible.
7. **Remueve vigorosamente** el aderezo con un tenedor o una cuchara hasta que todos los ingredientes estén bien combinados.
8. En un plato grande o una ensaladera, **dispón la rúcula** como base.
9. Distribuye los **tomates cherry** y el **queso de cabra** encima de la rúcula de manera uniforme.
10. Finalmente, **esparce las tostaditas de pan** sobre la ensalada para añadir un delicioso crujido.
11. **Rocía uniformemente** el aderezo sobre la ensalada. Asegúrate de que cada ingrediente tenga un toque del sabroso aderezo.
12. Con movimientos suaves, **mezcla todos los ingredientes** para que el aderezo los cubra uniformemente.
13. Prueba la ensalada y ajusta la sal y la pimienta si es necesario.
14. Sirve inmediatamente para disfrutar de la frescura de la rúcula y el contraste entre el queso de cabra y los tomates.
15. Para darle un toque diferente, puedes **adornar con algunas hojas de albahaca fresca** o cilantro.
16. Asegúrate de **refrigerar cualquier porción no consumida inmediatamente** para mantener los sabores frescos.
17. Si la ensalada se guarda para más tarde, añade las tostaditas de pan justo antes de servir para mantener su crujiente textura.
18. Para un toque dulce, puedes añadir unas cuantas **nueces caramelizadas** o **frutas secas** como complemento perfecto.
19. Disfruta de esta ensalada sola o como parte de un menú más amplio.
20. ¡Que la disfrutes!

Consejos

• **Añade proteína**: Agrega pollo asado o camarones salteados para una ensalada más sustanciosa.
• **Sustituye el queso**: Si prefieres, prueba con queso feta o parmesano para una variación.
• **Pan sin gluten**: Utiliza tostaditas de pan sin gluten si tienes restricciones dietéticas.
• **Hierbas frescas**: Mezcla con perejil o menta fresca para un sabor diferente.

Nutrición

• Calorías por porción: 300
• Proteína: 10g
• Grasas: 23g
• Carbohidratos: 15g

Variaciones

Incorpora frutas como fresas o higos. Cambia la rúcula por espinacas o lechuga mixta. Experimenta con diferentes tipos de vinagre para el aderezo, como vinagre balsámico.

Sugerencias de Servicio

• Acompaña con una sopa ligera de verduras.
• Sirve junto a un vino blanco o rosado.
• Decora con flores comestibles para una presentación elegante.

Los Mejores Lugares

1. Le Jardin Café - Un oasis en el corazón de la ciudad con un ambiente lleno de frescura. Localización: 15 Rue de Rivoli, París, Francia.
2. Greenhouse Restaurant - Ofrece platos innovadores en medio de un entorno natural. Localización: 3 Station Road, Bellfield, Australia.
3. The Health Bar - Especialistas en ensaladas balanceadas con ingredientes orgánicos. Localización: 44 Orchard Street, Nueva York, Estados Unidos.
4. La Ensaladería - Conocida por su amplia variedad de aderezos y sus frescas preparaciones. Localización: Calle 10 #23-45, Bogotá, Colombia.
5. Rúcula Kitchen - Cocina en la que prima el sabor fresco y natural de cada ingrediente. Localización: C/ del Prado, 18, Madrid, España.
6. Farm-To-Table Bistro - Combina lo tradicional con lo contemporáneo en cada plato. Localización: 579 Castro Street, San Francisco, Estados Unidos.
7. Organic Oasis - Un lugar perfecto para quienes aprecian productos orgánicos y locales. Localización: 21 Ridge Lane, Londres, Reino Unido.
8. El Edén Veggie - Taller de ensaladas creativas y saludables. Localización: Av. Juárez 100, Ciudad de México, México.
9. Nature's Plate - Adaptan cada receta a las preferencias del cliente. Localización: 32 Princes Street, Edimburgo, Escocia.
10. Vegan Delight - Se destaca por su variada oferta a base de plantas. Localización: 9 St Georges Terrace, Perth, Australia.