Pollo Relleno con Duraznos, Queso y Nueces

Este delicioso plato combina sabores y texturas de una manera sorprendente. El pollo relleno con duraznos, queso y nueces es una receta que sorprenderá a todos tus comensales. La jugosidad del pollo, combinada con la dulzura de los duraznos y el toque cremoso del queso, ofrece una explosion de sabores en cada bocado. Al final del proceso, las almendras laminadas añaden un crujiente maravilloso, mientras que el aroma del romero fresco le otorga un toque aromático. Es un plato ideal para reuniones familiares o cenas especiales, ya que no solo es delicioso, sino también muy vistoso. Además, la preparación es bastante sencilla a pesar del aspecto sofisticado del resultado final. ya que los ingredientes se integran perfectamente en un manjar fácil de lograr. Este plato es perfecto para acompañar con una ensalada fresca o unas papas asadas. Disfruta preparando y saboreando esta creación culinaria. ¡Buen provecho!

Ingredientes

Ingredientes principales

• 3 pechugas de pollo
• 4 mitades de duraznos en conserva
• 60 g de queso
• 40 g de mayonesa
• 30 g de cacahuetes
• 15 g de almendras laminadas
• 1 ramita de romero

Especias

• 20 g de condimento para pollo (SantaMaria)

Tiempo de Preparación

• 90 minutos en total

Instrucciones Paso a Paso

1. Preparar el pollo: Realiza un corte en la parte más larga de cada pechuga, sin llegar a cortarla por completo. Deberás obtener dos mitades que se puedan abrir como un libro.
2. Condimentación: Sazona la pechuga de pollo por todos lados con el condimento para pollo. Para facilitar la adherencia, moja ligeramente tus manos con agua.
3. Preparar el relleno: Corta las mitades de durazno en gajos y colócalos en forma de abanico sobre una de las mitades de la pechuga de pollo.
4. Añadir el queso: Ralla el queso con el rallador grueso y espolvoréalo sobre los duraznos. Agrega una capa de mayonesa sobre el queso para aumentar la jugosidad.
5. Tostar los cacahuetes: En una sartén, dora los cacahuetes hasta que estén aromáticos. Deja enfriar, luego pícalos finamente y espolvorea sobre los duraznos y el queso.
6. Cerrar el relleno: Cierra la pechuga, cubriendo el relleno con la otra mitad.
7. Preparación para hornear: Coloca las pechugas rellenas en una bandeja para hornear. Espolvorea almendras laminadas sobre la parte superior del pollo.
8. Hornear: Precalienta el horno a 180°C y hornea las pechugas durante aproximadamente 25 minutos, o hasta que el pollo esté cocido y las almendras doradas.
9. Decoración: Decora con hojas de romero, colocándolas entre los gajos de durazno para un toque especial de aroma.
10. Servir: Sirve caliente y disfruta de este delicioso plato. Buen provecho.

Consejos

• Sustituciones: Si no tienes queso a mano, puedes usar un queso semi-blando o incluso requesón.
• Técnica: Asegúrate de no sobrecargar el relleno para evitar que se desborde al hornear.
• Previo: Puedes preparar el relleno con antelación y mantenerlo refrigerado hasta el momento de hornear.

Nutrición

• Calorías: Aproximadamente 350 kcal por porción
• Proteína: 25 g
• Grasas: 20 g
• Carbohidratos: 15 g

Variaciones

• Vegetariano: Sustituye el pollo por rodajas gruesas de berenjena o calabacín.
• Sin nueces: Si prefieres evitar las nueces, puedes utilizar semillas de girasol o piñones para un crujiente diferente.

Sugerencias de Presentación

• Sirve con una ensalada fresca de hojas verdes o papas asadas para una comida completa.
• Decora el plato con unas ramitas frescas de romero para darle un toque de elegancia.

Los mejores lugares

• El Celler de Can Roca - Uno de los restaurantes más prestigiosos con una alta cocina innovadora. Ubicación: Can Sunyer 48, Girona, España.
• Noma - Famoso por su enfoque en ingredientes locales y estacionales. Ubicación: Strandgade 93, Copenhague, Dinamarca.
• Osteria Francescana - Celebrado por su creatividad y respeto por la tradición italiana. Ubicación: Via Stella 22, Módena, Italia.
• Mirazur - Renombrado por sus productos frescos y de temporada. Ubicación: 30 Avenue Aristide Briand, Menton, Francia.
• Central - Destacado por su exploración de ingredientes peruanos. Ubicación: Calle Santa Isabel 376, Lima, Perú.
• Gaggan - Conocido por reinventar sabores indios con un toque de modernidad. Ubicación: 68/1 Soi Langsuan, Bangkok, Tailandia.
• Mugaritz - Mezclando la comida con el arte y la ciencia. Ubicación: Aldura Aldea, 20, Gipuzkoa, España.
• Steirereck - Combina la cocina contemporánea con la tradición austríaca. Ubicación: Am Heumarkt 2A, Viena, Austria.
• Eleven Madison Park - Ofrece una experiencia culinaria americana dinámica. Ubicación: 11 Madison Ave, Nueva York, EE. UU.
• The Ledbury - Destacado por su cocina moderna con influencia británica. Ubicación: 127 Ledbury Rd, Londres, Reino Unido.