Tarta de Cebolla y Queso

Esta receta de tarta de cebolla y queso es una excelente opción para quienes buscan una comida sencilla pero deliciosa. Preparada con una base de masa quebrada, su relleno cremoso y lleno de sabor combina huevos, leche, cebollas caramelizadas y queso cheddar. Este platillo es perfecto como entrada o plato principal ligero, y su textura rica y sabor auténtico la convierten en una delicia que seguramente encantará a tus invitados. En solo 40 minutos tendrás una tarta lista para servir. Acompaña esta tarta con una ensalada fresca o unas patatas al horno para un menú completo. Aprecien el aroma de las cebollas doradas y el queso fundido que perfuma toda la cocina. Es una opción versátil y se puede adaptar a otras preferencias alimenticias. Sin duda, esta tarta se convertirá en una de tus recetas favoritas para disfrutar en cualquier momento del año.

Ingredientes

Para la base de masa quebrada:

100 g de mantequilla
5 ml de agua
250 g de harina
1 pizca de sal
1 pizca de azúcar

Para el relleno:

3 huevos
Un poco de leche
2 cebollas
50 g de queso cheddar
1 pizca de sal
Un poco de nuez moscada

Tiempo de Preparación

Total: 40 minutos

Instrucciones Paso a Paso

Preparar la masa: Mezcla 100 g de mantequilla blanda con 5 ml de agua, una pizca de sal y una pizca de azúcar.
Agregar la harina: Incorpora gradualmente los 250 g de harina a la mezcla anterior. Continúa hasta que la masa no se pegue a los dedos.
Estirar la masa: Extiende la masa y colócala en moldes aptos para horno.
Horneado de la base: Precalienta el horno a 180°C y hornea las bases de la masa durante 15 minutos o hasta que estén ligeramente doradas. No las hornees demasiado, ya que tendrás que volver a hornear con el relleno.
Caramelizar las cebollas: Pica finamente las 2 cebollas y sofríelas en una sartén con un poco de aceite hasta que estén doradas y caramelizadas.
Preparar el relleno: En un bol, bate 3 huevos, añade un poco de leche, una pizca de sal y una pizca de nuez moscada.
Queso cheddar: Ralla 50 g de queso cheddar y agrega la mitad a la mezcla de huevos.
Incorporar las cebollas: Una vez frías, añade las cebollas caramelizadas a la mezcla de huevos y queso.
Rellenar las bases: Reparte la mezcla de huevos en las bases de masa previamente horneadas y espolvorea el resto del queso cheddar por encima.
Horneado final: Hornea durante otros 15 minutos a 180°C o hasta que la parte superior esté dorada y burbujeante.
Servir caliente: Saca del horno y deja reposar unos minutos antes de servir para que se asienten los sabores. ¡Disfruta!

Consejos

Puedes sustituir el queso cheddar por gouda o emmental para variar el sabor.
Añade hierbas como tomillo o romero para un toque aromático.
Prepara la masa con antelación y congela para usos futuros.

Nutrición

Calorías: Aproximadamente 350 por porción
Proteínas: 10 g
Grasas: 20 g
Carbohidratos: 30 g

Variaciones

Para una versión sin gluten, utiliza harina de almendra o una mezcla sin gluten.
Prueba incluir espinacas o champiñones en el relleno para un toque diferente.
Usa leche de almendra o soja en lugar de leche regular para una opción sin lácteos.

Sugerencias para Servir

Acompaña con una ensalada mixta de hojas verdes.
Sirve con una copa de vino blanco frío.
Decora con unas hojitas de perejil fresco para un toque de color.

Los Mejores Lugares

Café Deux Moulins - Famoso por su ambiente acogedor y su exquisita repostería francesa. Ubicación: 15 Rue Lepic, París, Francia.
Pastelería Mallorca - Conocida por su tarta de cebolla realmente deliciosa. Ubicación: Calle de la Serrano, 6, Madrid, España.
Café Gerbeaud - Una mezcla de tradición y calidad en sus tartas. Ubicación: Vörösmarty tér 7, Budapest, Hungría.
Demel K.u.K. Hofzuckerbäckerei - Experiencia culinaria en cada bocado. Ubicación: Kohlmarkt 14, Viena, Austria.
Tartine Bakery - Famosa por su enfoque innovador y sabores inigualables. Ubicación: 600 Guerrero St, San Francisco, EE.UU.
Confeitaria Colombo - Una joya en el corazón de Río, famosa por sus dulces. Ubicación: R. Gonçalves Dias, 32, Centro, Río de Janeiro, Brasil.
Paul Bocuse - Comida francesa de alta cocina. Ubicación: 40 Quai de la Plage, Collonges-au-Mont-d'Or, Francia.
Konditorei Oberlaa - Reconocida por su maestría en pastelería. Ubicación: Neuer Markt 16, Viena, Austria.
Sweet Lady Jane - Un lugar icono para tartas en Los Ángeles. Ubicación: 8360 Melrose Ave, West Hollywood, EE.UU.
Conditorei Schober - Ambiente único y delicias irresistibles. Ubicación: Napfgasse 4, Zurich, Suiza.

¡Esperamos que disfrutes preparando y degustando esta deliciosa tarta!