Délice aux baies et crème

Ce dessert aux baies et crème est une gourmandise parfaite pour toute occasion. Sa texture moelleuse associée à la saveur douce et acidulée du sucre confère une dimension unique à cette recette. Elle est rapide et simple à préparer, avec des ingrédients que l'on trouve souvent dans nos placards. En une heure seulement, vous obtenez une pâtisserie délicieuse et réconfortante à partager avec famille et amis. Parfaite pour les amateurs de douceurs, cette recette convient tant pour un goûter que pour un dessert après un repas. Les ingrédients principaux tels que le sucre et la crème apportent richesse et douceur, tandis que la confiture de baies ajoute une note fruitée et fraîche. Les étapes de préparation sont accessibles aux cuisiniers de tous niveaux. Que vous soyez fin gourmet ou simple amateur de desserts faits maison, ce délice ne manquera pas de vous plaire. Avec quelques astuces et conseils, vous réussirez à coup sûr cette recette et pourrez même y apporter votre touche personnelle. Enfin, quelques suggestions de présentation et d'accompagnements vous permettront de sublimer votre réalisation.

Ingrédients

Ingrédients principaux :

1 tasse de confiture de cassis ou d'un autre fruit
1 tasse de sucre
1 cuillère à soupe de bicarbonate de soude
2 œufs
1 tasse de crème sure
2 tasses de farine

Temps de préparation

Durée totale : 60 minutes

Instructions étape par étape

Mélangez la confiture, le sucre et le bicarbonate de soude dans un bol.
Laissez reposer ce mélange au réfrigérateur pendant 15 minutes.
Préchauffez le four à 180 degrés Celsius.
Après le temps de repos, ajoutez les œufs au mélange refroidi.
Incorporez ensuite la crème sure et mélangez bien.
Ajoutez la farine en plusieurs fois, en mélangeant jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Beurrez et farinez un moule à gâteau pour éviter que la pâte ne colle.
Versez la pâte dans le moule préparé.
Enfournez et laissez cuire pendant environ 45 minutes.
Pour vérifier la cuisson, insérez un cure-dent au centre du gâteau : il doit en ressortir propre.
Laissez refroidir avant de démouler.
Pour une finition parfaite, saupoudrez le gâteau de sucre glace.
Servez-le encore tiède ou à température ambiante.

Conseils

**Astuces** : Utilisez des confitures maison pour un goût encore plus authentique.
**Substitutions** : Essayez avec du yaourt au lieu de la crème sure pour une option plus légère.
Incorporer des épices, comme la cannelle, pour une note chaleureuse.

Valeurs nutritives

Calories : Environ 250 par portion
Protéines : 4g
Graisses : 8g
Glucides : 40g

Variantes

Ajoutez des noix concassées pour un peu de croquant.
Incorporez des zestes d'agrumes pour une touche acidulée.

Suggestions de service

Accompagnez d'une boule de glace à la vanille pour un contraste chaud-froid.
Dégustez avec un thé parfumé pour une pause gourmande.

Meilleures adresses

La Durée - Renommée pour ses délices sucrés uniques. Localisation : 75 Av. des Champs-Élysées, Paris, France.
Confeitaria Colombo - Célèbre pour son ambiance historique et ses gourmandises. Localisation : R. Gonçalves Dias, 32, Rio de Janeiro, Brésil.
Magnolia Bakery - Connue pour ses cupcakes et desserts raffinés. Localisation : 401 Bleecker St, New York, États-Unis.
Dalloyau - Présentation exquise et saveurs inoubliables. Localisation : 101 Rue du Faubourg Saint-Honoré, Paris, France.
Berthillon - Réputée pour ses glaces artésiennes. Localisation : 31 Rue Saint-Louis en l'Île, Paris, France.
Tartine Bakery - Pâtisseries fines et ambiance chaleureuse. Localisation : 600 Guerrero St, San Francisco, États-Unis.
Demel - Pâtisseries impériales autrichiennes. Localisation : Kohlmarkt 14, Vienne, Autriche.
Café Central - Architecture somptueuse et desserts raffinés. Localisation : Herrengasse 14, 1010 Vienne, Autriche.
Pastéis de Belém - Goûtez les célèbres Pastéis de Nata. Localisation : R. de Belém 84-92, Lisbonne, Portugal.
Boulangerie Poilâne - Tradition française et qualité exceptionnelle. Localisation : 8 Rue du Cherche-Midi, Paris, France.