Зеревену Бумбинас

Зеревену бумбинас — это изысканное сладкое блюдо, которое сочетает в себе богатый вкус кураги, орехов и кокоса. Это блюдо идеально подходит для тех, кто ищет нечто уникальное и питательное. Бумбинас прекрасно подходят для перекуса, их удобно брать с собой в дорогу или подавать в качестве десерта. Они просты в приготовлении и не требуют много времени, что делает их идеальным вариантом для занятых людей. Это блюдо вкусно, здорово и дарит заряд энергии. Маленькие сладкие шарики из фиников, орехов и кокоса обладают богатым ароматом и мягкой текстурой. Готовятся они методом смешивания всех составляющих в однородную массу. Чтобы сделать бумбинас, все, что вам нужно, это небольшой набор ингредиентов и хороший блендер. Охлажденные в холодильнике, они станут еще более плотными и насыщенными, что усиливает их вкус.

Ингредиенты

Основные ингредиенты:

• 10 фиников без косточек
• 150 г кешью
• 80 мл арахисового масла
• 125 мл кокосовой стружки
• 125 мл сушеной клюквы

Добавки:

• 1-2 ст. л. кокосовой муки
• 2-3 ст. л. воды

Время приготовления

Общее время: 140 минут (включая замачивание)

Пошаговая инструкция

1. Положите финики в миску и залейте водой. Дайте настояться в течение часа. Затем слейте воду.
2. В блендер положите кешью, добавьте замоченные финики и измельчите до однородности.
3. Добавьте арахисовое масло и продолжайте взбивать до получения однородной массы.
4. Добавьте половину кокосовой стружки и все сушеные клюквы. Смешайте в блендере.
5. Постепенно добавляйте кокосовую муку, пока масса не станет легко формируемой. При необходимости добавьте воды.
6. Из полученной массы скатывайте шарики.
7. Обваляйте шарики в оставшейся кокосовой стружке.
8. Переложите шарики в холодильник как минимум на час, чтобы они затвердели.

Советы

• Избегайте пересушивания фиников. Замачивание способствует их мягкости и легко усваимой текстуре.
• Арахисовое масло можно заменить миндальным. Это придаст блюду иной нюанс вкуса.
• Если не нашли сушеную клюкву, замените ее сушеными вишнями.

Пищевая ценность

На одну порцию:

• Калории: около 200
• Белки: 4 г
• Жиры: 15 г
• Углеводы: 16 г

Вариации

• Для тех, кто избегает орехов, можно заменить кешью на семена тыквы.
• Чтобы сделать блюдо без сахара, используйте свежесушеную клюкву без добавленного сахара.

Рекомендации по подаче

• Отлично сочетаются с чашечкой зеленого чая.
• Подавать на десерт можно с шариком ванильного мороженого.
• Украсьте свежей мятой для яркого аромата.

Лучшие места

1. [Pasticceria Marchesi] - Прекрасное место в Милане для сладкоежек. Локация: Via Santa Maria alla Porta, 11/a, Милан, Италия.
2. [Pierre Hermé Paris] - Элегантное кафе, где можно попробовать изысканные десерты. Локация: 72 Rue Bonaparte, Париж, Франция.
3. [Supermoon Bakehouse] - Современная пекарня с уникальными сладостями. Локация: 120 Rivington St, Нью-Йорк, США.
4. [Dominique Ansel Bakery] - Знаменитая пекарня, известная своими инновативными десертами. Локация: 189 Spring St, Нью-Йорк, США.
5. [Tartine Bakery] - Уютная пекарня с лучшими сладкими угощениями. Локация: 600 Guerrero St, Сан-Франциско, США.
6. [Konditorei Buchwald] - Историческое кафе, знаменитое своими сладкими классиками. Локация: Bartningallee 29, Берлин, Германия.
7. [Demel] - Традиционная венская кондитерская. Локация: Kohlmarkt 14, Вена, Австрия.
8. [Shiro-Hige's Cream Puff Factory] - Заведение, известное своими сюрреалистичными сладостями. Локация: 5 Chome-3-1 Daita, Токио, Япония.
9. [Café Central] - Культовая кофейня с богатой историей. Локация: Herrengasse 14, Вена, Австрия.
10. [Sadaharu Aoki Paris] - Французско-японская кондитерская с уникальными десертами. Локация: 35 Rue de Vaugirard, Париж, Франция.