Pastel de Pasta con Jamón y Queso

Este delicioso pastel de pasta es una excelente opción para disfrutar de una comida reconfortante y fácil de preparar. Con una combinación de pasta al dente, jamón cocido y queso gouda, esta receta es perfecta para cualquier ocasión. Además, el toque de albahaca fresca y especias le da un sabor irresistible. Es un plato versátil que puede adaptarse a diferentes preferencias dietéticas con pequeñas modificaciones. La cremosidad del queso y la nata se complementan a la perfección con la ligereza de los tomates y el sabor delicado del jamón. Ideal para cenas familiares o reuniones con amigos, este pastel de pasta sin duda se convertirá en uno de tus platos favoritos. No importa si eres un cocinero experimentado o un principiante, esta receta es sencilla y perfecta para todos. ¡Anímate a preparar este delicioso plato y sorprende a tus invitados con su sabor único!

Ingredientes

Ingredientes principales

• 300 g de pasta
• 100 g de jamón cocido, en rodajas
• 100 g de queso gouda

Hierbas y Especias

• Sal al gusto
• 1 tomate grande
• 1 manojo de albahaca
• Pimienta negra al gusto
• Pimienta cayena al gusto

Ingredientes adicionales

• 3 huevos
• 125 g de crema
• 1/8 l de leche
• 20 g de mantequilla en trozos

Tiempo de Preparación

60 minutos en total, incluyendo tiempo de preparación y cocción.

Instrucciones Paso a Paso

1. En una olla grande, hierve abundante agua con sal y cocina la pasta según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente.
2. Mientras tanto, corta el jamón en cubos pequeños.
3. Lava y corta por la mitad el tomate. Elimina la base del tallo y corta la pulpa en cubos.
4. Lava la albahaca, sécala y separa las hojas del tallo, luego pícalas finamente.
5. Ralla el queso gouda y resérvalo.
6. Escurre la pasta y enfríala bajo agua corriente para detener la cocción.
7. En un bol grande, mezcla la pasta cocida con los cubos de jamón, el tomate y la albahaca. Añade sal y pimienta al gusto.
8. Precalienta el horno a 200 grados Celsius.
9. En otro recipiente, bate los huevos, la crema y la leche. Agrega sal, pimienta negra y pimienta cayena al gusto.
10. Engrasa un molde para hornear con la mantequilla. Coloca la mezcla de pasta y cúbrela uniformemente con la mezcla de huevos y crema.
11. Coloca trozos de mantequilla sobre la superficie.
12. Hornea durante 30 minutos a 160 grados con aire circulante.
13. Sirve caliente y disfruta. ¡Buen provecho!

Consejos

• Substituciones: Puedes usar cualquier tipo de queso que derrita bien como cheddar o mozzarella.
• Técnica: Si deseas una corteza más dorada y crujiente, gratina durante los últimos 5 minutos de horneado.
• Albahaca fresca: Añade al final para un sabor y aroma más intenso.

Información Nutricional

Aproximadamente 450 calorías por porción. Contiene carbohidratos, proteínas y grasas moderadas.

Variaciones

• Vegetariano: Sustituye el jamón por champiñones o espárragos.
• Libre de gluten: Usa pasta sin gluten para la base del pastel.

Sugerencias de Presentación

• Acompaña con una ensalada verde ligera para equilibrar sabores.
• Un vino blanco seco complementaría perfectamente este plato.

Los Mejores Lugares

1. Café Gratitude - Ofrece variaciones vegetarianas de platos clásicos. Ubicación: 639 N Larchmont Blvd, Los Ángeles, EE. UU.
2. Osteria Francescana - Famosa por su innovadora cocina italiana. Ubicación: Via Stella, 22, Modena, Italia.
3. El Capricho - Conocido por sus recetas tradicionales y carne excepcional. Ubicación: Calle Carrobales, Jiménez de Jamuz, España.
4. Le Bernardin - Destacado por su enfoque en mariscos frescos. Ubicación: 155 W 51st St, Nueva York, EE. UU.
5. Gaggan Anand - Ofrece una experiencia de cocina india moderna. Ubicación: 68/1 Soi Langsuan, Bangkok, Tailandia.
6. Narisawa - Inspirado en la naturaleza y sabores japoneses. Ubicación: 2 Chome-6-15 Minamiaoyama, Minato City, Tokio, Japón.
7. The Ledbury - Ofrece un menú degustación impresionante. Ubicación: 127 Ledbury Rd, Londres, Reino Unido.
8. Pujol - Cocina mexicana tradicional con un toque moderno. Ubicación: Tennyson 133, Polanco, Ciudad de México, México.
9. Attica - Sabores australianos con imaginación. Ubicación: 74 Glen Eira Rd, Ripponlea, Australia.
10. Quintonil - Enfoque moderno sobre la cocina mexicana. Ubicación: Newton 55, Polanco, Ciudad de México, México.