Кростини с томатным паштетом

Кростини с томатным паштетом - это изысканная закуска, которая придется по душе любителям итальянской кухни. Готовится блюдо очень просто и быстро, а его аромат и вкус мгновенно погружают в атмосферу Средиземноморья. Основа из хрустящей чабатты в сочетании с ароматной томатной пастой создают вкуснейшую комбинацию. Томатный паштет обогащен специями и беконом, что придает насыщенность и пикантность. Весомым плюсом данного рецепта является возможность использования простых и доступных ингредиентов. Блюдо станет отличной закуской для уютного вечера в кругу друзей и семьи. Его можно подать как часть блюд на фуршетном столе или в качестве изысканного перекуса. Достаточно всего несколько минут на приготовление, и на вашем столе окажется кусочек Италии! Используйте свежие травы и качественные ингредиенты для лучшего результата. При желании, блюдо можно адаптировать под ваши личные вкусы.

Состав

Основные ингредиенты:

• 1 светлая чабатта
• 400 г консервированных томатов
• 200 г бекона
• 150 г твердого сыра
• 1 небольшой лук
• 1 зубчик чеснока

Специи и соусы:

• 1 ч.л. копченой паприки
• 1 ч.л. сливочного масла
• 1/2 ч.л. коричневого сахара
• Соль и перец по вкусу
• Пучок свежего базилика

Время приготовления

25 минут

Пошаговая инструкция

1. Нарежьте чабатту ломтиками и слегка подрумяньте на гриле или в духовке, чтобы они стали хрустящими.
2. Мелко нарежьте лук и обжарьте его на сковороде в растопленном сливочном масле до прозрачности.
3. Добавьте нарезанный чеснок, копченую паприку и консервированные томаты в сковороду. Посыпьте смесь коричневым сахаром, добавьте соль и перец по вкусу.
4. Тушите полученную массу на среднем огне, пока она не станет кремовой и не будет легко намазываться. Это займет около 10 минут.
5. На другой сковороде обжарьте ломтики бекона до хрустящей корочки.
6. Каждый ломтик чабатты намажьте томатной массой, сверху положите ломтик бекона.
7. Добавьте ломтики твердого сыра и украсьте листьями базилика. Наслаждайтесь вкусовым сочетанием и атмосферой Италии!

Советы

• Используйте свежие томаты, если хотите придать паштету более насыщенный вкус.
• Попробуйте заменить бекон на прошутто для более легкого вкуса.
• Подавайте с бокалом красного вина для полного удовольствия.

Пищевая ценность

Калории: 280 ккал, Белки: 12 г, Жиры: 15 г, Углеводы: 25 г

Вариации

• Для вегетарианской версии, замените бекон на обжаренные грибы или баклажан.
• Специи можно варьировать, добавляя орегано или тимьян для большего аромата.

Рекомендации по подаче

• Подайте с зеленым салатом или овощной нарезкой.
• Украсьте блюдо свежими листьями базилика и оливковым маслом.

Лучшие места

• Osteria Francescana - легендарное итальянское бистро с аутентичными блюдами. Адрес: Via Stella 22, Модена, Италия.
• Le Bernardin - ресторан морепродуктов с отличной атмосферой. Адрес: 155 W 51st St, Нью-Йорк, США.
• El Celler de Can Roca - гастрономическая жемчужина с изысканным меню. Адрес: Carrer de Can Sunyer 48, Жирона, Испания.
• Maison Troisgros - уникальное место для гурманов. Адрес: Place de la Gare, Отель, Франция.
• The French Laundry - ресторан высокой кухни с исключительным сервисом. Адрес: 6640 Washington St, Йаунтвилл, США.
• Narisawa - инновационный ресторан японской кухни. Адрес: 2-6-15 Minami Aoyama, Минато, Токио, Япония.
• Azurmendi - зеленая гастрономия на природе. Адрес: Barrio Legina S/N, Ларрабесуа, Испания.
• Quintonil - мексиканская кухня с современным подходом. Адрес: Av. Isaac Newton 55, Мехико, Мексика.
• Restaurant Tim Raue - стильная интерпретация азиатской кухни. Адрес: Rudi-Dutschke-Str. 26, Берлин, Германия.
• Noma - инновационная кухня в уникальной обстановке. Адрес: Refshalevej 96, Копенгаген, Дания.