Mermelada de Cerezas Tradicional

La mermelada de cerezas es una deliciosa y dulce preparación perfecta para acompañar desayunos o meriendas. Con un sabor intensamente frutal y una textura suave, esta mermelada captura la esencia de las cerezas frescas en cada bocado. Es un proceso sencillo que requiere pocos ingredientes pero mucho amor. Ideal para untar en pan tostado, rellenar pasteles, o incluso para darle un toque especial a un yogur natural. Hecha en casa, esta mermelada no lleva conservantes, lo que la convierte en una opción saludable y natural. El proceso de cocción ayuda a realzar el sabor, haciéndola irresistiblemente sabrosa. Puedes almacenarla en frascos esterilizados para disfrutar de su sabor durante todo el año. Ya sea que la hagas como un regalo o para tu propia despensa, seguro que traerá una sonrisa a quien la pruebe. Las cerezas son ricas en antioxidantes, lo que hace de esta mermelada una opción dulce y nutritiva.

Ingredientes

Ingredientes principales

• 1 kg de cerezas deshuesadas
• 1 kg de azúcar
• 200-250 ml de agua

Tiempo de Preparación

• 60 minutos en total, incluyendo el tiempo de preparación y cocción.

Instrucciones paso a paso

1. Preparar los ingredientes: Asegúrate de que las cerezas estén limpias y deshuesadas.
2. Preparar el sirope: En una olla grande, vierte el agua y añade el azúcar.
3. Mezclar bien: Revuelve constantemente la mezcla de azúcar y agua a fuego medio hasta disolver completamente el azúcar.
4. Crear el sirope: Cocina a fuego medio hasta que el agua y el azúcar formen un almíbar claro y algo espeso.
5. Añadir las cerezas: Incorpora las cerezas deshuesadas al sirope.
6. Cocinar a fuego lento: Reduce a fuego lento y deja que las cerezas se cocinen suavemente en el sirope.
7. Observar el proceso: Cocina hasta que las cerezas comiencen a sumergirse poco a poco en el sirope.
8. Revolver ocasionalmente: Asegúrate de remover de vez en cuando para evitar que se peguen al fondo.
9. Ajustar la consistencia: Si la mermelada está demasiado líquida, déjala cocinar un poco más hasta obtener la consistencia deseada.
10. Prueba la textura: Puedes tomar una pequeña muestra y dejarla enfriar para ver qué tan espesa está.
11. Esterilizar frascos: Mientras las cerezas se cocinan, esteriliza tus frascos herviéndolos en agua caliente.
12. Servir caliente: Vierte la mermelada caliente en frascos esterilizados.
13. Cerrar los frascos: Inmediatamente tapa los frascos para ayudar a crear un vacío que conservará la mermelada.
14. Dejar enfriar: Deja que los frascos se enfríen a temperatura ambiente.
15. Almacenar adecuadamente: Guarda en un lugar fresco y seco para mantener su sabor por más tiempo.
16. Disfrutar: Una vez que la mermelada está lista, está lista para ser disfrutada con tu desayuno o merienda favorita.
17. Limpiar: Asegúrate de limpiar cualquier residuo pegajoso para mantener la cocina ordenada.
18. Organizar tu cocina: Antes de finalizar, asegúrate de que todos los utensilios y superficies estén limpios.
19. Comparte: Considera regalar frascos a amigos o familiares como un lindo gesto.
20. Experimentar: Anímate a probar la mermelada en diferentes recetas, como postres o bebidas especiales.

Tips

• Utiliza cerezas frescas para obtener el mejor sabor.
• Prueba diferentes azúcares como el azúcar moreno si quieres un tono más caramelizado.
• Añade un poco de zumo de limón para realzar los sabores y ayudar a la conservación.

Nutrición

• Calorías: Aproximadamente 270 por porción
• Proteínas: 0.5 g
• Grasas: 0 g
• Carbohidratos: 70 g

Variaciones

• Sin azúcar: Experimenta usando edulcorantes naturales como la miel o si deseas una opción más baja en calorías, prueba con stevia.
• Con especias: Añade una pizca de canela o vanilla para darle un toque especial.

Sugerencias para servir

• Úntala sobre tostadas o bollos recién horneados.
• Agrégala como topping en helado para un postre fresco.
• Usa como relleno en tus tartas o pasteles favoritos.

Los mejores lugares

1. La Degustación Dulce - Una pequeña cafetería adorada por su pastelería artesanal. Ubicación: Calle de los Dulces, 23, Madrid, España.

2. Café Bonne Maman - Famoso por sus delicias caseras. Ubicación: 55 Avenue de Cannelle, París, Francia.

3. Cherry Bliss Café - Conocido por su mermelada de cereza hecha en casa. Ubicación: Queen Street, 17, Auckland, Nueva Zelanda.

4. Panadería Frutos del Bosque - Su mermelada de cereza es imperdible. Ubicación: Via Delle Marmellate, 88, Roma, Italia.

5. Mermeladas del Sur - Este café ofrece mermeladas de frutas locales. Ubicación: O'Higgins 333, Santiago, Chile.

6. Gourmet Berry Bar - Disfruta de sus combinaciones de mermeladas con queso. Ubicación: Broadway Avenue, 456, Nueva York, EE. UU.

7. La Casa de la Mermelada - Reconocido por su amplia variedad de mermeladas. Ubicación: Mercado San Telmo, Buenos Aires, Argentina.

8. Cafetería El Jardín de las Delicias - Ofrece desayunos gourmet con mermeladas artesanales. Ubicación: Tmesis Street, 22, Londres, Reino Unido.

9. Pastelería Cereza Feliz - Clásica por sus productos de cereza. Ubicación: Avenida São João, 1010, São Paulo, Brasil.

10. Maison Confitures - Un lugar acogedor para los amantes de las mermeladas. Ubicación: Rue des Saveurs, 12, Montreal, Canadá.