Biskvita Ruleta

La biskvita ruleta es un delicioso postre esponjoso que encanta con su suavidad y sabor. Esta receta es perfecta para ocasiones especiales o simplemente para disfrutar de un momento dulce. La base es un bizcocho ligero que se enrolla cuidadosamente después de hornearse, formando una elegante espiral de crema. La magia de este postre reside en su simplicidad, donde ingredientes básicos se transforman en algo especial. La frescura y la ligereza de la crema complementan el sabor del bizcocho, ofreciendo una experiencia gustativa delicada. Puede decorarse de diversas maneras, permitiendo que la creatividad guíe el acabado final. Sirve este postre en reuniones familiares o conviértelo en el protagonista de una merienda. La biskvita ruleta promete satisfacer a cualquier amante de los postres. Con un poco de dedicación, sorprenderás a todos con una obra maestra culinaria.

Ingredientes

Para el bizcocho

6 huevos
6 cucharadas de harina
4 cucharadas de azúcar
1 cucharadita de polvo de hornear
1 cucharadita de azúcar de vainilla
Una pizca de sal

Para el crema

1 paquete de mezcla preparada
300 ml de leche fría

Tiempo de Preparación

45 minutos.

Instrucciones Paso a Paso

**Precalienta** el horno a 175-180 grados Celsius.
Separa las claras de las yemas de los **huevos**.
En un bol, bate las yemas con el azúcar, el polvo de hornear, y el azúcar de vainilla hasta integrar.
**Añade** la harina a la mezcla de yemas y mezcla bien.
En otro recipiente, bate las claras con una pizca de sal hasta que estén a punto de nieve.
**Incorpora** suavemente las claras batidas a la mezcla de yemas, mezclando con cuidado para no perder aire.
Extiende papel de hornear en una bandeja y vierte la mezcla de bizcocho de manera uniforme.
Hornea el bizcocho durante 20-25 minutos hasta que esté dorado y al insertar un palillo, salga limpio.
Mientras se hornea el bizcocho, prepara la crema.
**Añade** el contenido del paquete de mezcla a 300 ml de leche fría y bate hasta obtener una textura homogénea y aireada.
Retira el bizcocho del horno y deja que se enfríe ligeramente, luego desprende del papel de hornear con cuidado.
Unta generosamente el bizcocho con la crema preparada.
Con mucho cuidado, enrolla el bizcocho sobre sí mismo formando un rollo.
**Decora** la biskvita ruleta al gusto, pudiendo usar azúcar glass, chocolate rallado o frutas frescas.
Deja reposar unos minutos para que los sabores se asienten antes de cortar y servir.
Disfruta de tu biskvita ruleta con una taza de té o café.

Consejos

**Para un mejor sabor**, asegúrate de que todos los ingredientes estén a temperatura ambiente antes de comenzar.
Puedes sustituir el azúcar de vainilla por extracto de vainilla para un sabor más natural.
**Enrolla** el bizcocho mientras aún esté caliente para evitar que se rompa.

Nutrición

Calorías: 350 por porción
Proteínas: 8g
Grasas: 15g
Carbohidratos: 42g

Variaciones

**Cambia** la vainilla por unas gotas de aroma de almendra para un arreglo diferente.
Agrega cacao en polvo a la mezcla de bizcocho para una versión de chocolate.
**Sustituye** la mezcla de crema por crema batida y fruta fresca para un resultado más ligero.

Sugerencias de Servicio

Sírvelo con una bola de helado para un postre más indulgente.
Acompaña con **frutas frescas** como fresas o frambuesas para un toque refrescante.
Espolvorea con cacao o canela en polvo antes de servir para un acabado elegante.

Los mejores lugares

Café Sacher - Conocido por su atmosferico diseño y su delicioso biskvita ruleta en el menú. Ubicación: Philharmoniker Str. 4, Viena, Austria.
La Pâtisserie des Rêves - Ofrece una variedad encantadora de **postres** en un entorno chic. Ubicación: 93 Rue du Bac, París, Francia.
Café Demel - Un imprescindible tradicional con un toque histórico. Ubicación: Kohlmarkt 14, Viena, Austria.
Forno Minuti - Una opción acogedora con una gran selección de postres frescos. Ubicación: Via Monte Napoleone 9, Milán, Italia.
Confeitaria Colombo - Famoso por su excelente repostería en una icónica ubicación. Ubicación: Rua Gonçalves Dias 32, Río de Janeiro, Brasil.
Pasticceria Marchesi - Destaca por su refinada presentación y calidad exquisita. Ubicación: Via Santa Maria alla Porta 11, Milán, Italia.
Sugar and Plumm - Con un enfoque en los sabores innovadores y la experiencia dulce. Ubicación: Amsterdam Ave 377, Nueva York, EE.UU.
Cafe de la Paix - Disfruta de una tarde de elegancia parisina con deliciosos postres. Ubicación: 12 Boulevard Montmartre, París, Francia.
The English Tea Room - Brown's Hotel - Un rincón para los amantes **del té y** la buena repostería. Ubicación: 33 Albemarle St, Londres, Reino Unido.
Hofbräuhaus - Con un entorno vibrante y una reunión perfecta de sabores. Ubicación: Platzl 9, Múnich, Alemania.