Картофельная запеканка с мясом

Это блюдо представляет собой изысканную картофельную запеканку с добавлением сочного мяса, которая понравится многим. Основу составляет тертый картофель, который, смешиваясь с нежным мясом и ароматными специями, создает уникальный вкус. Кулинарный процесс несложный и доступный даже для начинающих. Компоненты блюда взаимодополняются, создавая гармоничное сочетание вкусов и ароматов. Запеканка подается с легким кисломолочным соусом, что придает ей особенную свежесть. Вы можете экспериментировать с добавлением различных специй или овощей. Это блюдо прекрасно подойдет для семейных ужинов или праздничных обедов. Рецепт интересен тем, что позволяет вовлекать в процесс приготовления всю семью. Попробуйте это блюдо и насладитесь его вкусом!

Ингредиенты

Основные ингредиенты:

1 кг тертого картофеля
2 яйца
Свежая свинина
Лук
Чеснок
Сметана

Специи:

Соль
Перец

Для подготовки формы:

Масло для смазывания

Время приготовления

Общее время: 90 минут
Подготовка: 30 минут
Приготовление: 60 минут

Пошаговая инструкция

Начните с нарезания свинины кубиками. После этого обжарьте ее на сковороде, добавив измельченный лук до золотистой корочки. Дайте мясу остыть.
Картофель натрите на мелкой терке и слегка отожмите лишнюю жидкость.
Отделите белки яиц от желтков. Желтки добавьте в картофельную массу вместе с остывшим мясом, а белки взбейте до устойчивых пиков и аккуратно введите в картофельную массу.
Посолите и поперчите массу по вкусу. Добавьте измельченный чеснок.
Смажьте формочку или чугунную сковороду маслом и выложите в нее картофельную массу.
Разогрейте духовку до 220 градусов и поставьте запеканку выпекаться на 60 минут.
Готовую запеканку лучше всего подавать со сметаной, а в качестве напитка подойдет кефир.

Советы

Используйте молодую свинину для более нежного вкуса.
Попробуйте добавить в запеканку натертую морковь для яркости.
Для более пикантного вкуса добавьте немного мускатного ореха.

Вариации

Для вегетарианской версии замените свинину на грибы.
Если предпочитаете более диетический вариант, используйте куриное филе вместо свинины.
Добавьте брокколи или цветную капусту для большей пользы.

Подача

Подавайте теплую запеканку со свежим салатом из овощей.
Идеально сочетается с легким белым вином.
Гарнируйте свежей зеленью для яркого аромата.

Питательная ценность

Калории: 350 ккал на порцию
Белки: 15 г
Жиры: 20 г
Углеводы: 25 г

Лучшие места

Restaurant Varzob - Вкусная среднеазиатская кухня. Местонахождение: ул. Тараса Шевченко, Душанбе, Таджикистан.
Café Pushkin - Русская кухня в историческом интерьере. Местонахождение: Тверской б-р, Москва, Россия.
Borsch & Tears - Аутентичная украинская кухня с интерпретацией. Местонахождение: ул. Ленина, Киев, Украина.
Riga Central Market - Разнообразие традиционных блюд Латвии. Местонахождение: Негу, Рига, Латвия.
Chedi Andermatt - Высокая кухня в альпийской атмосфере. Местонахождение: Готтардштрассе, Андерматт, Швейцария.
Falkensteiner - Европейская кухня с современным акцентом. Местонахождение: Шубенервег, Вена, Австрия.
Hugo’s - Изящная итальянская кухня в самом центре города. Местонахождение: ул. Грибоедова, Санкт-Петербург, Россия.
Aubergine - Современные блюда на основе традиций. Местонахождение: Агмашенебели, Тбилиси, Грузия.
White Rabbit - Премиум кухня с панорамным видом. Местонахождение: ул. Смоленская, Москва, Россия.
Restaurant Borjomi - Легендарная грузинская кухня и гостеприимство. Местонахождение: Проспект Мира, Москва, Россия.