Ensalada Refrescante de Avocado para Todas las Estaciones

La ensalada de avocado es una mezcla perfecta de sabores frescos y vibrantes, ideal para cualquier época del año. Combina ingredientes como el avocado cremoso, el maíz dulce y las alubias negras o rojas, creando una explosión de sabores en cada bocado. El toque cítrico del jugo de lima y la frescura de las hierbas como el cilantro o el perejil elevan la receta a otro nivel. Es una ensalada nutritiva, rica en fibra y grasas saludables, que además es rápida de preparar. Perfecta como acompañante de una comida principal o como una opción ligera para el almuerzo. Versátil, colorida y deliciosa, esta ensalada se convertirá en una favorita en tu menú. Además, puedes agregar tus propias variaciones para satisfacer cualquier necesidad dietética. Con estos sencillos pasos, podrás disfrutar de una ensalada que complace tanto al paladar como a la vista.

Ingredientes

Principales

1 avocado mediano
Maíz en conserva "Bonduelle"
Alubias negras o rojas en conserva "Bonduelle"
1-2 cebollas rojas

Hierbas y Condimentos

Cilantro o perejil
3 cucharadas de jugo de lima
1 cucharada de aceite de oliva o vegetal
1 diente de ajo
Sal
Pimienta

Tiempo de Preparación

10 minutos en total.

Instrucciones Paso a Paso

Preparación del Avocado: Comienza cortando el avocado por la mitad y retira el hueso. Corta la pulpa en cubos y colócala en un tazón grande.
Añadir el Maíz: Escurre una lata de maíz en conserva y agrégala al tazón con el avocado.
Cebolla y Ajo: Pela las cebollas rojas y pica finamente. Pela y machaca el diente de ajo.
Vinagreta: Exprime el jugo de lima en un bol pequeño y añade el aceite. Mezcla bien para crear una vinagreta simple.
Hierbas Frescas: Pica finamente el cilantro o el perejil y agrégalo al tazón principal con los otros ingredientes.
Incorporar las Alubias: Escurre las alubias en conserva y añádelas a la mezcla.
Aliñar la Ensalada: Vierte la vinagreta sobre los ingredientes en el tazón.
Mezclar Todo: Sazona con sal y pimienta al gusto. Usa una cuchara grande para mezclar todos los ingredientes cuidadosamente hasta que estén bien combinados.
Revisar Sazonamiento: Prueba y ajusta la sal, pimienta o la acidez del jugo de lima según sea necesario.

Consejos

Avocado maduro: Para obtener el mejor sabor y textura, utiliza un avocado que esté maduro pero no demasiado blando.
Variación de hierbas: Si no tienes cilantro, el perejil es un excelente sustituto.

Nutriciones (Por porción aproximada)

Calorías: 200
Proteínas: 5 g
Grasas: 13 g
Carbohidratos: 18 g

Variaciones

Vegana: Añade tofu a la ensalada para aumentar el contenido proteico.
Picante: Incluye un poco de chile jalapeño finamente picado para un toque picante.

Sugerencias para Servir

Sirve la ensalada con tortitas de maíz o como acompañamiento de pescado a la plancha.
Adorna con hojas frescas de cilantro para una presentación atractiva.

Los Mejores Lugares

El Mirador de Avocado - Especializados en platos de avocado. Ubicación: Calle de la Palma, Madrid, España.
Café Verde - Ofrecen ensaladas frescas y zumos. Ubicación: Main St, Austin, EE.UU.
La Casa Fresca - Perfectos para ensaladas coloridas. Ubicación: Rua das Flores, Lisboa, Portugal.
Bistro Saludable - Cocina innovativa y saludable. Ubicación: Rue de Rivoli, París, Francia.
El Jardín Natural - Ambientes naturales con opciones vegetarianas. Ubicación: Queen St, Toronto, Canadá.
Sol y Sabor - Ofrecen menús de temporada. Ubicación: Viale Milano, Roma, Italia.
The Green Spot - Ensaladas creativas y nutritivas. Ubicación: Market St, San Francisco, EE.UU.
El Aroma del Campo - Con ingredientes frescos y locales. Ubicación: Istiklal Cd, Estambul, Turquía.
Tierra y Mar - Sabores frescos y auténticos. Ubicación: M.G. Road, Mumbai, India.
Café Natural - Ambiente relajado y acogedor. Ubicación: Amagerbrogade, Copenhague, Dinamarca.

Disfruta de esta ensalada refrescante y versátil, ideal para cualquier ocasión. Bon appétit!