Salade de Bœuf et Haricots

Cette salade simple et savoureuse combine la douceur des betteraves avec la texture crémeuse des haricots et des œufs. Elle est idéale pour un repas rapide ou une entrée légère. L'association de la betterave rouge et des haricots blancs crée une couleur vibrante qui attire l'œil. La mayonnaise lui apporte une touche onctueuse tandis que l’ail ajoute une petite note piquante. Cette recette peut être ajustée facilement selon vos préférences alimentaires avec quelques substitutions. Les ingrédients sont faciles à trouver et ne nécessitent pas de techniques culinaires avancées. En quelques étapes simples, vous pourrez réaliser ce plat qui plaira à tous. La salade peut être servie seule ou accompagnée de pain croustillant pour un repas plus consistant. Pour ceux qui recherchent une option végétarienne nourrissante, cette salade est une excellente solution.

Ingrédients

Ingrédients principaux

• 1 petite betterave cuite
• 120 g de haricots en conserve
• 1 œuf
• 2 cuillères à soupe de mayonnaise

Épices et sauces

• 1 gousse d'ail
• Sel
• Poivre

Temps de Préparation

• 15 minutes

Étapes de Préparation

1. Râpez la betterave en fines lanières et placez-la dans un grand bol.
2. Ajoutez l'œuf cuit, préalablement coupé en petits morceaux, dans le bol avec les betteraves.
3. Incorporez les haricots préalablement égouttés et rincés pour une texture nette.
4. Émincez finement l'ail et ajoutez-le à la préparation pour relever les saveurs.
5. Ajoutez une pincée de sel et de poivre pour assaisonner selon votre goût.
6. Incorporez la mayonnaise au mélange, en remuant délicatement pour que tous les ingrédients soient bien enrobés.
7. Goûtez et ajustez l'assaisonnement si nécessaire, selon vos préférences personnelles.
8. Laissez reposer la salade pendant quelques minutes au réfrigérateur pour que les saveurs se mélangent.
9. Avant de servir, remuez une dernière fois pour bien homogénéiser l’ensemble.
10. Servez frais comme entrée ou plat principal, décoré d'une feuille de persil ou de coriandre.
11. Pour varier, vous pouvez ajouter une touche de vinaigre balsamique pour une acidité subtile.
12. Utilisez des épinards ou de la roquette comme base pour transformer la salade en un plat plus généreux.
13. Pour plus de croquant, ajoutez des noix de pin ou des graines de tournesol.
14. Remplacez la mayonnaise par un yaourt grec pour une version plus légère.
15. Pensez à ajouter des dés de feta pour enrichir le plat de saveurs méditerranéennes.
16. Incorporez des morceaux d’avocat pour une source saine de graisses.
17. Ajoutez un peu de moutarde à l’ancienne pour une saveur piquante et une texture granuleuse.
18. Pour une version vegan, utilisez une mayonnaise végétalienne et omettez l'œuf.
19. Parsemez de ciboulette fraîche pour une touche de couleur et de fraîcheur.
20. Servez avec un vin blanc sec ou une boisson pétillante pour un accompagnement élégant.

Conseils

• Conserves maison : Si vous le souhaitez, utilisez des betteraves et des haricots frais pour une version encore plus savoureuse.
• Variez les herbes : Essayez du basilic ou de la menthe pour un arôme différent.

Valeur Nutritionnelle

• Calories : 250 kcal
• Protéines : 6 g
• Lipides : 15 g
• Glucides : 25 g

Variations

• Sans œuf : Omettez l'œuf pour une option végétalienne.
• Épicée : Ajoutez du piment rouge pour rehausser le plat.
• Fromage : Ajoutez du parmesan râpé pour plus de saveur.

Suggestions de Service

• Servez avec du pain de campagne ou des croûtons pour un côté croustillant.
• Comme accompagnement, préparez une salade verte pour compléter le repas.

Meilleurs Lieux

• Café de Flore - Un des cafés les plus célèbres de Paris, apprécié pour ses plats classiques. Location: 172 Boulevard Saint-Germain, Paris, France.
• La Pergola - Restaurant élégant avec vue panoramique offrant une cuisine contemporaine. Location: Via Alberto Cadlolo 101, Rome, Italy.
• Daikanyama T-Site - Connu pour son atmosphère unique et ses plats innovants. Location: 17-5 Sarugakucho, Shibuya City, Tokyo, Japan.
• Balthazar - Brasserie iconique de Soho avec un charme parisien. Location: 4-6 Russell Street, London, United Kingdom.
• Café Deux Magots - Un autre classique de Paris, idéal pour les amoureux de l'art et de l'histoire. Location: 6 Place Saint-Germain des Prés, Paris, France.
• El Nacional - Un espace gastronomique avec diverses options culinaires. Location: Passeig de Gràcia, 24, Barcelona, Spain.
• Bills Sydney - Connu pour ses délices ensoleillés et son design vivant. Location: 359 Crown St, Surry Hills NSW, Sydney, Australia.
• The Spotted Pig - Connu pour sa cuisine unique et ambiance décontractée. Location: 314 W 11th St, New York, USA.
• Ladurée - Famed pour ses pâtisseries françaises, situé dans un endroit magnifique. Location: 75 avenue des Champs-Elysées, Paris, France.
• Ten Belles - Café branché à Paris idéal pour les amateurs de café. Location: 10 Rue de la Grange aux Belles, Paris, France.