Poulet Mariné à l'Orange et Citron Vert

Ce plat de poulet mariné à l'orange et au citron vert est une explosion de saveurs fruitées et herbacées qui ravira vos papilles. Les saveurs éclatantes des agrumes se mêlent harmonieusement aux arômes de thym et de romarin frais. Ce plat est non seulement facile à préparer, mais il est également parfait pour un dîner en semaine ou une occasion spéciale. Les ingrédients simples se transforment en une marinade délicieuse qui attendrit la viande tout en lui ajoutant du goût. Les cuisses de poulet sont une viande juteuse, et cuir lentement permet d'obtenir une peau croustillante et dorée. Le sucre brun ajoute une note de douceur équilibrée par l'acidité des agrumes. Avec peu de temps de préparation et cuisson, ce plat est à la fois rapide et succulent. Vous pouvez servir ce poulet avec des accompagnements variés pour satisfaire les goûts de chacun. C’est une recette polyvalente que vous reviendrez vers encore et encore.

Ingrédients

Ingrédients principaux

• 10 cuisses de poulet frais
• 4 citrons verts
• 2 oranges
• ¼ de tasse d'huile végétale
• 4 oignons
• 4 gousses d'ail
• Sel et poivre

Épices

• 1 c. à soupe de thym frais
• 1 c. à soupe de romarin frais
• 1 c. à soupe de sucre brun

Temps de préparation

Total : 50 minutes

• Préparation : 30 minutes
• Cuisson : 20 minutes

Instructions étape par étape

1. Préparez la marinade : Dans un grand bol, versez l'huile végétale.
2. Ajoutez les agrumes : Pressez le jus des citrons verts et des oranges, puis ajoutez-le à l'huile.
3. Incorporez les herbes : Ajoutez le thym et le romarin frais hachés dans le bol.
4. Ajoutez de la douceur : Ajoutez la cuillère de sucre brun et mélangez bien.
5. Assaisonnez : Émincez finement les oignons et l'ail, puis ajoutez-les au mélange marin.
6. Assaisonnez les épices : Ajoutez du sel et du poivre selon votre goût.
7. Mélangez bien le tout : Assurez-vous que tous les ingrédients soient bien combinés.
8. À préparer les cuisses de poulet : Disposez-les soigneusement sur un plat à four.
9. Incisions : Faites trois petites incisions dans chaque cuisse pour aider à la pénétration de la marinade.
10. Marinade : Versez la marinade préparée sur les cuisses de poulet.
11. Reposez : Laissez les cuisses mariner pendant 20 minutes pour permettre aux saveurs de pénétrer la viande.
12. Préchauffez le four : Préchauffez votre four à une température moyenne.
13. Cuisson : Enfournez les cuisses de poulet.
14. Première cuisson : Faites cuire pendant environ 20 minutes.
15. Retournez : Retournez ensuite les cuisses et laissez cuire l'autre côté.
16. Terminez la cuisson : Poursuivez la cuisson jusqu'à ce que le poulet soit bien doré et cuit à cœur.
17. Vérifiez la cuisson : La viande ne doit plus être rose près de l'os.
18. Sortez du four : Retirez le plat du four lorsqu'il est prêt.
19. Laissez reposer : Laissez reposer quelques minutes avant de servir.
20. Servez chaud : Savourez ce plat de poulet tendre et savoureux.

Conseils

• Substitutions : Vous pouvez remplacer le romarin par de l'origan pour une autre nuance de saveur.
• Cuisson : Utilisez un thermomètre de cuisine pour vous assurer que le poulet atteint 75°C à l'intérieur.
• Accompagnement : Servez avec du riz ou une purée de pommes de terre pour absorber la sauce délicieuse.

Nutrition

• Calories : 250 kcal par portion
• Protéines : 25 g
• Lipides : 15 g
• Glucides : 15 g

Variations

• Pour les végétariens : Remplacez le poulet par du tofu ou du seitan mariné de la même manière.
• Adaptation épicée : Ajoutez une pincée de flocons de piment rouge pour un peu de piquant.

Suggestions de service

• Accompagnements : Essayez avec une ratatouille ou des légumes grillés.
• Garnitures : Un brin de coriandre fraîche sur le plat ajoute une belle touche de fraîcheur.
• Boissons : Accompagnez d'un vin blanc sec, s'accorde bien avec les agrumes.

Meilleurs endroits

• Le Poulet Gourmand - Cuisine française avec un twist moderne. Location: 12 Rue de la Gastronomie, Paris, France.
• Casa Citrus - Saveurs méditerranéennes, idéal pour les amateurs d'agrumes. Location: 16 Lime Street, Barcelone, Espagne.
• The Aromatic Hen - Cuisine innovante avec des ingrédients frais. Location: 5 Spice Avenue, Londres, Royaume-Uni.
• Citrus Delight - Parfait pour la cuisine fusion. Location: 8 Orchard Lane, Sydney, Australie.
• Savory Sunny Bites - Cuisine rustique et chaleureuse. Location: 22 Golden Road, Rome, Italie.
• Lemon Zest Bistro - Élégant et charmant, excellent pour des dîners occasionnels. Location: 10 Sunshine Street, New York, USA.
• Thyme & Orange - Atmosphère cosy pour des repas en famille. Location: 25 Summer Lane, Toronto, Canada.
• Sunshine Grills - Cuisine locale fusion. Location: 14 Beach Drive, Cape Town, Afrique du Sud.
• Vibrant Dining - Offrant des plats colorés et épicés. Location: 32 Rainbow Avenue, Rio de Janeiro, Brésil.
• Taste of the Tropics - Vibes de plage et ambiance décontractée. Location: 9 Ocean Boulevard, Bali, Indonésie.