Gratin de Pommes de Terre et Viande Hachée

Le gratin de pommes de terre et de viande hachée est un plat réconfortant qui séduit par sa simplicité et ses saveurs riches. C'est une recette idéale pour un repas familial, offrant un parfait mélange de textures grâce aux pommes de terre fondantes et à la viande juteuse. Avec un parfum alléchant d'ail et d'épices, c'est un plat qui se prépare facilement et qui ne nécessite pas d'ingrédients compliqués. Il est parfait pour les soirs où l'on a besoin de réconfort et d'un repas consistant. Le mélange d'œufs et de crème lui confère une texture crémeuse irrésistible. De plus, ce gratin peut être adapté à vos préférences alimentaires en remplaçant certains ingrédients. Servi avec une simple salade ou une sauce crémeuse, il ravira les papilles de tous. Grâce à ses ingrédients basiques et authentiques, ce plat est un classique qui ne se démode jamais.

Ingrédients

Ingrédients principaux

700 g de pommes de terre
3 oignons
2 gousses d'ail
600 g de viande hachée
100 ml de crème fraîche
3 œufs

Épices et assaisonnements

Sel
Poivre

Temps de Préparation

60 minutes (préparation et cuisson)

Instructions Pas-à-Pas

Préparez les pommes de terre: Épluchez les pommes de terre et tranchez-les en rondelles. Disposez-les dans un plat à gratin préalablement beurré.
Préparez la viande: Dans un grand bol, mélangez la viande hachée avec les oignons finement coupés, les gousses d'ail écrasées, une pincée de sel et de poivre.
Assemblage: Étalez le mélange de viande sur les pommes de terre, en pressant légèrement pour bien répartir.
Préparez l'appareil: Battez les œufs avec la crème fraîche et un peu de sel et poivre.
Versez: Répartissez la préparation d'œufs et de crème sur la viande hachée dans le plat.
Cuisson: Faites cuire au four préchauffé à 180°C pendant environ 45 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré et les pommes de terre tendres.
Vérifiez la cuisson: Enfoncez un couteau dans le gratin, il doit pénétrer facilement.
Laissez reposer: Laissez reposer le gratin quelques minutes avant de servir pour permettre aux saveurs de se mélanger.
Option de service: Servez chaud, accompagné d'une sauce à base de crème ou d'une simple salade fraîche.
Présentation: Pour une jolie présentation, saupoudrez de ciboulette hachée avant de servir.

Conseils

Substituts: Vous pouvez utiliser de la viande de dinde ou de poulet pour une version plus légère.
Ajoutez du fromage: Pour un gratin encore plus savoureux, ajoutez une couche de fromage râpé avant la cuisson.
Herbes aromatiques: Améliorez le goût avec des herbes comme le thym ou le romarin.

Informations Nutritionnelles (par portion, environ)

Calories: 450
Protéines: 25g
Graisses: 30g
Glucides: 20g

Variations

Végétarien: Remplacez la viande hachée par du tofu émietté ou des lentilles.
Épices: Ajoutez de la muscade ou du paprika pour plus de chaleur.

Suggestions de Présentation

Accompagnements: Servez avec une salade verte croquante ou du pain frais.
Garnitures: Ajoutez une touche de couleur avec des herbes fraîches comme le persil.

Meilleurs Endroits

Les Deux Magots - Un café célèbre pour son ambiance littéraire et ses plats traditionnels. Location: 6 Place Saint-Germain des Prés, Paris, France.
Café de la Paix - Élégant café avec une vue sur le Palais Garnier. Location: 5 Place de l'Opéra, Paris, France.
The Ledbury - Réputé pour ses plats créatifs et innovants. Location: 127 Ledbury Rd, London, UK.
La Colombe - Connue pour son menu de dégustation de classe mondiale. Location: 9 Bree St, Cape Town, South Africa.
Geranium - Élégant restaurant avec une vue panoramique imprenable. Location: Per Henrik Lings Allé 4, Copenhagen, Denmark.
El Celler de Can Roca - Finesse et créativité dans chaque plat servi. Location: Can Sunyer 48, Girona, Spain.
Narisawa - Fusion innovante de la cuisine japonaise et française. Location: 2-6-15 Minami-Aoyama, Tokyo, Japan.
Gaggan - Célèbre pour ses plats avant-gardistes. Location: 68/1 Soi Langsuan, Ploenchit Road Lumpini, Bangkok, Thailand.
Osteria Francescana - Sable l'authenticité italienne dans un cadre moderne. Location: Via Stella 22, Modena, Italy.
Blue Hill at Stone Barns - Met à l'honneur les ingrédients locaux du domaine. Location: 630 Bedford Road Pocantico Hills, New York, USA.