Délicieuse Tarte au Jambon et Confiture

Cette tarte exquise allie des saveurs douces et salées pour offrir une expérience culinaire unique. Avec une pâte tendre et moelleuse, elle est rehaussée par une délicieuse garniture de confiture qui se mélange subtilement à la pâte. La combinaison d'arômes épicés de cannelle et du goût onctueux de la crème aigre termine ce plat avec une touche raffinée. Facile à préparer, cette tarte est parfaite pour un goûter ou comme dessert après un repas léger. Elle se distingue par son apparence en forme de spirale, qui procure à la fois un plaisir visuel et gustatif. Adaptable à divers goûts, elle peut être préparée en substituant les confitures selon vos préférences. Sa cuisson dorée et sa texture moelleuse en font une gourmandise inratable. De plus, elle est idéale pour ceux qui cherchent à impressionner leurs invités avec un dessert original mais simple à réaliser. N'hésitez plus, essayez cette recette et savourez ce délice lors de votre prochaine occasion spéciale.

Ingrédients

Ingrédients principaux

• 1,5 tasse de confiture
• 3 œufs
• 3 c. à soupe de sucre
• 2 tasses de farine
• 1 c. à soupe de levure chimique
• 1 tasse de babeurre
• Crème aigre (à volonté)

Épices

• Cannelle
• Sucre (pour le mélange final)

Temps de Préparation

• 40 minutes au total (incluant la préparation et la cuisson)

Instructions Étape par Étape

1. Préchauffez votre four à 180 degrés Celsius.
2. Dans un bol, battez les œufs avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange léger et mousseux.
3. Ajoutez-y le babeurre, mélangez bien.
4. Incorporez ensuite la levure chimique et la farine, en remuant jusqu'à obtention d'une pâte homogène.
5. Versez la pâte dans un moule préalablement graissé pour éviter qu'elle n'attache.
6. Disposez délicatement la confiture sur la pâte.
7. Avec un couteau, créez une forme de spirale, en prenant soin de ne pas mélanger complètement la confiture à la pâte, afin de conserver la forme.
8. La pâtisserie se doit d'avoir des motifs élégants, alors soyez délicat dans la formation des spirales.
9. Enfournez la tarte et laissez cuire pendant 40 minutes. Surveillez la cuisson pour qu'elle ne brûle pas.
10. Pendant ce temps, mélangez de la crème aigre avec du sucre et de la cannelle.
11. Une fois cuite, sortez la tarte du four et laissez-la refroidir légèrement.
12. Étalez généreusement le mélange de crème, sucre et cannelle sur le dessus de la tarte encore tiède.
13. Laissez reposer pour que les saveurs se marient bien.
14. Coupez en parts et servez avec un accompagnement de votre choix.
15. Assurez-vous que chaque tranche révèle le joli dessin en spirale de la confiture.
16. Délectez-vous de chaque bouchée et partagez un moment gourmand avec vos proches.
17. Gardez à l'esprit qu'une cuisson contrôlée et précise garantit une texture parfaite.
18. Si vous préférez, vous pouvez réduire la quantité de sucre pour un goût moins sucré.
19. Vous pouvez utiliser un moule de taille différente pour des portions plus grandes ou plus petites.
20. Bon appétit!

Conseils

• Utilisez une confiture de votre choix : fraise, abricot ou même une confiture maison pour des saveurs variées.
• Pour une version encore plus moelleuse, laissez reposer la pâte avant la cuisson.
• Adaptez les épices selon vos goûts, la muscade ou la vanille peuvent être d'excellents ajouts.
• Pour une texture différente, envisagez d'ajouter des noix hachées dans la pâte.

Valeurs Nutritionnelles (par portion)

• Calories : 250
• Protéines : 5g
• Lipides : 8g
• Glucides : 38g

Variantes

• Sans gluten : Utilisez de la farine d'amande ou une farine sans gluten.
• Sans produits laitiers : Remplacez le babeurre par du lait d'amande et utilisez une crème aigre à base de plantes.
• Végétalien : Utilisez des substituts d'œufs et du yaourt végétal.

Suggestions de Service

• Accompagnez d'une boule de glace vanille pour un contraste chaud-froid.
• Servez avec un café ou un thé pour une collation l'après-midi.
• Garnissez de fruits frais tels que des fruits rouges pour ajouter de la fraîcheur.

Les Meilleurs Endroits

• Café de Flore - Connu pour son ambiance parisienne classique et ses pâtisseries délicieuses. Location: 172 Boulevard Saint-Germain, Paris, France.
• The Bakery & Café at Rose Cottage - Charmant café offrant des desserts maison dans un cadre chaleureux. Location: 77A Main Street, Dublin, Irlande.
• La Pâtisserie Cyril Lignac - célèbre pour ses créations innovantes. Location : 24 Rue Paul Bert, Paris, France.
• Peggy Porschen Cakes - Un endroit coloré avec des gâteaux à couper le souffle. Location: 116 Ebury Street, Londres, Royaume-Uni.
• Bäckerei Café Dukatz - Atmosphère accueillante avec un grand choix de légumes. Location : Fraunhoferstraße 26, Munich, Allemagne.
• Tatte Bakery & Café - Offre une gamme de pâtisseries fraîches inspirées par la cuisine méditerranéenne. Location: 70 Charles Street, Boston, États-Unis.
• Demel - Viennois classique avec un riche patrimoine en matière de gâteaux. Location : Kohlmarkt 14, Vienne, Autriche.
• Conditori La Glace - Une des plus vieilles pâtisseries de Copenhague. Location: Skoubogade 3, Copenhague, Danemark.
• Pastelería Escribà - Une icône barcelonaise pour les délices sucrés. Location: Gran Via de les Corts Catalanes, 546, Barcelone, Espagne.
• Pompeis - Symbole de qualité à Rome avec ses produits frais. Location: Via del Moro, 16, Rome, Italie.