Бургер из свинины с грушей и горчичным соусом

Этот рецепт бургеров из свинины с грушей и горчичным соусом предложит вам новый вкус в классическом блюде. Сочные котлеты из фарша, ароматизированные розмарином и сладкой грушей, прекрасно сочетаются с ярким и пикантным соусом из йогурта и горчицы. Добавьте масло и приправы, чтобы сделать бургеры особенно аппетитными. Попробуйте приготовить эти бургеры на гриле для усиления вкусовых характеристик. Вы по достоинству оцените хрустящий хлеб, свежие салатные листья и ломтики томатов и лука, которые придают этому бургеру идеальный баланс текстур. Это отличный вариант для пикника или ужина в кругу семьи. К тому же, вы можете настраивать рецепт под ваш вкус, меняя ингредиенты или добавляя свои любимые специи. Даже любители классических бургеров будут поражены уникальным вкусом этого блюда. Попробуйте и удивитесь, насколько просто создать незабываемый шедевр в домашних условиях.

Ингредиенты

Для бургеров:

• 400 г свиного фарша
• 1 ст.л. английской горчицы
• 1 ст.л. свежего розмарина
• 1/2 груши
• Соль и перец по вкусу
• Оливковое масло для жарки

Для соуса:

• 100 г натурального йогурта
• 50 г томатного соуса
• 1 ст.л. английской горчицы
• 1 ст.л. меда

Сборка бургера:

• 3 булочки для бургера
• 100 г сыра Чеддер в ломтиках
• 50 г салатных листьев
• 1 желтый и 1 красный томат
• 1 красный лук
• 1/2 груши

Время приготовления

Всего: 45 минут

Пошаговая инструкция

1. Положите свиной фарш в миску, добавьте горчицу и щепотку соли.
2. Мелко нарежьте розмарин и добавьте его в фарш.
3. Очистите и натрите на терке половину груши, затем тоже добавьте ее в фарш.
4. Хорошо перемешайте, чтобы ингредиенты соединились и фарш держался вместе.
5. Сформируйте из фарша крупные котлеты.
6. Обжарьте их на гриле или в разогретой до 180°C духовке в течение 15-20 минут.
7. Для приготовления соуса смешайте в миске йогурт, мед, томатный соус и горчицу, добавьте соль и перец по вкусу.
8. Перемешайте и дайте настояться, чтобы все вкусы объединились.
9. Нарежьте лук, томаты и оставшуюся половину груши тонкими кольцами.
10. Подогрейте булочки для бургера в тостере или в духовке.
11. Когда все ингредиенты будут готовы, приступайте к сборке бургера.
12. На нижнюю половину булочки нанесите немного соуса.
13. Добавьте ломтик томата и приготовленную котлету.
14. Положите ломтик сыра Чеддер.
15. Добавьте кольца лука и груши.
16. Нанесите еще немного соуса.
17. Закройте верхней половиной булочки.
18. Повторите процесс для остальных булочек.
19. Приятного аппетита!

Советы

• Используйте свежие ингредиенты для лучшего вкуса.
• Замените свиной фарш на куриный или индейку для более диетического варианта.
• Груша прекрасно заменяется яблоками для вариации вкуса.
• Сыр можно заменить на любой по вашему выбору, например, горный или моцарелла.

Питательная ценность

• Калории: 700 ккал
• Белки: 30 г
• Жиры: 45 г
• Углеводы: 50 г

Вариации

• Для вегетарианского варианта используйте растительный фарш.
• Замените булочки на безглютеновые для аллергиков.
• Добавьте карамелизированный лук для дополнительной сладости.

Рекомендации к подаче

• Подавайте с хрустящими картофельными дольками.
• Украсьте свежей зеленью или микро-салатом.
• Подавайте с прохладительными напитками, лимонадом или холодным чаем.

Лучшие места

1. Shake Shack - Известен своими сочными бургерами. Местоположение: Madison Ave, New York, USA.
2. In-N-Out Burger - Любимая сеть для гурманов. Местоположение: Los Angeles, CA, USA.
3. Five Guys - Классические бургеры с большим количеством начинок. Местоположение: 3000 M St NW, Washington, DC, USA.
4. Patty & Bun - С отличным ассортиментом начинок. Местоположение: 54 James St, London, UK.
5. Fergburger - Легендарное место с новозеландскими бургером. Местоположение: 42 Shotover St, Queenstown, New Zealand.
6. Umami Burger - Экспериментирует с уникальными вкусами. Местоположение: 49 Rollins Rd, Millbrae, CA, USA.
7. Honest Burger - Сочетание традиции и современных тенденций. Местоположение: 4 Meard St, Soho, London, UK.
8. The Counter - Концепт выбора собственного бургера. Местоположение: Marina Del Rey, Los Angeles, USA.
9. Black Tap - Превосходные бургеры и милкшейки, Местоположение: 136 Ludlow St, New York, USA.
10. Burger Joint - Известен своей атмосферой олдскула. Местоположение: 119 W 56th St, New York, USA.