Kartoffel et Porc Fumée au Four

Ce plat réconfortant de kartoffel et porc fumée au four est un délice culinaire qui réchauffe l'âme. Il allie la douceur crémeuse des pommes de terre à la saveur riche et salée du porc fumé, créant un équilibre parfait de saveurs. La simplicité de la recette permet aux ingrédients de briller, chaque bouchée offrant une combinaison de textures et de goûts. Vous serez surpris par la façon dont seulement quelques ingrédients de base peuvent se transformer en un plat si délicieux. Parfait pour les dîners familiaux ou lorsqu'on reçoit des amis, ce plat constitue un mets principal rustique et savoureux. Il peut être servi tel quel ou accompagné de légumes verts ou d'une salade fraîche pour apporter une touche de couleur et de contraste. Facile à préparer, ce plat convient aussi bien aux cuisiniers amateurs qu'aux chefs expérimentés. Le fromage râpé ou quelques herbes fraîches peuvent être ajoutés pour un petit plus. Gâtez-vous avec ce plat délicieux, qui ravira à coup sûr petits et grands.

Ingrédients

Ingrédients principaux

500 g de pommes de terre
150 g de porc fumé
1 petit oignon
1 œuf
1 verre de lait
Râpure de pain

Temps de Préparation

Temps total : 45 minutes
- Préparation : 15 minutes
- Cuisson : 30 minutes

Étapes de Préparation

Cuisson des Pommes de Terre : Faites bouillir les pommes de terre avec leur peau jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Laissez-les refroidir légèrement, puis épluchez-les et coupez-les en tranches.
Préparation du Porc : Dans une poêle, faites revenir les lardons de porc fumé avec l'oignon finement haché jusqu'à ce qu'ils soient dorés et parfumés.
Assemblage du Plat : Préchauffez le four à 180°C. Dans un plat allant au four, disposez une couche de tranches de pommes de terre suivie d'une couche de mélange porc-oignon. Répétez l'opération pour utiliser tous les ingrédients.
Préparation de la Sauce : Dans un bol, battez l'œuf avec le lait. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
Finalisation : Versez le mélange œuf-lait sur les couches de pommes de terre et de porc dans le plat. Saupoudrez généreusement de râpure de pain pour obtenir une belle croûte dorée.
Cuisson au Four : Placez le plat au four préchauffé et faites cuire pendant environ 30 minutes ou jusqu'à ce que le dessus soit bien doré et croustillant.
Repos et Service : Laissez reposer quelques minutes avant de servir chaud, pour permettre aux saveurs de bien se marier.

Conseils

Pour plus de saveur, ajoutez du fromage râpé comme du gruyère ou de l'emmental avant la cuisson.
Remplacez le porc fumé par du bacon pour une variante tout aussi savoureuse.
Pour une version végétarienne, utilisez des champignons à la place du porc.

Informations Nutritionnelles

Calories : 450 kcal par portion
Protéines : 18 g
Lipides : 16 g
Glucides : 58 g

Variations

Sans Lait : Remplacez le lait par du lait d'amande ou de soja.
Sans Gluten : Utilisez de la chapelure sans gluten pour le dessus.
Herbes Fraîches : Ajoutez du persil ou du thym pour plus d'arômes.

Suggestions de Présentation

Accompagnez d'une salade verte croquante pour un repas équilibré.
Servez avec des légumes vapeur comme des haricots verts ou des carottes pour plus de couleurs.

Meilleurs Endroits

Café de Flore - Atmosphère historique et charmante. Lieu : 172 Boulevard Saint-Germain, Paris, France.
Le Pain Quotidien - Ambiance décontractée avec des pains artisanaux. Lieu : 100 Grandview Ave, New York, États-Unis.
Ottolenghi - Cuisine fraîche et innovante. Lieu : 287 Upper Street, Londres, Royaume-Uni.
Balthazar - Classique et chic, parfait pour le brunch. Lieu : 80 Spring Street, New York, États-Unis.
Café Central - Élégant avec une touche viennoise. Lieu : Herrengasse 14, Vienne, Autriche.
Café Tortoni - Institution pour l'artisanat et la culture. Lieu : Avenida de Mayo 825, Buenos Aires, Argentine.
Tartine Bakery - Incontournable pour les amateurs de pâtisseries. Lieu : 600 Guerrero Street, San Francisco, États-Unis.
Gerbaud - Un classique hongrois à ne pas manquer. Lieu : Vörösmarty tér 7, Budapest, Hongrie.
Pastéis de Belém - Lieu de naissance de la célèbre pâtisserie. Lieu : Rua de Belém 84-92, Lisbonne, Portugal.
The Rocks Cafe - Historique avec une vue imbattable. Lieu : 99 George Street, Sydney, Australie.