Aguacate Crujiente con Panko

Este plato de aguacate crujiente con panko es una deliciosa opción para quienes buscan un aperitivo o guarnición única y sabrosa. La cremosidad del aguacate se complementa perfectamente con la textura crujiente del panko, creando una explosión de sabor y textura en cada bocado. Es una receta sencilla y rápida de preparar, perfecta para sorprender a tus invitados o simplemente disfrutar en casa como un antojo. Acompañado de una salsa de tu elección, como crema agria o mayonesa, este aguacate crujiente se convierte en un verdadero manjar. Los ingredientes son accesibles y el proceso de cocción es amigable incluso para cocineros principiantes. La fritura no solo realza el sabor del aguacate, sino que también ofrece un exquisito color dorado irresistible. Además, puedes ajustar la cantidad de panko según tu preferencia para un mayor o menor crujir. Una pizca de sal y un toque de limón fresco al final aportan la sazón perfecta a este platillo. Disfruta de este aguacate crujiente como acompañamiento en tus celebraciones o como el centro de atención en reuniones pequeñas.

Ingredientes

Ingredientes principales

2 aguacates medianamente maduros
2 huevos
0.5-1 taza de panko
2-3 cucharadas de harina
Sal al gusto
Aceite para freír

Tiempo de preparación

30 minutos

Instrucciones paso a paso

Calienta el aceite en una sartén profunda o cacerola a fuego medio-alto. Asegúrate de tener suficiente aceite para cubrir parcialmente los aguacates.
Pela los aguacates y córtalos cada uno en 8 gajos, haciendo un total de 16. Espolvorea con sal para resaltar el sabor.
Prepara tres recipientes: uno con huevos batidos, otro con harina y el último con panko.
Reboza cada gajo de aguacate primero en harina, asegurándote de cubrirlo completamente.
Sumerge el gajo en huevo batido, asegurándote de que toda la superficie esté cubierta.
Pasa el gajo al panko, presionando ligeramente para que se adhiera bien y cubra uniformemente.
Coloca cuidadosamente los gajos de aguacate en el aceite caliente. Fríelos durante 3-4 minutos, girando ocasionalmente, hasta que adquieran un tono dorado y se eleven en la superficie del aceite.
Retira los gajos del aceite con una espumadera y colócalos sobre papel de cocina para drenar el exceso de aceite.
Sirve con una salsa de tu preferencia, como crema agria o mayonesa. Añade una rodaja de limón para darle frescura.
¡Disfruta de tus aguacates crujientes mientras están calientes para el mejor sabor y textura!

Consejos

Sustituciones: Puedes usar harina integral o sin gluten según tus necesidades dietéticas.
Técnica: Asegúrate de no sobrecargar el aceite para mantener la temperatura ideal de fritura.
Variaciones: Añade tu mezcla de especias favoritas al panko para un toque más personalizado.

Nutrición

Calorías: Aproximadamente 250 por porción
Proteínas: 4g
Grasas: 18g
Carbohidratos: 20g

Variaciones

Sin gluten: Usa panko y harina sin gluten disponibles en el mercado.
Vegano: Sustituye el huevo con aceite de oliva y usa panko vegano.

Sugerencias de presentación

Sirve con salsa de ajo asado o salsa de chipotle para un toque picoso.
Acompaña con una ensalada fresca de rúcula y limón.

Los mejores lugares

Café Habana - Famoso por sus platos ligeros y estilo relajado. Ubicación: 17 Prince St, Nueva York, Estados Unidos.
El Socialito - Popular por sus fusiones modernas de platillos tradicionales. Ubicación: Av. Homero 513, Ciudad de México, México.
Bobo Social - Conocido por sus opciones de platos hechos a medida. Ubicación: 95 Charlotte St, Londres, Reino Unido.
EAT Miyoshi - Destacado por su presentación estética y sabores frescos. Ubicación: 5-8-3 Minami Aoyama, Tokio, Japón.
Mamá Framboise - Celebrado por sus delicias y atención al detalle en cada plato. Ubicación: Calle de Fernando VI, 23, Madrid, España.
Le Pain Quotidien - Lugar acogedor con una atmósfera relajante y menús variados. Ubicación: Rue des Sables 26, Bruselas, Bélgica.
Kettle Black Cafe - Amado por su ambiente y menús innovadores. Ubicación: 50 Albert Rd, Melbourne, Australia.
Milano Caffè - Ofrece experiencias culinarias únicas combinadas con hospitalidad. Ubicación: Via Speronari, 6, Milán, Italia.
House of Small Wonder - Fusión de estilos y sabores en un entorno cálido. Ubicación: Johannisstraße 20, Berlín, Alemania.
The Avocado Show - Conocido por su enfoque en platos a base de aguacate. Ubicación: Daniël Stalpertstraat 61, Ámsterdam, Países Bajos.