Wafles con Berries y Leche Condensada

Los wafles con berries y leche condensada son una delicia irresistible perfecta para un desayuno o postre especial. Esta receta combina la suavidad de los wafles gruesos con el dulce sabor de la leche condensada caramelizada, acompañados de la frescura de las frutas del bosque. Es una opción versátil, ya que puedes utilizar tanto frutas frescas como congeladas, lo que permite disfrutarla todo el año. Además, el uso de leche o agua en la mezcla ofrece una flexibilidad que se adapta a diferentes preferencias dietéticas. La mezcla de aceites hace que los wafles sean aún más sabrosos y saludables, con opciones para los amantes del coco o el aceite de uva. Esta receta es fácil de seguir y rápida de preparar, por lo que es perfecta para tiempos de brunch o reuniones familiares. Con ingredientes sencillos y un proceso de cocción simple, cualquiera puede convertir estos wafles en un platillo estrella. Finalmente, con algunas sugerencias y variedades, esta receta puede adaptarse a diversos gustos y necesidades dietéticas. ¡Disfruta de estos extraordinarios wafles que seguramente deleitarán a todos!

Ingredientes

Ingredientes Principales

500 g de mezcla para wafles gruesos
500 g de frutas del bosque (frescas o congeladas)
300 ml de agua tibia o leche

Aceites

170 ml de mantequilla, aceite de coco, aceite de semilla de uva o aceite de canola

Otros

1 lata de leche condensada cocida

Tiempo de Preparación

Tiempo total: 15 minutos

Instrucciones Paso a Paso

Preparar la Mezcla: En un bol grande, combina los 500 g de mezcla para wafles gruesos con el líquido de tu elección: 300 ml de agua tibia o leche. Mezcla bien hasta obtener una preparación homogénea.
Agregar Aceite: Añade 170 ml del aceite de tu preferencia (mantequilla derretida, aceite de coco, aceite de semilla de uva o aceite de canola) a la mezcla y bate hasta integrar completamente.
Precalentar la Plancha de Wafles: Enciende la plancha para wafles y deja que se caliente mientras preparas el resto.
Cocinar los Wafles: Vierte porciones de la mezcla en la plancha caliente, cerrando la tapa y cocinando hasta que los wafles estén dorados y crujientes por fuera. Esto suele tomar de 3 a 5 minutos, dependiendo de la temperatura de la plancha.
Calentar la Leche Condensada: Mientras se cocinan los wafles, abre la lata de leche condensada cocida y caliéntala ligeramente para que esté más maleable.
Preparar las Berries: Lava las frutas del bosque si son frescas, o descongélalas si son congeladas.
Servir: Coloca los wafles cocidos en un plato. Extiende una capa generosa de leche condensada caramelizada sobre ellos.
Añadir Berries: Cubre los wafles con una porción abundante de frutas del bosque, distribuyendo de manera uniforme.
Presentación: Para un mejor acabado, puedes tamizar azúcar glas sobre las frutas para un toque decorativo.

Consejos

Sustitutos: Si quieres reducir las calorías, puedes optar por usar aceite de canola en lugar de mantequilla.
Sin gluten: Usa una mezcla de wafles sin gluten si es necesario.
Sabor extra: Para un toque adicional, añade una cucharadita de extracto de vainilla a la mezcla de wafles.

Nutrición (por porción aproximada)

Calorías: 350 kcal
Proteínas: 6 g
Grasas: 18 g
Carbohidratos: 44 g

Variaciones

Vegano: Sustituye la leche condensada con leche condensada de coco y utiliza un sustituto vegano para el aceite.
Frutas alternativas: Cambia las frutas del bosque por rodajas de plátano o mango, dependiendo de la disponibilidad o preferencia.

Sugerencias para Servir

Con helado: Sirve los wafles calientes con una bola de helado de vainilla para un contraste delicioso.
Bebidas: Acompaña el plato con un café recién hecho o un batido de frutas.

Los Mejores Lugares

Katz's Delicatessen - Famoso por sus desayunos, ¡nada como unos wafles con frutas! Ubicación: 205 E Houston St, Nueva York, EE.UU.
Café de Flore - Una parada clásica en París para disfrutar de un brunch con estilo. Ubicación: 172 Boulevard Saint-Germain, París, Francia.
The Breakfast Club - Ofrece una variedad de wafles irresistibles. Ubicación: 33 D'Arblay St, Soho, Londres, Reino Unido.
Maison Dandoy - Conocida por sus delicados wafles belgas y frutas frescas. Ubicación: Rue au Beurre 31, 1000 Bruselas, Bélgica.
Sarabeth's - Saborea sus exclusivos wafles con un toque neoyorquino. Ubicación: 40 Central Park South, Nueva York, EE.UU.
Bubby's - Hogar de los mejores wafles del barrio. Ubicación: 120 Hudson St, Nueva York, EE.UU.
Ladurée - Más famoso por sus macarons, pero sus wafles son igual de fabulosos. Ubicación: 16 Rue Royale, París, Francia.
Oriole Coffee + Bar - Una joya de Singapur para los amantes del desayuno. Ubicación: 96 Somerset Rd, Singapur.
Juliette et Chocolat - Para los entusiastas del chocolate y wafles. Ubicación: 377 Laurier Ave O, Montreal, Canadá.
The Griddle Cafe - Sus creativos wafles son un deleite visual y gustativo. Ubicación: 7916 Sunset Blvd, Los Ángeles, EE.UU.