Гриль из козьего сыра с черничным чатни

Гриль из козьего сыра с черничным чатни — это изысканная и необычная закуска, которая украсит любой стол. Мягкий козий сыр приобретает богатый вкус, когда его обжаривают до хрустящей корочки. Сочетание с пряным, сладким и немного кисловатым черничным чатни создает гармоничный музыкальный ансамбль вкусов. Этот рецепт идеально подходит как для праздничного застолья, так и для уютного домашнего блюда в кругу друзей. Приготовить его совсем несложно, и это займет всего около получаса вашего времени. Вы ощутите, как ароматы и оттенки вкуса наполнят ваш дом. Черничный чатни станет прекрасным дополнением к козьему сыру, подчеркивая его мягкость и насыщенность. Такой дуэт порадует не только гурманов, но и тех, кто просто любит что-то новое и необычное на своей тарелке. Сосредоточьтесь на процессе, и результат не заставит себя ждать!

Ингредиенты

Для сыра:

• 400 г мягкого козьего сыра
• 200 г муки
• 1 яйцо

Для чатни:

• 100 г свежих или замороженных черники
• 4 красных лука
• 1 ст. л. меда
• 2 ст. л. коричневого сахара
• 1 ст. л. малинового уксуса

Время подготовки

Всего 30 минут.

Пошаговая инструкция

1. Подготовка сыра: Нарежьте козий сыр ломтиками желаемой толщины.
2. Подготовка панировки: В одной миске взбейте яйцо с помощью вилки, в другой распределите муку.
3. Панировка сыра: Обмакните ломтики сыра сначала в яйцо, затем в муку, чтобы они были полностью покрыты.
4. Жарка сыра: Разогрейте сковороду и обжаривайте сыр по 1-2 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
5. Подготовка лука: Нарежьте красный лук полукольцами, подготовив его для чатни.
6. Обжарка лука: В сковороде на разогретом масле обжарьте лук до полупрозрачности.
7. Добавление уксуса и меда: Добавьте в лук малиновый уксус, мед и коричневый сахар. Хорошо перемешайте ингредиенты.
8. Сотировка: На слабом огне тушите смесь примерно 10 минут, пока сахар не растворится.
9. Добавление черники: Положите чернику и продолжайте тушить еще около 5 минут, пока чатни не достигнет однородной массы.
10. Подача: Выложите ломтики обжаренного сыра на тарелку и полейте их готовым черничным чатни.

Советы

• Для более кремового вкуса используйте козий сыр с высоким содержанием жира.
• Вместо черники можно использовать клубнику или малину.
• Если нет малинового уксуса, замените его бальзамическим.

Питательная ценность (на 100 г)

• Калории: 250 ккал
• Белки: 12 г
• Жиры: 18 г
• Углеводы: 15 г

Вариации

• Для веганов замените козий сыр на производный из орехов сыр и используйте льняное яйцо.
• Любители острых блюд могут добавить немного чили в чатни.

Рекомендации по подаче

• Прекрасно сочетается с салатом из свежих овощей и зелени.
• Подайте с хрустящими хлебцами или багетом.

Лучшие места

1. Cafe de la Creme - Уютное кафе с домашней атмосферой и изысканными сырами. Location: 15 Rue du Faubourg, Париж, Франция.
2. Cheese & Wine Bar - Специализированное место для любителей сыра и вина. Location: Via della Spiga, Милан, Италия.
3. Gourmet Cheese Bar - Бар с огромным выбором сыров со всего мира. Location: Königstraße, Мюнхен, Германия.
4. L’Art du Fromage - Превосходный выбор козьих сыров. Location: Rue Cler, Париж, Франция.
5. The French Goat - Закусочная с оригинальными рецептами из козьего сыра. Location: Church St, Льюисбург, США.
6. Cheesy Dreams - Место для истинных ценителей сервировки сыра. Location: Kensington High St, Лондон, Великобритания.
7. Le Fromage Et Moi - Гастрономические открытия сырных блюд. Location: Park Ave, Нью-Йорк, США.
8. Curd & Co - Уютное кафе с акцентом на качество и свежесть продукции. Location: Watertown St, Массачусетс, США.
9. Casa del Queso - Популярное заведение с широким ассортиментом блюд из сыра. Location: Plaza Mayor, Мадрид, Испания.
10. The Cheese Society Café - Которая является истинным убежищем для сырных гурманов. Location: St Swithin's Square, Линкольн, Великобритания.

Наслаждайтесь своим кулинарным шедевром!