Bolitas de Camote Dulce

Las bolitas de camote dulce son un deleite culinario que combina la suavidad de los camotes con un toque dulce y especiado. Esta receta es ideal para aquellos que buscan un postre único y delicioso que resalte los sabores naturales de los ingredientes. Al mezclar camotes cocidos con harina de arroz, azúcar moreno y varias especias, se obtiene una textura suave y un sabor inigualable. Estas bolitas son perfectas para compartir en reuniones familiares o con amigos, acompañadas de una salsa de frutas o bayas. Además, su preparación es sencilla y el resultado es irresistible. El secreto está en freírlas hasta que tomen un color dorado y en cubrirlas uniformemente con una mezcla de azúcar y canela. Se convierten en un postre adictivo que encanta a todos. Es una receta versátil que permite variaciones según los gustos personales, ofreciendo la flexibilidad de adaptarse a diversas necesidades dietéticas.

Ingredientes

Ingredientes principales

• 500 ml de harina de arroz
• 70 ml de harina de trigo
• 1 cucharadita de levadura en polvo
• 1 cucharadita de sal
• 100 ml de azúcar moreno
• 300 g de camote dulce cocido y machacado
• 200-250 ml de leche caliente
• Aceite para freír

Especias y Azúcar

• Azúcar
• Canela

Tiempo de preparación

• 60 minutos

Instrucciones paso a paso

1. En un bol, combina las harinas, la levadura en polvo, la sal y el azúcar moreno. Mezcla bien todos los ingredientes secos.
2. Añade el camote dulce cocido y machacado al bol. Mezcla hasta que se integren completamente.
3. Vierte la leche caliente lentamente en la mezcla y remueve hasta obtener una masa suave. Si la masa queda demasiado líquida, agrega un poco más de harina.
4. Forma bolitas con la masa, del tamaño un poco menor que un huevo.
5. Calienta el aceite en una olla a fuego alto.
6. Fríe las bolitas con cuidado en el aceite caliente hasta que se pongan doradas.
7. Retira las bolitas del aceite y déjalas escurrir sobre papel absorbente.
8. En un recipiente aparte, mezcla azúcar con canela.
9. Reboza las bolitas aún calientes en la mezcla de azúcar y canela.
10. Sirve las bolitas con una salsa de frutas o bayas al gusto para darles un toque extra de sabor.

Consejos

• Sustituciones: Puedes usar leche vegetal en lugar de leche de vaca para una opción vegana.
• Ajuste de textura: Ajusta la cantidad de harina según la consistencia deseada de la masa.
• Añadir sabor: Agrega una pizca de nuez moscada o jengibre molido para un sabor diferente.

Variaciones

• Versión Sin Gluten: Usa únicamente harina de arroz y asegura que todas tus especias sean libres de gluten.
• Opción Vegana: Sustituye la leche por leche de almendras o avena.

Recomendaciones de presentación

• Sirve con salsa de frutas rojas o una cucharada de crema espesa.
• Acompaña con helado de vainilla para un deleite especial.

Los mejores lugares

• El Camotero - Experiencia culinaria centrada en el camote. Ubicación: Calle Flor 15, Ciudad de México, México.
• Sweet Potato Factory - Especialistas en postres de camote. Ubicación: 28 Santa St., Los Ángeles, EE.UU.
• Dulce Tradición - Sabores tradicionales reinventados. Ubicación: Av. Lima 123, Lima, Perú.
• Beau-Potato - Innovación y tradición en un bocado. Ubicación: 47 Rue Lafayette, Paris, Francia.
• Camote del Sol - Frescura y sabores vibrantes. Ubicación: Passeig de Gràcia 105, Barcelona, España.
• Fragrant Potato - Autenticidad y sabor en cada bocado. Ubicación: 14 Beach Road, Singapur.
• The Spicy Sweet - Bolitas de camote con un toque especial. Ubicación: 1A King's Road, Londres, Reino Unido.
• Potato Crafters - Bocados artesanales. Ubicación: 8 Harbourside, Sídney, Australia.
• Cinnamon Delight - Fusión de sabores exóticos. Ubicación: 77 Orchard Rd, Nueva York, EE.UU.
• Sol de Hokkaido - Delicias de camote al estilo japonés. Ubicación: 3-9 Kita 1-jo Nishi, Sapporo, Japón.