Изумительные картофельные вафли

Картофельные вафли — это замечательное блюдо, которое сочетает в себе нежность картофеля и сырный аромат. Эти вафли хрустящие снаружи и мягкие внутри, идеально подходят как для завтрака, так и для обеда или ужина. Благодаря добавлению сыра, вафли обретают особую текстуру и аппетитный вкус. Их можно подавать как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира. Приготовление этого блюда не займет много времени, а ингредиенты доступные и простые. Основой рецепта является картофель, который отлично сочетается с другими продуктами. Кроме того, картофельные вафли можно разнообразить разными соусами и специями по вкусу. Всего несколько простых шагов, и на вашем столе окажется вкусное и сытное угощение, которое понравится всей семье.

Ингредиенты

Основные ингредиенты

0,5 кг вареного картофеля
125 мл молока
125 г муки
150 г плавящегося сыра
2 яйца
40 г сливочного масла

Специи и добавки

10 г приправы "Vegeta" для картофеля
1/2 ст. л. разрыхлителя

Время приготовления

30 минут

Пошаговые инструкции

Подготовьте ингредиенты. Убедитесь, что у вас есть все необходимые продукты под рукой.
Размять картофель. Вареные картофелины (могут быть теплыми или холодными) хорошо разомните картофельным толкушкой.
Добавьте жидкие ингредиенты. К размятому картофелю влейте молоко, мягкое сливочное масло и яйца.
Смешайте специи. Добавьте приправу "Vegeta" и разрыхлитель.
Постепенно вмешайте муку. Помешивая, всыпьте муку в картофельную смесь.
Тщательно перемешайте. Должна получиться однородная масса.
Добавьте сыр. К полученной массе добавьте натертый сыр и ещё раз перемешайте.
Разогрейте вафельницу. Подготовьте вафельницу к выпеканию.
Выпекайте вафли. Выложите часть теста в вафельницу и готовьте до золотистого цвета.
Проверьте степень готовности. Вафли должны быть хрустящими снаружи.
Повторите процесс. Испеките оставшиеся вафли.
Снимите вафли из вафельницы. Аккуратно выкладывайте готовые вафли на тарелку.
Подавайте немедленно. Лучше всего вафли подавать свежими и теплыми.
Добавьте соусы. Подайте вафли с клюквенным или брусничным вареньем и сметаной.
Приятного аппетита! Наслаждайтесь вашим творением.
Советы по сервировке. Используйте зелень для украшения.
Попробуйте изменить вкус. Используйте различные сорта сыра для разных вкусовых ощущений.
Не забывайте про свежесть. Лучше использовать свежеваренный картофель.
Экспериментируйте с приправами. Добавьте различных специй по вашему усмотрению.
Хранение. Если остались остатки, храните их в холодильнике в течение суток.

Советы

Заменители: Вместо "Vegeta" можно использовать ваши любимые специи.
Техника: Для равномерного выпекания, следите за тем, чтобы тесто не было слишком густым.
Сервировка: Эти вафли прекрасно сочетаются с зелеными салатами.

Пищевая ценность

Калории: 300 ккал
Белки: 10 г
Жиры: 12 г
Углеводы: 36 г

Вариации

Безглютеновый вариант: Используйте безглютеновую муку.
С пониженным содержанием жира: Замените половину сыра на легкий вариант или творог.

Лучшие заведения

Вафельная набережная - Известна своими хрустящими картофельными вафлями. Локация: Berlinskeikaai, Ghent, Belgium.
Cafe Kartoffelhaus - Уютное место с уникальным меню вафель. Локация: Friedrichstraße 123, Berlin, Germany.
The Waffle Bar - Современные интерпретации картофельных вафель. Локация: 98 Bryggargatan, Stockholm, Sweden.
Bistro Waffle Culture - Элегантное кафе с вафлями как основой меню. Локация: Rue de l'Arbre Bénit 68, Brussels, Belgium.
Waffle & Breakfast Club - Популярное завтраковое заведение с картофельными вафлями. Локация: 45 All Saints Road, London, UK.
Waffle House Deluxe - Ресторан с богатым выбором вафель. Локация: 180 Collins St, Melbourne, Australia.
Waffle Tale - Кафе с авторскими рецептами вафель. Локация: Via della Moscova 33, Milan, Italy.
Waffle Dream - Обширное меню вафельных деликатесов. Локация: 123 Queen St, Auckland, New Zealand.
Pure Waffles - Натуральные ингредиенты и традиционные рецепты. Локация: Chepstow Road, London, UK.
Waffle House - Особое внимание к картофельным вафлям. Локация: 2701 N Poinsettia Ave, Manhattan Beach, USA.