Delicioso pastel de manzana y canela

Este delicioso pastel de manzana con toque de canela es un dulce tentador y sencillo de preparar que llenará tu hogar con un aroma irresistible. Hecho con masa de hojaldre y decorado con rodajas de manzana, es el acompañante perfecto para una tarde de café o como postre después de una buena comida. Además, el toque sutil de vainilla y el enriquecimiento del azúcar lo hacen aún más especial. La textura crujiente del hojaldre, junto con el corazón suave y jugoso de la manzana, lo convierten en una experiencia culinaria que todos apreciarán. No importa si lo sirves caliente o a temperatura ambiente, siempre será una delicia para el paladar. Prueba esta receta y descubre el placer sencillo y auténtico de los sabores naturales. Perfecto para compartir con amigos y familiares o simplemente para darte un capricho. Y si eres amante del dulce, un poco de mermelada por encima hará que alcances la cima del placer. Sigue estos sencillos pasos y disfruta de una experiencia dulce y satisfactoria.

Ingredientes

Ingredientes principales

4 pláquitas de masa de hojaldre con levadura
1 manzana
Canela
Azúcar
Azúcar de vainilla
Mantequilla

Para la cobertura

1 huevo para barnizar
Harina para extender la masa

Tiempo de Preparación

Tiempo total: 45 minutos

Instrucciones paso a paso

Preparación de la masa: Descongela las pláquitas de masa de hojaldre con levadura. Espolvorea un poco de harina sobre la mesa para evitar que la masa se pegue y extiéndela, pero no demasiado fina.
Preparación de las manzanas: Pela la manzana, córtala a la mitad o en cuartos, según prefieras. Luego, corta en rodajas finas. Usar un cuchillo pelador te ayudará a obtener rodajas súper delgadas.
Corte de la masa: Corta la masa en tiras largas, pero no demasiado estrechas. Espolvorea con canela, azúcar y azúcar de vainilla al gusto.
Colocación de las manzanas: Coloca las rodajas de manzana sobre las tiras de masa de manera que el borde redondeado de la manzana sobresalga un poco de la masa. Coloca pequeñas porciones de mantequilla en el borde inferior. Enrolla la masa.
- Consejo: Si las rodajas no son lo suficientemente finas, no podrás enrollar correctamente el pastelito.
Preparación para hornear: Si tienes un molde de silicona para muffins, colócalos ahí. Si no, utiliza moldes de papel, poniendo 2-3 juntos, ya que los pastelitos crecerán y pueden deformarse.
Adición del huevo batido: Cubre los pastelitos con huevo batido.
Horneado: Si usas moldes de papel, colócalos en una rejilla para evitar que se quemen por debajo. Hornea durante aproximadamente 20 minutos a 180 grados Celsius.
Enfriar y servir: Disfruta de los pastelitos tanto calientes como fríos. ¡Buen provecho!

Consejos

Si lo deseas, puedes añadir un poco de mermelada encima antes de hornear, por ejemplo, de frambuesa.
Usa siempre harina suficiente cuando extiendas la masa para asegurar que no se pegue y puedas trabajarla fácilmente.
Puedes sustituir la manzana por otra fruta de tu elección, como peras o duraznos.

Nutrición

Calorías: Aproximadamente 220 por porción
Proteínas: 3 g
Grasas: 12 g
Carbohidratos: 25 g

Variaciones

Para una opción vegana, utiliza sustitutos de mantequilla y prescinde del huevo para barnizar.
Si prefieres un sabor más fuerte, puedes añadir un poco de jengibre en polvo a la mezcla de azúcar.

Sugerencias para Servir

Sirve con una bola de helado de vainilla para un contraste de temperaturas.
Acompaña con un té caliente o café negro para resaltar el sabor del postre.

Los Mejores Lugares

Café Central - Un ambiente elegante y una amplia variedad de postres. Ubicación: Herrengasse 14, Viena, Austria.
Pastelería Escribà - Famosa por sus dulces innovadores y su larga trayectoria. Ubicación: Gran Vía de Les Corts Catalanes, Barcelona, España.
The Gingerbread Factory - Especialistas en pasteles de manzana y más. Ubicación: Front St, Leavenworth, Estados Unidos.
Ladurée - Refugio de los amantes de los macarons y la repostería francesa. Ubicación: Rue Royale, París, Francia.
Demel - Conocido por su confitería vienesa clásica. Ubicación: Kohlmarkt 14, Viena, Austria.
Tartine Bakery - Famosa por su pan artesanal y pasteles únicos. Ubicación: Guerrero St, San Francisco, Estados Unidos.
Pâtisserie Sadaharu Aoki - Donde la repostería francesa se encuentra con sabores japoneses. Ubicación: Port Royal, Tokio, Japón.
Café Savoy - Ideal para disfrutar de un buen brunch y repostería en la ciudad. Ubicación: Vodičkova 5, Praga, República Checa.
Sconewich - Para disfrutar de la auténtica repostería escocesa. Ubicación: South St Andrews St, Edimburgo, Escocia.
Konditorei Oberlaa - Un lugar acogedor para probar sus clásicos y refinados dulces. Ubicación: Neuer Markt 16, Viena, Austria.