Крем-суп с тыквой, шампиньонами и помидорами

Этот крем-суп — настоящая находка для любителей нежных текстур и насыщенного вкуса. Основа блюда — тыква, которая придает супу не только красивый цвет, но и приятную сладость. Шампиньоны добавляют легкий грибной аромат, а помидоры и перец — свежие нотки. Благодаря использованию различных овощей, суп получается богатым на витамины и минеральные вещества. Специи, такие как лавровый лист и средиземноморские травы, делают вкус более разнообразным и интересным. Этот суп можно приготовить быстро, он не требует сложных кулинарных навыков. Также его рецептура позволяет создавать вариации, исходя из собственных предпочтений или диетических требований. Подавайте его зимой для согрева и летом для легкости, дополнив любимыми гарнирами. Попробуйте этот рецепт и вы обязательно полюбите его простоту и гармонию вкусов.

Ингредиенты

Основные ингредиенты:

• 500 г тыквы
• 4-5 средних картофелин
• 3-4 средних моркови
• 5 помидоров
• 200 г шампиньонов
• 1 зеленый перец

Специи и соусы:

• 1.5 кубика бульона
• Соль
• Перец по вкусу
• Лавровый лист
• Смесь средиземноморских трав

Время приготовления

60 минут

Пошаговые инструкции

1. Наполовину заполните кастрюлю водой, добавьте специи, кубик бульона и доведите до кипения.
2. Очистите морковь и картофель, нарежьте маленькими кусочками. Чем меньше кусочки, тем быстрее сварится суп.
3. Нарежьте тыкву на небольшие кубики и добавьте в кипящую воду. Через 10 минут добавьте морковь, еще через 10 минут — картофель.
4. Мелко нарежьте помидоры, шампиньоны и перец, добавьте к остальным ингредиентам в кастрюле.
5. Когда все ингредиенты хорошо проварятся, суп следует тщательно взбить блендером. Главное — не забудьте вынуть лавровый лист перед началом взбивания. Взбивайте, пока суп не станет кремообразным и без кусочков.
6. Этот суп невозможно переварить, что делает его идеальным для занятых хозяек.
7. Перед подачей я люблю посыпать суп укропом и добавить немного сметаны, но это — сугубо дело вкуса.
8. Подавайте суп горячим, чтобы согреться в прохладные вечера, или охлажденным летом для легкого обеда.
9. Суп идеально сочетается с свежим хлебом или багетом.
10. Наслаждайтесь своим кулинарным творчеством и приятного аппетита!

Советы

• Добавьте чеснок для более насыщенного вкуса.
• Чтобы суп был более диетическим, используйте куриный бульон вместо кубиков.
• Для вегетарианской версии не добавляйте бульонные кубики.

Пищевая ценность (на 1 порцию)

• Калории: 180
• Белки: 4 г
• Жиры: 2 г
• Углеводы: 36 г

Вариации

• Чтобы суп был более пикантным, добавьте чайную ложку чили.
• Возможна замена тыквы на сладкий картофель для изменения вкуса.

Рекомендации по сервировке

• Подавайте суп с свежими травами и хлебом.
• Украсьте ложечкой сметаны или сливок для нежности.
• Отлично сочетается с зеленым салатом.

Лучшие места

1. Pumpkin House - Изысканное бистро с тыквенными блюдами. Локация: 123 Tasty St, Рига, Латвия.
2. Mushroom Delight - Уютное кафе с грибным вкусом. Локация: 456 Fun Rd, Амстердам, Нидерланды.
3. Tomato Farm Bistro - Свежие и экологически чистые блюда. Локация: 789 Green Ln, Рим, Италия.
4. Vegetable Symphony - Ресторан для вегетарианцев. Локация: 101 Fresh Ave, Сан-Франциско, США.
5. Mediterranean Flavors - Средиземноморский ресторан. Локация: 202 Ocean Blvd, Барселона, Испания.
6. Soup Haven - Заведение, специализирующееся на супах. Локация: 303 Comfort St, Токио, Япония.
7. Organic Harvest - Магазин здорового питания и кафе. Локация: 404 Eco Dr, Ванкувер, Канада.
8. Green Kitchen - Еда из свежих ингредиентов. Локация: 505 Urban Rd, Сидней, Австралия.
9. Gourmet Veggies - Ресторан для гурманов-вегетарианцев. Локация: 606 Main St, Лондон, Великобритания.
10. Soup Opera - Театр супов и гастрономических чудес. Локация: 707 Culture Ln, Нью-Йорк, США.