Boulettes de Bœuf avec Pommes de Terre

Ce plat savoureux aux boulettes de bœuf avec pommes de terre est un classique réconfortant qui évoque des souvenirs de dîners familiaux chaleureux. Les boulettes sont délicatement assaisonnées et mijotées avec des légumes pour créer une harmonie de saveurs. La texture tendre des pommes de terre associée à la richesse des boulettes en fait un plat irrésistible pour les amateurs de cuisine maison. La préparation de ce plat est un véritable plaisir et son parfum embaumera toute la maison. À la fois simple et riche en goût, cette recette est idéale pour les repas en famille ou entre amis. Elle est facile à réaliser et demande peu de temps, mais le résultat est toujours impressionnant. Accompagnée d'une simple salade verte, elle constitue un repas complet et équilibré. Découvrez comment cette recette peut devenir un incontournable dans votre cuisine !

Ingrédients

Ingrédients Principaux

• 500 g de viande hachée
• 3 oignons
• 100 g de riz rapide
• 3 gousses d'ail
• 10 pommes de terre
• 2 carottes
• 1 poivron
• 2 c. à soupe de concentré de tomate

Épices

• Sel
• Poivre

Temps de Préparation

50 minutes

Instructions étape par étape

1. Préparez les légumes : Épluchez les pommes de terre et coupez-les en quatre. Émincez deux oignons et hachez les gousses d'ail.
2. Faire revenir les légumes : Dans une poêle, faites revenir un oignon haché avec les carottes coupées et le poivron jusqu'à ce que les légumes soient légèrement dorés.
3. Ajoutez le concentré de tomate : Incorporez le concentré de tomate aux légumes et laissez cuire pendant une minute supplémentaire pour développer les arômes.
4. Préparer les boulettes : Dans un grand bol, mélangez la viande hachée avec deux oignons râpés, l'ail haché et le riz. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Mélangez bien avec vos mains pour obtenir une texture homogène.
5. Façonnez les boulettes : Formez des boulettes avec le mélange de viande et laissez-les de côté.
6. Cuisson à la casserole : Transférez les légumes revenus dans une grande casserole, ajoutez de l'eau pour couvrir, puis incorporez les pommes de terre coupées.
7. Ajoutez les boulettes : Placez les boulettes de viande dans la casserole avec les pommes de terre.
8. Laisser mijoter : Laissez cuire à feu moyen jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres et que le riz soit cuit, environ 20 minutes.
9. Ajustez l'assaisonnement : Goûtez le bouillon et ajustez l'assaisonnement si nécessaire.
10. Servez chaud : Répartissez le plat dans des assiettes creuses et saupoudrez de persil frais si désiré.

Astuces

• Substitution des épices : Pour varier les saveurs, ajoutez du cumin ou de la coriandre moulue.
• Concentré de tomate maison : Si vous souhaitez utiliser une sauce tomate maison, réduisez la quantité d'eau.
• Meilleure texture : Pour une texture encore plus moelleuse des boulettes, ajoutez un peu de chapelure au mélange de viande.

Nutrition

• Calories : Environ 450 par portion
• Protéines : 30 g
• Lipides : 20 g
• Glucides : 40 g

Variations

• Végétarien : Utilisez des lentilles ou du quinoa à la place de la viande pour une version végétarienne.
• Sans gluten : Remplacez le riz par du quinoa pour un plat sans gluten.

Suggestions de Service

• Accompagnement : Servez avec une salade verte ou des haricots verts pour compléter le repas.
• Garniture : Ajoutez une cuillère de crème fraîche sur chaque portion pour une touche crémeuse.

Meilleurs Endroits

1. Café de Paris - Charmant café offrant une cuisine française traditionnelle. Emplacement: 10 Rue de Montparnasse, Paris, France.
2. Le Bœuf Gourmand - Restaurant chaleureux spécialisé en viandes. Emplacement: 45 Quai des Chartrons, Bordeaux, France.
3. La Maison du Bœuf - Connu pour ses plats fait maison. Emplacement: 12 Rue de Miral, Lyon, France.
4. Brasserie L'Étoile - Offrant des plats français authentiques. Emplacement: 22 Rue des Fauvettes, Nice, France.
5. Au Bœuf Volant - Restaurant réputé pour ses boulettes maison. Emplacement: 5 Rue des Artistes, Strasbourg, France.
6. Chez Jean - Cuisine familiale dans un cadre cosy. Emplacement: 17 Rue Saint-Jacques, Lille, France.
7. Moulin Rouge Café - Terrasse avec vue sur la ville. Emplacement: 3 Avenue des Champs-Élysées, Paris, France.
8. Le Coin des Boulettes - Petit restaurant spécialisé. Emplacement: 33 Rue du Beurre, Toulouse, France.
9. Bistro du Marché - Table prisée pour ses plats du jour. Emplacement: 40 Avenue de la Gare, Marseille, France.
10. Au Coin Chez Soi - Cuisine créative et conviviale. Emplacement: 29 Rue du Louvre, Paris, France.