P
Начало Новости Поздравления Рецепты
Menu
×

Лосось с розовым перцем, лаймом и имбирем

Лосось с розовым перцем, лаймом и имбирем - это восхитительное блюдо, которое порадует гурманов своим богатым вкусом и ароматом. Лосось идеально сочетается с пикантной смесью специй и свежестью лаймового сока. Имбирь добавляет легкую остроту, подчеркивая нежность рыбы. Приготовление этого блюда требует немного времени и минимальных кулинарных навыков, что делает его идеальным как для обычного обеда, так и для праздничного ужина. Розовый перец не только украшает блюдо, но и придает ему уникальный вкус и аромат. Подается лосось с горячими шпинатами, что делает блюдо еще более полезным. Это блюдо богатое белками и витаминами, поэтому оно подойдет людям, следящим за своим питанием и здоровьем. Гурманы могут экспериментировать с количеством специй и дополнительных ингредиентов, чтобы создавать новые вкусовые комбинации. В дополнение к основному блюду, попробуйте подать легкий салат из свежих овощей.

Ингредиенты

Основные ингредиенты:

  • 1 кг лососевой филе
  • 4 ст. л. свежего сыра
  • 20 г свежего имбиря, очищенного и нарезанного
  • Сок 1 лайма

Специи:

  • Санта Мария белый перец (мельничка)
  • Санта Мария каменная соль (мельничка)
  • 6 ч. л. Санта Мария розового перца
  • Нарезанный свежий зеленый лук

Для теплого шпината:

  • 2 ст. л. оливкового масла
  • 4 зубчика чеснока, нарезанных тонкими ломтиками
  • 200 г промытого шпината без стеблей
  • 2 ч. л. лимонного сока
  • Санта Мария Tellicherry перец (мельничка)
  • Санта Мария каменная соль (мельничка)

Время приготовления

45 минут

Шаг за шагом

  1. Разогрейте духовку до 180°C.
  2. Удалите кости из лосося и разделите филе на четыре равные части.
  3. Намажьте каждую часть свежим сыром и разместите в жаропрочной форме.
  4. Посыпьте филе солью и белым перцем, полейте соком лайма и добавьте тертый имбирь по вкусу.
  5. Руками растолките розовый перец и посыпьте им лосось.
  6. Накройте блюдо фольгой и запекайте 10-15 минут в зависимости от толщины кусков рыбы и ваших предпочтений.
  7. В это время готовьте шпинат. Разогрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем огне.
  8. Обжарьте чеснок 1-2 минуты до легкого подрумянивания.
  9. Добавьте шпинат и перемешайте. Готовьте еще 2-3 минуты, затем снимите с огня.
  10. Добавьте лимонный сок, посолите и поперчите по вкусу, тщательно перемешайте. Шпинат лучше подавать теплым.
  11. Посыпьте лосось свежим зеленым луком.
  12. Подайте лосось вместе с горячим шпинатом.
  13. Насладитесь блюдом!

Советы

  • Для большего аромата используйте свежемолотый перец.
  • Если вам не нравится имбирь, его можно заменить на чеснок или оставить его полностью.
  • По желанию, добавьте немного меда в маринад для легкой сладости.

Питательная ценность (на порцию)

  • Калории: приблизительно 450
  • Белки: 30 г
  • Жиры: 25 г
  • Углеводы: 10 г

Вариации

  • Для более диетического варианта используйте йогурт вместо сыра.
  • Вегетарианцы могут заменить лосось на тофу.

Рекомендации к подаче

  • Подайте с легким овощным салатом из свежих листьев и огурца.
  • Украсьте блюдо веточками укропа или петрушки.

Лучшие места

  1. Restaurant SAGA - Напоминает истинные ароматы сезона с использованием местных ингредиентов. Местоположение: Стокгольм, Швеция.
  2. Aqua Restaurant - Современные морепродукты с видом на историческую часть города. Местоположение: Гамбург, Германия.
  3. Les Fables de la Fontaine - Превосходная гастрономия с уникальными блюдинг-миксами. Местоположение: Париж, Франция.
  4. Sushi Saito - Роскошное японское заведение с изысканными морепродуктами. Местоположение: Токио, Япония.
  5. Chez Dominique - Баланс вкусов и свежих ингредиентов на тарелке. Местоположение: Хельсинки, Финляндия.
  6. Clove Club - Идеальное сочетание современной кухни и традиций. Местоположение: Лондон, Великобритания.
  7. Harvest - Здоровое питание с акцентом на свежие и экологически чистые продукты. Местоположение: Бостон, США.
  8. Osteria Francescana - Восхитительная итальянская кухня с современным акцентом. Местоположение: Модена, Италия.
  9. Gaggan - Особенность азиатской кухни с футуристическим подходом к подаче. Местоположение: Бангкок, Таиланд.
  10. Geranium - Пышная скандинавская кухня с инновационными блюдами. Местоположение: Копенгаген, Дания.