Sauté de Verduras con Muslos de Pollo

Esta deliciosa receta combina una colorida variedad de verduras frescas con jugosos muslos de pollo, creando un plato equilibrado y lleno de sabor. Al preparar este sauté, disfrutarás de la textura crujiente de los calabacines y zanahorias, complementada por la suavidad de las papas y el coliflor. Los muslos de pollo agregan una proteína tierna y sabrosa que se marina en una fina capa de soja y se aromatiza con albahaca. Este plato es ideal para una cena reconfortante, siendo nutritivo y fácil de preparar. Además, la preparación en el horno permite que los sabores se mezclen de manera armoniosa. Es una excelente opción para aquellos que buscan una comida saludable y rica en nutrientes. Acompañado con un poco de crema agria, este platillo se convierte en una experiencia culinaria exquisita. Te animamos a probar esta receta y sorprender a tus invitados o a disfrutarla en una tranquila noche en casa.

Ingredientes

Ingredientes Principales

• 2 calabacines pequeños
• 3 zanahorias medianas
• 5 papas pequeñas
• 1 coliflor pequeña
• 5 muslos de pollo

Especias y Salsas

• 3 dientes de ajo
• 4-5 cucharadas de salsa de soja
• 1 cucharada de albahaca seca (o fresca)
• Aceite para freír
• Un poco de agua para guisar

Tiempo de Preparación

100 minutos (incluye tiempo de preparación y cocción)

Instrucciones Paso a Paso

1. Pela las zanahorias, enjuágalas y córtalas en tiras grandes. Fríelas en una sartén hasta que adquieran un tono dorado.
2. Coloca las zanahorias en un recipiente para hornear y espolvorea con pimienta recién molida. Se recomienda usar un recipiente de vidrio con tapa.
3. Pela las papas, lávalas y córtalas en seis partes medianas. Fríelas ligeramente hasta que estén doradas y añade el ajo picado.
4. Cocina hasta que el aroma del ajo sea prominente y luego colócalas sobre las zanahorias en el recipiente.
5. Limpia y lava el coliflor, separa los ramilletes y colócalos sobre las papas.
6. Agrega un poco de agua caliente sobre todo, vierte un poco de salsa de soja sobre el coliflor y espolvorea con albahaca.
7. Tapa el recipiente y colócalo en el horno a 200 grados para guisar.
8. Mientras tanto, cocina los muslos de pollo casi hasta que estén listos, sazonando al final con pimienta recién molida.
9. Saca el recipiente del horno y coloca los muslos de pollo encima.
10. Regresa el recipiente al horno.
11. Corta los calabacines en rodajas gruesas y fríelos ligeramente hasta que adquieran un tono marrón hermoso.
12. Colócalos sobre el pollo y vierte un poco más de salsa de soja.
13. Espolvorea albahaca sobre todo para aromatizar.
14. Cocina todo en el horno nuevamente, tapado durante aproximadamente 25 minutos y sin tapa durante otros 10 minutos.
15. Sirve las verduras junto con la carne calientes.
16. Se puede añadir crema agria al gusto al servir para un toque especial.
17. Asegúrate de que los sabores estén bien mezclados antes de servir.
18. Verifica la cocción de las verduras para que estén tiernas pero no demasiado cocidas.
19. Ajusta el tiempo de cocción si es necesario para lograr la textura deseada.
20. ¡Buen provecho!

Consejos

• Puedes sustituir la albahaca por otras hierbas frescas como el tomillo o el romero.
• Asegúrate de no sobrecocinar las verduras para mantener su color y textura.
• Añade una pizca de chile en polvo para un toque picante.

Nutrición

• Calorías: Aproximadamente 380 por porción.
• Proteínas: 25 g
• Grasas: 15 g
• Carbohidratos: 30 g

Variaciones

• Para una opción vegetariana, omite los muslos de pollo y añade más verduras como brócoli o espinacas.
• Utiliza tofu en lugar de pollo para un platillo completamente vegano.
• Usa papas dulces en lugar de papas normales para un sabor ligeramente dulce.

Sugerencias para Servir

• Acompaña el plato con arroz blanco o integral para un toque adicional de saciedad.
• Sirve con una ensalada fresca de hojas verdes para equilibrar el plato.
• Decora con un poco de perejil fresco picado para un toque de color.

Los Mejores Lugares

• Café Zuni - Ofrecen una variedad de platillos con enfoque sostenible. Ubicación: 1658 Haight St, San Francisco, EE.UU.
• Restaurant Le Chateaubriand - Cocina francesa moderna con ingredientes frescos. Ubicación: 129 Avenue Parmentier, París, Francia.
• Attica - Renombrado por su enfoque único en ingredientes locales. Ubicación: 74 Glen Eira Rd, Ripponlea, Australia.
• Pujol - Cocina mexicana contemporánea con un toque gourmet. Ubicación: Tennyson 133, Polanco, Ciudad de México, México.
• Gaggan - Conocido por su increíble gastronomía molecular. Ubicación: 68/1 Soi Langsuan, Ploenchit Road, Bangkok, Tailandia.
• Osteria Francescana - Cocina italiana entre las mejores del mundo. Ubicación: Via Stella, 22, Módena, Italia.
• Dinner by Heston Blumenthal - Innovación culinaria en cada plato. Ubicación: 66 Knightsbridge, Londres, Reino Unido.
• The Test Kitchen - Creaciones innovadoras en un ambiente acogedor. Ubicación: The Old Biscuit Mill, 375 Albert Rd, Woodstock, Sudáfrica.
• Eleven Madison Park - Sabores americanos modernos en un entorno elegante. Ubicación: 11 Madison Ave, Nueva York, EE.UU.
• Narisawa - Fusión de técnicas francesas y japonesas. Ubicación: Minami Aoyama 2–Nicho 6–15, Tokio, Japón.