Crostini con Paté de Frijoles y Tocino

Los crostini con paté de frijoles y tocino son un aperitivo delicioso y sencillo de preparar que combina lo crujiente del pan con la suavidad de un paté de frijoles y el sabor salado del tocino. Esta receta es perfecta para reuniones y eventos, donde la presentación y el sabor juegan un papel crucial. La baguette se tuesta suavemente para proporcionar una base crujiente, mientras que el paté, hecho de frijoles blancos, queso crema y ajo, ofrece una cremosidad única. El toque cítrico del limón resalta los sabores, y el tocino, con su textura crujiente y sabor ahumado, añade un contraste irresistible. Las hojas de albahaca fresca no solo decoran sino también aportan un aroma refrescante. Es una receta adaptable y versátil, adecuada para cualquier ocasión. Además, su preparación es rápida, lo que la hace ideal para aquellos con poco tiempo pero que no quieren comprometer el sabor.

Ingredientes

Ingredientes Principales

425 ml de frijoles blancos al vapor Bonduelle "Vapeur"
150 g de queso crema
1 baguette
6 rebanadas de tocino
3 dientes de ajo
1/2 limón
Albahaca fresca
Aceite de oliva

Especias

Sal al gusto
Pimienta recién molida al gusto

Tiempo de Preparación

Total: 40 minutos

Instrucciones Paso a Paso

Precalentar el horno a 160°C y forrar una bandeja de horno con papel de hornear.
Cortar la baguette en rodajas finas y colocarlas sobre la bandeja preparada.
Rociar las rodajas de baguette con aceite de oliva.
Agregar los dientes de ajo sin pelar y las rebanadas de tocino a la bandeja.
Hornear en el horno precalentado hasta que los ajos estén suaves. Es posible que las rodajas de pan y el tocino estén listos antes.
Sacar el tocino del horno y romperlo en pedazos más pequeños una vez que esté frío.
Colocar en un bol los frijoles al vapor, queso crema, los ajos ahora pelados, sal y pimienta.
Exprimir el zumo del limón sobre la mezcla de frijoles.
Mezclar bien hasta obtener una masa bastante homogénea usando una batidora si es posible.
Untar la pasta de frijoles sobre las rodajas de baguette tostadas.
Disponer trozos de tocino sobre la pasta de frijoles.
Decorar con hojas de albahaca fresca para darle un toque de color y aroma.

Consejos

Sustituir queso crema con ricotta para una textura diferente.
Para una variante más ligera, usar tocino de pavo.
Guardar el paté en el refrigerador si no se va a usar inmediatamente.

Nutrición

Calorías: Aproximadamente 150 kcal por porción
Proteína: 6 g
Grasas: 8 g
Carbohidratos: 15 g

Variaciones

Usar garbanzos en lugar de frijoles para una variante de hummus.
Añadir chili en polvo a la mezcla de frijoles para un toque picante.
Vegetariano: Omitir el tocino y agregar nueces tostadas o champiñones.

Sugerencias para Servir

Acompañar con una ensalada verde fresca.
Servir junto a una sopa ligera para completar el menú.
Acompañar con un vino blanco fresco o cerveza artesanal.

Los Mejores Lugares

Pinxtos Pasión: Pintxos de inspiración española con un toque moderno. Ubicación: Calle X, Madrid, España.
Tapas del Mundo: Variedad de tapas internacionales para todos los gustos. Ubicación: Av. Z, Barcelona, España.
Bite and Sip: Bar de aperitivos con énfasis en el maridaje de vinos. Ubicación: Elm Street, San Francisco, EE. UU.
Nibbles Nook: Un rincón para disfrutar de pequeños bocados gourmet. Ubicación: High St, Londres, Reino Unido.
Tasty Tasters: Pequeños platos llenos de sabor e innovación. Ubicación: Rue L, París, Francia.
Flavor Haven: Sabores del mundo en pequeñas porciones. Ubicación: George St, Sídney, Australia.
Savory Bites: Bocados salados para acompañar tus bebidas favoritas. Ubicación: Water St, Toronto, Canadá.
The Snack Bar: Innovadores aperitivos y snacks para compartir. Ubicación: Main Rd, Ciudad del Cabo, Sudáfrica.
Little Plates, Big Flavors: Platillos pequeños pero llenos de sabor. Ubicación: Hill Rd, Bombay, India.
Appetizer Alley: El lugar para disfrutar de aperitivos creativos. Ubicación: King St, Auckland, Nueva Zelanda.