Вкусная Курица на Шпажках с Арахисовым Соусом

Это блюдо с куриным филе на шпажках в сочетании с нежным арахисовым соусом станет прекрасным выбором для семейного ужина или вечеринки. Ингредиенты легко доступны и рецепт не требует особых кулинарных навыков. Маринад на основе кокосового молока делает курицу невероятно сочной, а добавление имбиря и чеснока придает блюду пикантный вкус. В рецепте используется также слегка сладкий чили соус, который идеально сочетается с арахисовым соусом, создавая настоящий гастрономический праздник. Этот рецепт прекрасно подходит для тех, кто хочет попробовать что-то новое и экзотическое в кулинарии. Готовится блюдо всего за час, включая время на маринование курицы. Подайте его с рисом или свежими овощами для полноценной трапезы. Вы также можете экспериментировать с ингредиентами, добавляя любимые специи или заменяя курицу другим видом мяса.

Ингредиенты

Основные

500 г куриного филе
200 мл кокосового молока
1 ст. л. тертого корня имбиря
2 зубчика чеснока
2 ст. л. соевого соуса
1 ст. л. сладкого чили соуса

Соус

200 мл кокосового молока
100 г очищенных арахисов
2 ст. л. арахисового масла
Соевый соус по вкусу

Время приготовления

Общее время: 60 минут

Пошаговая инструкция

Возьмите миску и смешайте в ней кокосовое молоко, нарезанный чеснок, сладкий чили соус, тертый имбирь и соевый соус. Хорошо размешайте, чтобы получился однородный маринад.
Порежьте куриное филе на кубики и положите в маринад. Оставьте мариноваться на 30 минут, чтобы мясо пропиталось вкусами.
Тем временем разогрейте гриль до 140-150 градусов.
Нанижите замаринованное куриное филе на шпажки. Убедитесь, что шпажки предварительно замочены в воде, чтобы они не горели при жарке.
Положите шпажки с филе на гриль и готовьте около 20 минут, периодически переворачивая их, чтобы курица равномерно прожарилась.
Приготовьте арахисовый соус: в блендер влейте кокосовое молоко, добавьте арахис, арахисовое масло и небольшое количество соевого соуса.
Взбейте все до получения гладкой массы. Попробуйте соус и, если нужно, добавьте ещё соевого соуса или немного соли по вкусу.
Как только курица будет готова, снимите её с гриля и выложите на сервировочное блюдо.
Подайте шпажки с курицей, дополнив их ароматным арахисовым соусом.
Украсьте свежей зеленью, например, кинзой или петрушкой, если хотите, для большего аромата и яркости блюда.
Наслаждайтесь этим блюдом в кругу семьи и друзей!

Советы

Если вы не любите чили соус, замените его острым горчичным соусом для более мягкого вкуса.
Для вегетарианской версии используйте тофу вместо курицы и следуйте тем же шагам.
Чтобы избежать липкости, можно использовать металлические шпажки.

Пищевая ценность

Калории: приблизительно 520 ккал на порцию
Белки: 32 г
Жиры: 28 г
Углеводы: 15 г

Вариации

Замените арахисовое масло на миндальное для более интересного вкуса.
Используйте свинину вместо курицы для другой текстуры и вкуса.

Лучшие места

Satay Street Café - Уютное кафе, специализирующееся на блюдах из курицы в азиатском стиле. Местоположение: 45 Chinatown St, Сингапур.
Peanut Satay Bar - Бар с уникальными арахисовыми соусами и современным интерьером. Местоположение: 22 Queen Rd, Лондон, Англия.
Grill Master - Известный ресторан гриль кухни. Местоположение: 67 Curry Ave, Нью-Дели, Индия.
Suttles & Cheese - Ресторанчик с блюдами на шпажках и крафтовым соусом. Местоположение: 89 King Ave, Торонто, Канада.
Spicy Stick House - Популярное место для любителей острых блюд. Местоположение: 105 Pepper Ln, Сидней, Австралия.
Satay and More - Кафе с огромным выбором соусов и закусок. Местоположение: 13 Olive St, Кейптаун, Южная Африка.
Sate Delight - Заведение, специализирующееся на индонезийских сате и соусах. Местоположение: 70 Pine St, Джакарта, Индонезия.
Nuts & Grill - Ресторан с богатым выбором ореховых соусов. Местоположение: 3 Walnut Way, Сиэтл, США.
Aromatic Flavors - Элитный ресторан восточной кухни. Местоположение: 56 Jasmine Rd, Куала-Лумпур, Малайзия.
Grill House 101 - Известное место для гурманов гриль кухни. Местоположение: 101 Grill St, Рим, Италия.