Gâteau aux Canneberges et Noix

Le gâteau aux canneberges et aux noix est un dessert savoureux et réconfortant, parfait pour les soirées d'automne et d'hiver. Les canneberges ajoutent une touche acidulée qui se marie parfaitement avec la douceur et le croquant des noix. Ce gâteau, facile à réaliser, est subtilement parfumé à l’amande, ce qui lui confère une saveur unique et appétissante. Sa texture moelleuse et légèrement croutée à l'extérieur fait de chaque bouchée un véritable plaisir. Ce dessert est idéal pour un goûter ou pour clôturer un repas en beauté. Accompagné de glace à la vanille, il ravira les papilles des petits et des grands. En suivant les étapes de préparation, même les novices en pâtisserie pourront le réussir sans difficultés. Découvrez cette recette originale et simple à réaliser pour étonner vos invités avec un dessert maison. N'attendez plus pour essayer ce gâteau unique en son genre!

Ingrédients

Ingrédients principaux

• 120 g de beurre fondu
• 120 g de farine
• 120 g de sucre
• 350 g de canneberges
• 1/4 c. à café de sel
• 100 g de noix
• 2 œufs battus
• 1/2 c. à café d'essence d'amande

Temps de Préparation

Total : 50 minutes

Instructions Étape par Étape

1. Préchauffez votre four à 180°C.
2. Rincez et égouttez soigneusement les canneberges. Cela élimine l'excès d'eau, garantissant une texture parfaite.
3. Dans un grand bol, combinez la farine, le sel, le sucre et les canneberges. Mélangez bien pour que les canneberges soient légèrement enrobées de farine.
4. Concassez grossièrement les noix et ajoutez-les au mélange précédent.
5. Faites fondre le beurre doucement, afin qu'il soit homogène et sans grumeaux.
6. Dans un bol séparé, battez les œufs jusqu'à ce qu'ils soient mousseux et bien mélangés.
7. Ajoutez le beurre fondu, les œufs battus et l'essence d’amande au mélange sec. Incorporez tous les ingrédients jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
8. Beurrez et farinez légèrement un moule à gâteau pour éviter que la pâte ne colle.
9. Versez la pâte dans le moule, en veillant à bien l'étaler uniformément pour une cuisson homogène.
10. Enfournez pour 40 minutes. Vérifiez la cuisson en plantant un couteau au centre : il doit ressortir propre.
11. Sortez le gâteau du four et laissez-le refroidir quelques minutes avant de le démouler.
12. Servez chaud ou froid, selon vos préférences.
13. Accompagnez votre gâteau d'une boule de glace à la vanille pour une touche gourmande supplémentaire.
14. Conservez le gâteau dans un endroit frais et sec pour préserver sa fraîcheur.
15. Ce gâteau se prépare également très bien à l'avance et peut être réchauffé légèrement au four avant d’être servi.
16. Ajustez le niveau de sucre selon votre préférence pour un dessert plus ou moins sucré.
17. Personnalisez votre gâteau avec des fruits secs supplémentaires ou des épices comme la cannelle.
18. Profitez de chaque bouchée en savourant les différentes textures et arômes qui se dévoilent.
19. Partagez ce moment de douceur entre amis ou en famille pour un maximum de convivialité.
20. Laissez-vous séduire par ce dessert alliant simplicité et raffinement.

Conseils

• Utilisez des canneberges fraîches pour un goût optimal, mais les surgelées fonctionnent aussi.
• Remplacez les noix par des amandes pour une variante savoureuse.
• Ajustez l'essence d’amande selon votre préférence; elle peut être omise pour un goût plus naturel.
• Saupoudrez de sucre glace pour une touche esthétique supplémentaire.

Valeurs Nutritionnelles

• Calories : 360 par portion
• Protéines : 5 g
• Lipides : 18 g
• Glucides : 45 g

Variations

• Sans gluten : Remplacez la farine par un mélange de farine sans gluten.
• Végétarien/Végan : Substituez les œufs par une purée de bananes ou une compote de pommes.
• Sucre réduit : Diminuez de moitié la quantité de sucre, les canneberges apportant déjà une douceur naturelle.

Suggestions de Présentation

• Servez avec une sauce aux fruits rouges ou une crème anglaise pour les amateurs de desserts plus riches.
• Accompagnez de thé ou de café pour un goûter équilibré.
• Ajoutez une pointe de crème fouettée pour les plus gourmands.

Meilleurs Lieux

1. [La Pâtisserie des Rêves] - Un paradis pour les amateurs de desserts avec des créations innovantes. Location: 93 Rue du Bac, Paris, France.
2. [Le Petit Canneberge] - Célèbre pour leur utilisation de fruits de saison. Location: 12 Avenue de la Gare, Lausanne, Suisse.
3. [Nuts & Berries Café] - Connue pour ses menus inspirés des saveurs naturelles. Location: 45 King Street, Toronto, Canada.
4. [Café Botanique] - Propose des variantes végétaliennes créatives. Location: 29 Via Tortona, Milan, Italie.
5. [L’Écureuil Délicat] - Célèbre pour leurs desserts à base de noix. Location: 5 Rue de la Corne, Lille, France.
6. [Berry Bliss Bakery] - Renommée pour sa fraîcheur exceptionnelle. Location: 92 Orchard Road, Singapour.
7. [Nutty Delights] - Une destination favorite pour les amateurs de croquant. Location: 23 Fleet Street, Londres, Royaume-Uni.
8. [Arte Dulce] - Propose des chefs-d'œuvre sucrés alliant tradition et modernité. Location: 134 Calle de la Hadas, Madrid, Espagne.
9. [Café Canneberge] - Fêté pour son ambiance chaleureuse et ses desserts faits maison. Location: 75 Wellington Street, Melbourne, Australie.
10. [Sweets & Nuts Boutique] - Produit artisanalement de délicieuses sucreries. Location: 44 Cherry Avenue, New York City, USA.